Le récap info de la semaine

• L'hôtellerie française en chiffres
  L'Hexagone, première destination touristique au monde, compte plus de 13 500 établissements hôteliers. En janvier 2023, le parc français se compose de 13 531 hôtels, selon l’Insee. 11 900 hôtels sont classés au 1^er janvier 2023, soit 529 000 chambres ou clés d'après Atout France.
  
  
• Attractivité : la réflexion continue entre élèves et professionnels au lycée Jean Drouant
  Le Lab'Attractivité, initié par Didier Georges, proviseur de l'École hôtelière de Paris-lycée Jean Drouant, s'est réuni pour la quatrième fois. Cette instance a pour vocation de faire réfléchir les professionnels des CHR sur les façons de redonner envie aux jeunes d’investir le secteur.

• Jours fériés garantis ou ordinaires, comment s’y retrouver ?
  Le mois de mai se profile, et avec lui, ses jours fériés. Pour bénéficier des 10 jours fériés en plus du 1er mai, les salariés des CHR doivent avoir un an d’ancienneté dans leur entreprise. 6 de ces jours sont garantis et les 4 autres sont considérés comme des jours fériés ordinaires. Des notions pas toujours faciles à comprendre et à appliquer.
  
  
• L'hôtellerie thermale, un modèle économique en mutation
  Avec des séjours longs qui se renouvèlent d'une année sur l'autre, l'hôtellerie thermale a de quoi faire rêver. Pour autant, la crise du Covid et le changement générationnel de la clientèle obligent les acteurs du secteur à se réinventer.

Talents : Mauro Colagreco, chef étoilé et engagé

Blogs des experts : la sélection de la semaine

Pour quel montage financier opter pour vendre son fonds de commerce à ses salariés ? Réponse sur SOS Experts Fonds de commerce : création, achat, reprise et vente

Nomination >> Brice Delclos, nouveau directeur général de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez, sur Linkedin

#récap# RécapInfo