Équipement

Comment tirer le meilleur parti de sa terrasse

Extension bienvenue de la salle et refuge des fumeurs, les terrasses se sont profondément métamorphosées. Une belle terrasse, c'est bien souvent le premier visuel du...

lundi 29 mai 2017

Atelier Tuffery : un tablier original pour la salle

Une structure artisanale lozérienne lance une gamme 'made in France' qui part à la conquête des sommeliers et cavistes, mais pas seulement.

vendredi 26 mai 2017

Hungry Up veut séduire les clients pressés

Et si les clients ne perdaient plus leur temps à passer commande et à régler l'addition ? C'est la promesse d'Hungry Up. L'application, lancée en novembre dernier, propose...

mercredi 24 mai 2017

Climatisation et chauffage, des conforts supplémentaires

Savoir accueillir sa clientèle dans de bonnes conditions est primordial. La température du lieu doit être adaptée à un séjour relaxant et apporter une ambiance détendue.

mercredi 24 mai 2017

Dix équipements tendance pour sa cuisine

Cuire sous vide, frire sans odeur, fumer des aliments, déshydrater des fruits ou des légumes... Ces machines permettent de laisser libre court à sa créativité sans pour...

mercredi 24 mai 2017

Le groupe Up met l'innovation au service de ses clients et bénéficiaires

Le groupe Up poursuit sa dynamique d'innovation en développant de nouveaux services à ses clients et ses bénéficiaires grâce au numérique.

mercredi 24 mai 2017

Note sans commentaire sur un site d'avis : a-t-on un droit de réponse ?

"Sur le site de Booking.com, lorsque les clients évaluent un hôtel en attribuant une note sans aucun commentaire, l'hôtelier ne peut pas répondre. N'est-ce pourtant pas un...

mardi 23 mai 2017

Tork : Mettez de la couleur sur vos tables

Les couleurs jouent un rôle essentiel dans l'expérience des clients au restaurant. Partant de ce constat, Tork a développé une gamme de serviettes disponible en 14 couleurs...

lundi 22 mai 2017

Fairbooking développe un projet pilote pour valoriser l'économie solidaire et locale

Le site veut créer une plateforme de réservation en circuit court associant hôtels, restaurants et activités touristiques.

vendredi 19 mai 2017

Rivage de Vlaemynck, une nouvelle structure et un nouveau textile

C'est à Charnay-lès-Mâcon (71850) que les artisans et couturières de la maison Vlaemynck confectionnent coussinages et solutions d'ombrages. Vlaemynck est riche d'une...

vendredi 19 mai 2017

Le sèche-couverts Siccoclean de Pacoclean

Siccoclean, de Pacoclean, est un sèche-couverts qui permet de sécher jusqu'à 3 500 couverts en 1 heure. Il est doté d'un procédé breveté dans sa catégorie. Basé sur le...

jeudi 18 mai 2017

Proposer internet à ses clients

Une fois que vous avez opté pour un mode d'acheminement, vous devez encore étudier la distribution de l'accès à internet au sein de l'établissement pour garantir une offre de...

jeudi 11 mai 2017

Faut-il payer pour accroître le trafic vers votre site internet ?

Le trafic payant vers les sites web a désormais pris le pas sur le trafic lié au référencement naturel. Les méta-moteurs fleurissent, à l'image de Google Hotel Ads. Face à ce...

jeudi 11 mai 2017

Cooking Star by Bragard

Avec une ligne moderne, fonctionnelle et design, la qualité Bragard est proposée à travers des vestes astucieuses et pratiques, confortables au quotidien et à des prix...

jeudi 11 mai 2017

Créer des lieux uniques avec le verre à impression digitale

Dans le monde de l'hôtellerie, le verre est devenu un matériau de choix  pour apporter une touche d'élégance et affirmer l'identité d'un espace. À cet effet, Saint-Gobain...

mercredi 10 mai 2017

La batterie Odisha de VEGA

La batterie en cuivre brossé mat Odisha est une exclusivité VEGA. Elle bénéficie de la technologie Multiply 3 couches qui garantit une meilleure diffusion de la chaleur....

mercredi 10 mai 2017

Le Robot Cook, indispensable à Olivier Streiff

[Publi reportage] En reprenant Le Relais de Saulx à Beaune il y a un an, Olivier et Nina Streiff ont fait le choix de ne travailler qu'à deux

jeudi 4 mai 2017

MyRestau.pro développe un logiciel de caisse certifié permettant de gérer sa présence en ligne

Artifact 3.4, le logiciel de caisse certifié NF 525 de Myrestau.pro, permet aux professionnels de gérer leur annuaire en ligne Myrestau.com (gratuit), impression de...

mercredi 3 mai 2017

Que vaut la nouvelle fonctionnalité 'Paiement facilité' de Booking.com ?

Depuis quelques semaines Booking.com aux voyageurs de payer leur réservation en ligne immédiatement, par carte bancaire ou compte Paypal, notamment.

mardi 2 mai 2017

Le salon Next Tourisme revient le 18 mai

Une journée autour du e-tourisme aura lieu au siège parisien de Google.

mardi 2 mai 2017

Lpliz, une application solidaire au service du handicap invisible

Les personnes souffrant d'un handicap, visible ou non, peuvent se signaler s'ils se trouvent en difficulté dans un hôtel ou un restaurant, auprès d'aidants situés à...

jeudi 27 avril 2017

LaFourchette élargit son offre avec la sélection Insider

Le site de réservation de restaurants lance une nouvelle sélection avec les restaurants les plus en vogues du moment.

mercredi 26 avril 2017

Resuinsa : comment parer un restaurant étoilé Michelin

Le linge de table, comme le reste de la décoration, transmet une sensation qui permet aux convives de conserver un souvenir agréable de l'expérience gastronomique. Il est...

mercredi 26 avril 2017

Les dispensers modulables de Duni

Duni vient de lancer une gamme de trois dispensers modulables et d'un plateau en bambou. Les dispensers sont proposés avec des séparateurs qui permettent de les utiliser...

mardi 25 avril 2017

L'entretien de la hotte et du conduit est-il obligatoire ?

"Dans une cuisine professionnelle, est-il obligatoire de faire entretenir une hotte et son conduit ? Quelles sont les principes de nettoyage et d'entretien ?" Betty Lefort

lundi 24 avril 2017