Boissons

Les vitrines réfrigérées Andros snacking

Andros Restauration propose deux modèles de vitrines réfrigérées spécialement conçues pour la vente à emporter. Disponibles gratuitement, elles sont proposées pour mettre...

jeudi 20 avril 2017

Extrait®, le café qui offre des saveurs optimales

Aurélien Thiéchart-Dumonteil et Fabien Zucconi (ex-chef exécutif Anne Sophie Pic) ont créé Extrait®, une gamme de cafés 100% arabica qui se distingue grâce à une...

jeudi 20 avril 2017

Harrys Foodservice s'engage avec sa démarche "moelleux et responsable"

Publi-reportage - Depuis toujours, Harrys Foodservice s'attache à proposer à ses utilisateurs des produits de la meilleure qualité possible.

mercredi 19 avril 2017

Caractère by Leffe, une ambrée en série limitée et 50 cl

Caractère by Leffe est une série limitée commercialisé en avril. Le brassin titre 9° et est proposé dans un flacon de 50 cl. Les maîtres brasseurs qui ont élaboré cette...

vendredi 14 avril 2017

Brioche Pasquier : l'entremets à l'honneur

Publi-rédactionnel - Depuis près de 25 ans, Brioche Pasquier se passionne pour la pâtisserie et accompagne les professionnels de la restauration avec une gamme complète de...

jeudi 13 avril 2017

Sélection Grands Vins & Prestige, nouveau label maison de France Boissons

Il y a trois ans, le distributeur lançait Sélection Vignes & Terroirs, puis l'an dernier Sélection Vignes & Terroirs Les Locales. En 2017 voici Sélection Grands Vins &...

mercredi 12 avril 2017

Danone Original, à redécouvrir

Danone Professionnel relance sa gamme de pots en verre, exclusive CHR : Danone Original. Elle se présente tout en transparence avec un nouveau design inspiré des lignes de...

mardi 11 avril 2017

Quels vins pour accompagner l'agneau de Pâques ?

Le sacrifice d'un jeune mouton est une tradition présente chez les catholiques et les juifs à l'occasion des fêtes de Pâques et Pessah.

mardi 11 avril 2017

Peut-on prendre des échantillons de nouveaux produits ?

"Je suis gérant d'une cave à bières dont la carte évolue chaque mois (environ 200 références). J'ai besoin de connaître mes produits pour orienter au mieux mes clients. Ai-je...

lundi 10 avril 2017

Le nouveau site internet de la marque Ovipac est en ligne

Ovipac marque de référence d'oeufs prêts à l'emploi pour les professionnels de la restauration lance son nouveau site internet. Au sein de ce nouveau site, chaque...

vendredi 7 avril 2017

Heineken sort la H71

H71 est la toute nouvelle création des maîtres brasseurs d'Heineken, une bière 'wild lager', brassée avec une levure sauvage découverte en Patagonie. Son nom reprend le H,...

vendredi 7 avril 2017

Cinq nouvelles recettes pour La Laitière®

La Laitière® propose depuis plus de 10 ans des glaces authentiques fabriquées en France dans le respect du savoir-faire glacier. Cette année, cinq nouvelles recettes...

mardi 4 avril 2017

Adhérer à la CADHI permet de maîtriser ses achats

La deuxième centrale d'achat française dans le domaine de l'hôtellerie-restauration permet, notamment aux indépendants, de profiter de la force du collectif pour avoir accès...

jeudi 30 mars 2017

La collection Envie d'été Monbana

Pour les beaux jours, Monbana propose un nouvel assortiment de biscuits pour valoriser les boissons et fidéliser la clientèle quand les températures grimpent. Cinq...

mardi 28 mars 2017

Perrier, l'art de vivre à la française

L'an dernier, Perrier a fait évoluer son identité visuelle. Le vert Perrier est profond, il symbolise la naturalité à 100% du produit et la préservation de sa source. Il...

mardi 28 mars 2017

Sélection Exclusive Promocash accueille une nouvelle référence estivale

La gamme de vins AOC "Sélection Exclusive Promocash" s'étoffe d'une nouvelle référence, disponible à partir du mois d'avril dans tous les magasins et drive Promocash : le...

lundi 27 mars 2017

Le Tea Program de L'École du Thé

La maison de thé parisienne présente son tout nouveau 'Tea Program' qui permet de sélectionner avec les équipes de Palais des Thés, les produits adaptés à chaque...

lundi 20 mars 2017

Vins corses : ne les oubliez pas

Trop souvent sous-représentée sur nos cartes, la Corse nous offre pourtant des vins très marqués par le terroir et les cépages autochtones.

lundi 20 mars 2017

Fiche pratique : où et comment acheter ses vins ?

Les restaurateurs doivent impérativement respecter deux étapes importantes lors de leurs achats : la détermination des besoins et la vérification de la fiabilité du...

lundi 20 mars 2017

Fiche pratique : Comment stocker les vins ?

En restauration, il existe souvent deux caves : la cave centrale et celle du jour, aux fonctions distinctes.

lundi 20 mars 2017

Fiche pratique : Où acheter ses vins en restauration ?

Pour acheter leurs vins, les professionnels peuvent s'adresser à différents fournisseurs. Chaque choix présente des avantages et des inconvénients.

lundi 20 mars 2017

Fiche pratique : Vins, comment effectuer les bons choix ?

Il est important de rester vigilant lors de commandes importantes et d'éviter les pièges sur les salons spécialisés et lors de la visite d'un agent commercial.

lundi 20 mars 2017

Transgourmet mise sur la #Foodtech

La #Foodtech# désigne l'utilisation du numérique dans différents domaines dont la restauration. Transgourmet va réunir mercredi 22 mars à Paris des start-ups et des...

vendredi 17 mars 2017

La Mayonnaise Hellmann's arrive en France

Depuis sa création il y a plus d'un siècle, la mayonnaise Hellmann's se développe dans le monde entier. Elle arrive aujourd'hui en France en seau de 5 L ou à disposer sur...

vendredi 17 mars 2017

Campagne de France : une marque engagée, qui appartient aux producteurs

Le groupe coopératif Les Maîtres Laitiers du Cotentin réunit près de 900 exploitations et 1 264 producteurs, tous situés dans la Manche. Et il est présent sur l'ensemble...

mercredi 15 mars 2017