Formation

Marie-Pierre Delbos, une nouvelle proviseure au lycée Jean-Monnet à Limoges

Avec une nouvelle direction à la barre, l'année scolaire 2022-2023 s'annonce riche en défis pour le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges qui compte retrouver une...

mercredi 12 octobre 2022

Le lycée Belliard à la fête des vendanges de Montmartre

Philippe Gardette, enseignant Cuisine OPC, Patrice Violette, enseignant CSR ont assisté au défilé de la Fête des Vendanges de Montmartre le samedi 8 octobre 2022, accompagnés...

mercredi 12 octobre 2022

Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre

La concentration et le stress étaient au rendez-vous pour les treize candidats venus de toute la France lors de cette journée d'épreuves, le 10 octobre, à l'Ecole de Paris...

mardi 11 octobre 2022

Bernard Boutboul : "Tout est à reconstruire dans la restauration de demain"

Le président de Gira, cabinet de conseil et d'accompagnement sur la consommation alimentaire hors domicile, était au lycée hôtelier de La Rochelle, le 5 octobre dernier....

mardi 11 octobre 2022

Evénement Erasmus + Climate is changing au lycée de Gascogne

Tandis que du 13 au 15 octobre, les Erasmus Days célèbreront le programme européen Erasmus +, le lycée de Gascogne était déjà à l'heure des actions européennes depuis...

mardi 11 octobre 2022

Atelier estime de soi au lycée Martin Bret

Depuis maintenant 6 ans, l’école hôtelière de Manosque est en partenariat avec le centre d’esthétique Vicenta de Manosque. Chaque année, nos élèves rentrants ont...

mardi 11 octobre 2022

Octobre Rose, le lycée et CFA Belliard se mobilise

Dans le cadre d'Octobre Rose, le lycée des métiers de l’hôtellerie Belliard s'engage contre le cancer du sein et présente le "Ruban Rose Belliard", du 6 au 21 octobre...

lundi 10 octobre 2022

Début des vendanges l'école hôtelière de Manosque

Chaque année, les élèves de l’école hôtelière de Manosque sont accueillis au domaine Château St Jean Lez Durance, appellation Pierrevert contrôlé, pour y effectuer les...

lundi 10 octobre 2022

Ouverture des inscriptions du Trophée Thonon Chateldon 2023

La dernière édition du Trophée Armand ANTONIETTI a eu lieu en 2010. Ce concours avait pour seul but la promotion et la motivation des élèves au service de restaurant. Son...

lundi 10 octobre 2022

Lancement de la première édition du challenge Un oeil en salle

Le média Un œil en salle dévoile la première édition de son challenge ouvert à tous les jeunes et les apprentis du CAP au Bac +5. Ils devront répondre à la question "Quel...

vendredi 7 octobre 2022

Semaine des créateurs d'entreprise au lycée d'Occitanie à Toulouse 

Après deux années d’interruption liées au Covid, Thierry Couybes, Florent Rey et Catherine Texier, enseignants d’entrepreneuriat et pilotage, ont remis en place « la semaine...

vendredi 7 octobre 2022

Les ambitions de la CCI de Vaucluse pour l'Ecole Hôtelière d'Avignon et le pôle hôtellerie restauration

C’est à l’issue de la Commission Enseignement Hôtellerie Restauration, co-présidée par Christian Etienne et par Xavier Mathieu, élu de la CCI de Vaucluse et chef étoilé du...

vendredi 7 octobre 2022

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie dévoilés

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie reviennent pour leur 10e édition. Les 35 lauréats de la promotion 2022 ont été récompensés le 28 septembre, dans les Salons...

jeudi 6 octobre 2022

L'EPNAK Lyon veut faciliter l'inclusion professionnelle

Cet établissement et service de réadaptation professionnelle propose des formations de cuisiniers à des personnes en situation de handicap. Un restaurant d'application a même...

mercredi 5 octobre 2022

Des élèves du lycée Guilloux en PFMP au Maroc

Des élèves en formation CSR et cuisine du Lycée des métiers Louis Guilloux de Rennes, sont allés en formation en entreprise dans des palaces de Marrakech en Juin 2022 pendant...

mercredi 5 octobre 2022

Ils sont six à remporter le titre de MAF cuisine froide 2022

Anicée Lacrouste, Louis Barbier, Mattéo Dauphin, Paul Hennard, Lorenzo Lucciarini et Milton Vo Phat viennent de remporter le titre de meilleur apprenti de France dans la...

mardi 4 octobre 2022

Le Lycée Jean Vigo remporte le Prix des Arts de la grande région académique Occitanie

Le jeudi 22 septembre a eu lieu dans la cité touristique de Sorèze dans le Tarn, la remise des prix de la Fondation Colbert – Institut de France où la classe de Terminale...

mardi 4 octobre 2022

Le lycée hôtelier de Lille pris en exemple pour son attractivité

 C'est avec fierté que les apprentis du lycée hôtelier international de Lille ont fait visiter à Carole Grandjean, ministre déléguée chargée de l'Enseignement et la Formation...

lundi 3 octobre 2022

Plus de 300 élèves du Campus de la CCI de Vaucluse diplômés

Vendredi 16 septembre, 316 apprenants et apprentis sont mis à l’honneur lors de la Cérémonie des Diplômés du Campus de la CCI ! Il s’agit d’une importante réussite...

lundi 3 octobre 2022

Nouveau partenariat Paris Japon - Tirel-Nitcho

Le 22 septembre 2022, Le lycée hôtelier à vocation internationale Guillaume Tirel de Paris a signé un nouveau partenariat avec l’Ecole de cuisine japonaise Nitcho de...

vendredi 30 septembre 2022

FERRANDI Paris : Christophe Estay nommé Directeur Académique et de la recherche

Christophe Estay a rejoint, au 1er septembre 2022, FERRANDI Paris en tant que Directeur Académique et de la Recherche. Ses missions s'organisent autour du développement de la...

vendredi 30 septembre 2022

Séminaire de rentrée des BTS MHR du lycée JB Chardin

Lundi 12 septembre, les 49 étudiants de 1ère et 2ème années ont été accueillis par les terminales STHR qui leur ont servi boissons et viennoiseries. Se sont ensuite succédés...

jeudi 29 septembre 2022

Paul Pipard en pleine préparation pour la finale mondiale des Worldskills compétition 2022

Shanghai ayant « jeté l’éponge » pour raison sanitaire, c’est à Lucerne en Suisse que les 30 cuisiniers-compétiteurs se retrouveront du 23 au 26 octobre prochain dans le...

mercredi 28 septembre 2022

Attractivité des jeunes : l'opération séduction de quatre écoles de renom

Dans le cadre du salon IFTM, à Paris, les écoles de l'association Top French Hospitality and Tourism Schools ont présenté leur ligne de conduite pour intéresser les jeunes...

mardi 27 septembre 2022

L214 forme désormais des profs des écoles hôtelières à la cuisine végétale

Depuis trois ans, L214 intervient devant les élèves des écoles hôtelières intéressées avec une animation intitulée « La cuisine végétale en plein essor ». Face à une demande...

mardi 27 septembre 2022