Formation

Retour aux sources pour un ancien élève de Saint-Meen

Créée en 1977, l'école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand a vu passer pas moins de 4000 jeunes sur ses bancs. Chaque semaine, quelques-uns reviennent aux sources pour prendre...

mardi 30 novembre 2021

L'école hôtelière de Manosque partenaire d'un Centre d'esthétique

Cela fait maintenant plusieurs années que l’école hôtelière de Manosque a signé un partenariat avec le centre d’esthétique Vicenta de Manosque. Au sein d’un projet régional...

mardi 30 novembre 2021

Lyon accueille le championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

La Confrérie du pâté-croûte, les Toques blanches lyonnaises et la région Auvergne-Rhône-Alpes ont organisé, le 29 novembre à l'hôtel de région, la deuxième édition de ce...

lundi 29 novembre 2021

Le lycée Sainte-Anne au Banquet des Maires de France

Dans le cadre du « Banquet des Maires de France », une trentaine d’étudiants de (MAN, BTS arts culinaires et arts de la table première année et seconde année BTS Option Arts...

lundi 29 novembre 2021

Le lycée hôtelier de Soissons remporte la 11ème édition du Trophée Mille National

Le 22 novembre, au Centre des congrès de Reims dès 7h50, s’est déroulé la 11ème édition du Trophée Mille National. 13 équipes de 3 personnes ont représenté 13 établissements...

lundi 29 novembre 2021

L'Anephot repense l'hospitalité à l'heure du Covid

=Les 23 et 24 novembre, les membres de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie se sont retrouvés pour échanger et débattre. Au programme : les évolutions...

vendredi 26 novembre 2021

Le lycée St-Joseph Bossuet remporte le « Prix des Ecoles » du Trophée du Meilleur Petit Déjeuner Gourmand

Tous les acteurs du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand organisé et créé par Tables & Auberges de France se sont retrouvés mercredi 17 novembre 2021 à l’Ecole de Paris des...

vendredi 26 novembre 2021

Semaine du goût à l'école hôtelière de Manosque

L’édition 2021 de la semaine du goût au sein de l’école hôtelière Martin Bret de Manosque a été riche d’échange et d’apprentissage. Les années précédentes, l’établissement...

jeudi 25 novembre 2021

Parrainage de la promotion BTS 2021-2023 du lycée hôtelier du Touquet

John Banizette, Directeur Général de l’hôtel Barrière Le Westminster, a accepté de suivre les 80 étudiants de 1ère année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration durant...

jeudi 25 novembre 2021

Collecte pour la banque alimentaire – BTSESF du lycée Friant

Vendredi 26 et samedi 27 novembre, les étudiants de BTS Économie Sociale Familiale du lycée Friant seront présents, lors d’une action de bénévolat, dans les supermarchés de...

mercredi 24 novembre 2021

Soirée caritative Covid-19 au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

C’est une habitude pour le lycée hôtelier mévennais d’organiser des soirées caritatives au profit d’œuvres diverses, d’associations locales. En 2021, l’école hôtelière...

mercredi 24 novembre 2021

Le lycée hôtelier Bellerive ouvre une brasserie pédagogique

L'établissement s'est doté d'une brasserie pédagogique pour compléter son offre de formation. Lors de l'inauguration, professionnels, institutionnels et élèves se sont...

mardi 23 novembre 2021

Le Purple Campus et DLPDA à l'honneur

Le Purple Campus et DLPDA ont été mis à l'honneur le 28 Octobre 2021 lors du « Dîner d'Epicure », à l’occasion du 175ème anniversaire d’auguste Escoffier. De nombreuses...

mardi 23 novembre 2021

Galileo Global Education France et CY Cergy Paris Université créent une formation commune dans les métiers de la restauration

Le 28 octobre, Vanessa Diriart, Présidente de Galileo Global Education France (GGEF), et François Germinet, Président de CY Cergy Paris Université ont lancé à Bordeaux un...

mardi 23 novembre 2021

Les fruits et légumes, nouvelles stars des formations dans la restauration ?

Les 17es rencontres François Rabelais ont placé au centre des débats la place des fruits et légumes dans la cuisine. Un enjeu de taille dans la formation de la filière...

lundi 22 novembre 2021

Visite du Recteur au lycée Saint-Exupery

La section hôtelière du lycée professionnel St Exupéry à Valserhône a eu l'honneur de recevoir le Vendredi 15 Octobre, la visite d' Olivier Dugrip, Recteur de la Grande...

lundi 22 novembre 2021

Le Food Truck de l'orientation fait escale à Saint-Exupery

L'opération Food Truck de l'orientation s'est déroulé le jeudi 21 octobre 2021, dans la cour du collège Saint Exupéry de Valserhône avec les élèves de la classe de première...

lundi 22 novembre 2021

Le Club Med forme ses talents pendant ses Academy Weeks

Dans le cadre de son université des talents, le Club Med lance, jusqu'au 5 décembre, ses Academy Weeks. Pendant trois semaines, près de 900 recrues vont suivre une formation...

lundi 22 novembre 2021

Hôtes-Insolites lance la première formation dédiée aux hébergeurs insolites en activité

Apparus il y a plus de vingt ans, baptisés « hébergements insolites » en 2006 par la journaliste Denise Cabelli, les cabanes dans les arbres, yourtes, tipis, bulles et autres...

lundi 22 novembre 2021

Cocktail Proman pour l' école hôtelière de Manosque

Dans le cadre d’un partenariat avec la préfecture des Alpes de Haute Provence, les élèves de l’école hôtelière de Manosque ont réalisé une prestation pour 120 personnes en ce...

lundi 22 novembre 2021

Le Lycée Lesdiguières dans les coulisses de la Légion d'honneur et de la Descente des Alpages

Les étudiants de MAN et de 2ème année BTS MHR option A et B ont eu la chance de participer à un week-end haut en couleurs sur Grenoble. Jeudi 7 octobre après-midi, les...

vendredi 19 novembre 2021

« Délicieux », une séance pour l'école hôtelière de Manosque

Chaque année, les élèves de l’école hôtelière de Manosque sont accueillis avec une journée d’intégration. Cette année, les élèves ont également eu l’opportunité d’aller...

vendredi 19 novembre 2021

Tutoreca, une formation en 3 minutes pour les hôteliers et restaurateurs

Le temps à dédier aux formations est l'un des freins qui empêche vos équipes de monter en compétences ou de changer de métier au sein de vos restaurants ou de vos...

jeudi 18 novembre 2021

Concours Saveurs durables 2022 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Le concours Saveurs durables sensibilise aux enjeux d'une restauration plus durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration entre cuisine et salle. Le...

jeudi 18 novembre 2021

Lycée Dumas de Cavaillon : des étoiles au palais des papes

Les élèves de 1ere BAC Pro CSR, de 1ère et terminales CAP Cuisine et HCR épaulés par leurs professeures Eléonore Martin (cuisine), Laure Vivares et Catherine Casteur...

jeudi 18 novembre 2021