Lancement de la 4e édition du concours culinaire Cuisinons pour demain ! de Rational Le thème du concours culinaire 2025, présidé par César Troisgros, est : "La complicité culinaire, un jeu créatif". La finale aura lieu le 25 mars 2025. Les candidats devront... jeudi 5 septembre 2024
Les nouveaux outils intelligents pour optimiser la gestion de son établissement EquipHotel 2024 fourmille d’innovations et de solutions pour rester compétitif dans le secteur de l’hospitalité. Pour cette nouvelle édition, le salon propose notamment un... mercredi 4 septembre 2024
20 ans de succès pour le PMS Misterbooking [Communiqué] Depuis plus de 20 ans, Misterbooking est le PMS français préféré des hôteliers. Adopté par de nombreux hôtels et grands groupes hôteliers, Misterbooking connaît... mercredi 4 septembre 2024
Fauteuil à oreilles ELVAR par LUSINI [Communiqué] Elvar est un nouveau fauteuil à oreilles destiné aux lobbies et aux chambres d’hôtel. Il se distingue par une assise généreuse et confortable avec des accoudoirs... mardi 3 septembre 2024
IA : 5 solutions pour aider à gérer son restaurant L’intelligence artificielle n’est pas un effet de mode. Elle fait partie d’un mode de fonctionnement pour gagner en temps et en autonomie. Le secteur de la restauration... vendredi 30 août 2024
Nouvelles technologies : 7 pistes pour repenser la salle de restaurant À l’heure où la qualité de l’accueil et du service font la différence dans une salle de restaurant, il existe des solutions numériques pour gagner en temps et en efficacité... mercredi 21 août 2024
Literie : la nouvelle donne hôtelière Fabrication raisonnée, matières naturelles, confort d’exception, dimensions sur mesure… le lit d’hôtel change d’allure. Il incarne désormais des partis pris forts, notamment... lundi 5 août 2024
10 bonnes idées pour faire parler de son hôtel ou de son restaurant De la plus accessible à la plus farfelue, les propriétaires d’établissements et chefs cuisiniers ne manquent pas d’idées originales afin de faire parler de leur maison. Pour... jeudi 1 août 2024
[Podcast] Intelligence artificielle : faut-il se lancer ? [Podcast redifusé] "L'intelligence artificielle est une fantastique révolution, bien plus puissante que le train à vapeur ou internet". Bernard Boutboul, président du cabinet... vendredi 26 juillet 2024
SOS Experts 10 conseils pour mettre en place un standard téléphonique dans son hôtel Le PMS et le téléphone sont des piliers de vos entreprises. Leur mise en place n'est pas toujours évidente et peut générer du stress. Voici dix conseils pour vous guider si... mercredi 24 juillet 2024
SOS Experts Comment répondre à un e-mail client grâce à l’intelligence artificielle L’IA est un outil fabuleux pour permettre aux hôteliers de répondre facilement à une demande d’un client, même quand les sujets deviennent plus délicats. Il faut distinguer... mardi 23 juillet 2024
Équipements : le réemploi s’invite dans les cuisines des Jeux olympiques Durant les Jeux olympiques de Paris, les cuisines du village des athlètes et de 13 sites de compétition seront équipées de matériel reconditionné. Un travail mené par la... vendredi 19 juillet 2024
Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 6/6) Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son... jeudi 11 juillet 2024
SOS Experts Comment répondre à un commentaire client grâce à l’intelligence artificielle Les hôtels qui réussissent sont ceux qui soignent leurs communications tout en se donnant les moyens de les rédiger et de les transmettre avec rapidité. L’analyse des... jeudi 4 juillet 2024
Tour de France : les étapes de l'édition 2024 Le tour de France cycliste s’est élancé, samedi 29 juin, de Florence, en Italie, et s’achèvera le 21 juillet à Nice (Alpes-Maritimes) et non à Paris comme la tradition le... mardi 2 juillet 2024
Cafés et restaurants : Comment diminuer sa consommation énergétique ? Dans les cafés et restaurants, la cuisson et la réfrigération représentent les deux principaux postes de dépenses en matière d’énergie. Le programme Baisse les Watts met en... vendredi 28 juin 2024
Le programme national de l’alimentation et de la nutrition (Pnan) Le PNAN se décline en deux programmes complémentaires : le Programme national pour l’alimentation (PNA) et le Programme national nutrition santé (PNNS). Ce dernier,... mercredi 26 juin 2024
Hôtellerie : les leviers pour réduire sa facture d’énergie Selon le programme Baisse les Watts, le chauffage et l’eau chaude sanitaire arrivent en tête des postes de dépenses d’énergie dans l’hôtellerie. Voici comment alléger la... mercredi 26 juin 2024
4e édition du concours Cuisinons pour Demain de Rational Rational annonce le lancement de son concours culinaire destiné aux élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours... mardi 25 juin 2024
Arts de la table : la couleur fait belles figures Assiettes, plats, tasses, bols… tous se parent de tonalités colorées. Un parti pris assumé pour rompre avec la monotonie du monochrome, oser les motifs, réveiller une table... jeudi 20 juin 2024
DiZyBot révolutionne le secteur de la restauration avec ses servantes motorisées primées [Communiqué] DiZyBot a remporté le prix de l'Innovation à Préventica pour ses servantes motorisées, améliorant les conditions de travail des serveurs et réduisant les TMS... jeudi 20 juin 2024
SOS Experts Analyser les commentaires clients avec l’intelligence artificielle Les hôteliers ont besoin d'analyser leur e-réputation pour de multiples raisons et objectifs. L’IA se positionne aujourd’hui comme LA ressource majeure et constitue une... vendredi 14 juin 2024
Tirez parti des opportunités de l’IA Une keynote de Gilles Maillet, business directeur chez Meta. lundi 10 juin 2024
SOS Experts Intelligence artificielle et hôtellerie : les différentes solutions sur le marché L’IA ne remplacera jamais l’être humain, la créativité, l’originalité mais elle constitue tout simplement un outil très pratique et efficace dans la génération de textes,... vendredi 7 juin 2024
GetWelcom, un outil de communication pour faciliter l’accueil des clients à l’hôtel [Communiqué] Lancée depuis un peu plus de deux ans, la plateforme d’accueil GetWelcom équipe aujourd’hui plus de 300 hôtels. Elle permet d’une part de remplacer le livret... lundi 3 juin 2024
