Équipement

L'Addition, une entreprise qui monte

L'Addition vient de clôturer un tour de table de 5 M€ et consolide ainsi sa position sur le marché de la caisse-enregistreuse. L'entreprise, fondée par Sébastien Constant...

jeudi 23 février 2017

Le plancher chauffant rayonnant, amovible et très basse tension

Thermalu, une petite société coopérative des Hautes-Alpes, se lancerait bien à la conquête de Paris avec son plancher mobile (composé de caissons en tôle d'acier...

mercredi 22 février 2017

Matériel de cuisson professionnel Charvet

Fort de ses 100 ans d'expérience professionnelle en design et fabrication, Charvet propose un matériel de cuisson robuste et durable. Des formes épurées et bien finies qui...

mercredi 22 février 2017

Le pretargeting, ou comment capter un client avant sa recherche d'hôtel

Alors que les publicités ciblées suite à une visite sur un site sont souvent utilisées, les établissements peuvent désormais cibler les voyageurs dès qu'ils recherchent un...

jeudi 16 février 2017

Quels outils technologiques pour faciliter votre activité ?

Le PMS (property management system) est le produit incontournable dans le quotidien d'un hôtel. Pourtant les hôteliers n'utilisent que 20 % de ses capacités. De nombreux...

mardi 14 février 2017

10 étapes pour créer un jeu concours sur les réseaux sociaux

Faire gagner un repas, un soin au spa, un cocktail… les jeux concours proposés par les hôtels et restaurants peuvent être un outil puissant de communication ou de...

lundi 13 février 2017

Un bon Sirha pour N&W

N&W a bénéficié d'une affluence record cette année en présentant aux visiteurs du Sirha plus de dix nouveautés. La société poursuit ainsi son développement afin de répondre...

vendredi 10 février 2017

Le nouveau SelfCookingCenter® XS, petit nouveau de Rational

Le SelfCookingCenter® XS offre toutes les capacités de puissance et d'intelligence du SelfCookingCenter® dans des dimensions extrêmement réduites de 55,5 cm pour la...

jeudi 9 février 2017

Snapchat un réseau inadapté pour les hôtels ? Pas si sûr…

La cible est encore jeune mais le potentiel y est énorme. Le réseau social, aux usages différents des autres, vous permet de donner une image plus naturelle de votre...

mercredi 8 février 2017

Fetch présente ses Dieux de la livraison

La start-up nancéienne spécialisée dans la livraison de repas à vélo a sorti son calendrier 2017. Buzz garanti !

mercredi 8 février 2017

Avec son Labs, Expedia mise sur l'innovation

La plateforme veut fidéliser plus de clients avec des produits ou solutions qui touchent notamment à l'hôtellerie.

mardi 7 février 2017

L'espace caféterie tout en un avec l'Esprecious Concept

Encore une jolie nouveauté présentée cette année sur le Sirha, à Lyon, l'Esprecious Concept, de Bravilor Bonamat. C'est un véritable Coffee Corner conçu autour de la...

mardi 7 février 2017

10 indicateurs pour améliorer vos campagnes sur les réseaux sociaux

Les indicateurs de mesure et d'analyse sont nécessaires pour mener à bien une bonne communication sur les réseaux sociaux. Quels sont ceux à surveiller en priorité ?

lundi 6 février 2017

Wombee, le réseau qui favorise les rencontres entre voyageurs d'un même hôtel

La plateforme ambitionne de mettre fin à la solitude des clients d'hôtels qui voyagent seuls. Une clientèle plus heureuse, qui échange, un moyen de mieux vendre vos services...

lundi 6 février 2017

Le four Combi mini d'Hobart a tout d'un grand

Dernière innovation chez Hobart, fabricant de matériel professionnel, le four Combi mini. Très compact, ce four six niveaux peut être encastré. Grâce à ses parois froides,...

vendredi 3 février 2017

Changer de lave verre et bénéficier d'une aide de 50% de son coût

Afin de réduire le nombre de coupure et de troubles musculo-squelettiques (TMS) liés à l'essayage manuel des verres dans le secteur des CHR, l'assurance-maladie-risques...

vendredi 3 février 2017

L'intelligence artificielle dans l'hôtellerie... pour très bientôt

Chats, chatbots, robots, IA… ces termes barbares pénètrent peu à peu dans la sphère de l'hôtellerie. Que faire de ces nouveaux outils et sont-ils accessibles aux indépendants...

jeudi 2 février 2017

La SNCF dynamise ses wagons-restaurants grâce aux précommandes en ligne

Commande de repas en ligne avec coupe-file ou paiement sans contact, les initiatives de la compagnie ferroviaire pour optimiser sa restauration à bord peuvent inspirer les...

mardi 31 janvier 2017

Choisir son matériel : l'extraction de l'air

Ces équipements sont conçus pour permettre l'extraction optimale de l'air chargé de vapeurs de graisses et de fumées produites dans les grandes cuisines. En principe les...

mardi 31 janvier 2017

Choisir son matériel : les coupe-légumes manuels

Idéaux pour les petites quantités ou le travail de précision, les outils à main sont légion dans les cuisines professionnelles.

mardi 31 janvier 2017

Choisir son matériel : containers et caissons isothermes

Ces contenants permettent de conserver les aliments à une température idéale, en chaud, en froid positif ou négatif.

lundi 30 janvier 2017

e-Pack Hygiene et TakeAway signent un partenariat

ePack Hygiene, pionnier des solutions digitalisées pour gérer l'hygiène et la traçabilité en restauration, et TakeAway, créateur de packaging innovant pour le marché de la...

vendredi 27 janvier 2017

Les Trancheurs professionnels économiques Mathieu 3000 de Ohaus

Les trancheurs Mathieu 3000 de Ohaus sont robustes et à des prix économiques. Ils sont particulièrement bien adaptés pour les professionnels de la petite et moyenne...

jeudi 26 janvier 2017

La plateforme des restos, pour passer vos commandes multi-fournisseurs en ligne

Une nouvelle entité propose, sur un site internet unique, la Plateforme des restos, de mettre en relation les fournisseurs avec les restaurateurs. Le coût est imputé au...

mardi 24 janvier 2017

Tripadvisor fait évoluer l'Espace contacts

Depuis le 1er janvier, la nouvelle offre Avantage business propose des fonctionnalités censées vous permettre de "mieux promouvoir votre établissement".

mardi 24 janvier 2017