Boissons

Quels vins servir avec les salades ?

En été, les salades sont des incontournables des cartes des restaurants. Et il existe une multitude d'appellations pour les accompagner.

mercredi 12 juillet 2017

Nouvelle sauce dans la gamme Sensations pour Nestlé Docello®

Nestlé Docello® complète sa gamme de Sauces Sensations avec la Sauce Sensations Pistachio (pistache). Elle vient s'ajouter aux trois recettes existantes : Hazelnut...

jeudi 6 juillet 2017

Fiche pratique : Comment bien stocker ses vins

Jadis, la cave se situait sous la maison ou sous l'immeuble. Dans les immeubles récents, la cave se limite à un box bétonné sensible à toutes les nuisances (variations de...

jeudi 6 juillet 2017

Les Vins d'Alsace, partenaire officiel de Tous au Restaurant

Après quelques années d'absence, les Vins d'Alsace sont de nouveaux partenaires de l'événement Tous au Restaurant, qui se déroulera du 18 septembre au 1er octobre 2017,...

lundi 3 juillet 2017

S+ARCK, une bière signée Philippe Starck

Le célèbre designer s'est associé à un brasseur de l'Aubrac pour créer une bière à son nom.

vendredi 30 juin 2017

Brioche Pasquier modernise ses Tartes Gourmandes

[Publi-rédactionnel] Brioche Pasquier, spécialiste de la pâtisserie surgelée, a lancé en 2016 les Tartes Gourmandes, une nouvelle gamme de tartes adaptée aux besoins des...

vendredi 30 juin 2017

Quiz : testez vos connaissances sur les vins

1. Peut-on élaborer du champagne 100 % pinot blanc ? 2. La mention "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" est-elle obligatoire sur la carte des vins ? 3....

jeudi 29 juin 2017

Maîtrise de la sécurité alimentaire avec KitchenPro Des

Avec un spectre d'activité large (EN1276, EN1650, EN13697…) et de très bonnes performances de nettoyage, KitchenPro Des est le détergent-désinfectant idéal. Son packaging...

vendredi 23 juin 2017

Costco ouvre son premier entrepôt en France

C'est à Villebon-sur-Yvette (91) que Costco a ouvert ses portes le 22 juin. L'entrepôt de 13 750 m2 ne propose aucun décor, aucune mise en scène, les produits sont proposés...

jeudi 22 juin 2017

Faciliter ses achats en vin avec PlugwinePro

La plateforme met en relation vignerons et acheteurs professionnels, notamment restaurateurs et cavistes, par le biais de son interface de vente en ligne.

mardi 20 juin 2017

Vins : les différentes phases de la dégustation

Déguster, c'est "goûter avec attention un produit dont on veut apprécier la qualité. C'est le soumettre à nos sens, en particulier ceux du goût et de l'odorat ; c'est essayer...

lundi 19 juin 2017

Philipp Bourrely remporte le 3e trophée Les Instants Créatifs 'Charcuterie et Fraîcheur végétale'

Jeudi 1er juin a eu lieu la finale du concours Les Instant Créatifs 2017, organisée par Aoste Professionnel, sur le thème 'Charcuterie et Fraîcheur végétale'....

mercredi 14 juin 2017

La bière, star de l'apéritif en terrasse

L'Observatoire C10 des boissons en CHD, en partenariat avec l'IFOP, vient de sortir la deuxième édition de son baromètre annuel. Cette année, focus est donné à la bière.

mardi 13 juin 2017

Nouveautés pour les pains Pérènes de Roland Cottes

Le groupe Vandemoortele étoffe la gamme des pains Pérènes de Roland Cottes avec deux nouvelles références en 400 g : le carré campagne et le carré multigraines (mélange de...

mardi 13 juin 2017

Pause cocktail au Red Garden du Mandarin Oriental

Depuis le 9 juin et jusqu'au 16 septembre, une marque de gin prend possession du jardin du Mandarin Oriental Paris, avec la complicité du designer paysagiste Christophe...

vendredi 9 juin 2017

Mélusine, la bûche de chèvre emballée

Eurial, spécialiste du chèvre, propose Mélusine, la bûche de chèvre 1 kg emballée dans un papier spécialement conçu et dans un carton plus ouvert. L'emballage permet un...

vendredi 9 juin 2017

France Boissons fête ses 25 ans de partenariat avec Plaimont Producteurs

Le vin est « un produit clé dans le portefeuille France Boissons » rappelle le distributeur, qui célèbre en 2017 ses 25 ans de partenariat avec le groupement de...

vendredi 9 juin 2017

Les sucres : la variété au service du goût et des textures

Sirop d'agave, rapadura, vergeoise… autant de sucres qui viennent progressivement remplacer le sucre blanc, le simple saccharose, qui a souvent mauvais presse. Mais tous les...

mercredi 7 juin 2017

Oh Oui ! La nouvelle marque de pâtisseries

Oh Oui ! est la nouvelle marque de Mademoiselle Desserts et présente une gamme de pâtisseries fraîches. Elle propose des produits variés en portions individuelles : fondant...

mercredi 7 juin 2017

Nouveau concept Pasta Pairing de Hilcona

Hilcona lance un concours en association avec le chef Heiko Antoniewicz. Ce dernier a conçu, en exclusivité pour les clients de Hilcona, de nouvelles combinaisons selon le...

mercredi 7 juin 2017

Symphonie, la signature d'un instant d'exception

[Publi-rédactionnel] Ce simple nom évoque déjà un message en soi : la promesse d'une composition de petits fours, harmonieuse, créative et élégante. Le raffinement des...

jeudi 1 juin 2017

Lavazza vise le leadership de la consommation hors domicile en France

Présent à Paris à l'occasion du tournoi de Rolland Garros, dont Lavazza est le café officiel depuis trois ans, Giuseppe Lavazza, vice-président du groupe éponyme, a...

jeudi 1 juin 2017

Promocash lance un nouveau modèle de cash à Annecy

Le distributeur inaugure mi-juin son 140ème magasin. Mais c'est un concept entièrement repensé qui ouvre ses portes. Passé les offres du moment et l'espace nouveauté, le...

jeudi 1 juin 2017

Les limes et les thés glacés ont le vent en poupe, Pepsico France confirme

Depuis 2014, les limes représentent un moteur de croissance certain du marché des softs drinks. Le segment recrute chaque année plusieurs milliers de nouveaux adeptes,...

mardi 30 mai 2017

La Tarte aux Poires Bourdaloue de Brioche Pasquier

Brioche Pasquier propose une nouvelle recette dans sa gamme des Tartes Gourmandes : la Tarte aux Poires Bourdaloue 950 g. Réalisée avec une pâte sablée croustillante pure...

mardi 30 mai 2017