Formation

Institution Notre Dame La Riche : une Licence en Hôtellerie-Restauration à la rentrée 2023

Lundi 05 avril s’est déroulé le lancement officiel de la nouvelle Licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) avec son parcours «...

mercredi 10 mai 2023

Un concours sur les Arts de la Table au lycée Sébastien Vauban à Aire sur la Lys 

Le 11 avril 2023 a eu lieu la première édition du concours Sébastien Vauban au lycée d’Aire sur la Lys, concours sur les Arts de la Table. La journée s’est déroulée en...

mardi 9 mai 2023

Les grandes lignes de la réforme du lycée professionnel

Rémunération durant les périodes de stage, meilleure connexion entre établissement et entreprise, lutte contre le décrochage scolaire : tels sont les principaux axes de la...

vendredi 5 mai 2023

Intervention de Nolwenn Corre au lycée "La Closerie" sur la place de la femme dans l'hôtellerie

C'est après une discussion avec le proviseur, Serge Le Roux, qui s'étonnait de ne pas voir plus de femmes "cheffes" en restauration qu’Hervé Lorant, professeur de cuisine a...

vendredi 5 mai 2023

École et transmission : paroles d'enseignants

Ils sont face aux jeunes, élèves, étudiants, futurs talents de demain dans l'hôtellerie et la restauration. Les enseignants transmettent savoir, savoir-faire, savoir être....

jeudi 4 mai 2023

Benjamin Grand remporte le Concours Ô Service 2023 « la Main et le Geste » - Saison 15

Pour la 15ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant « Jean Imbert au Plaza Athénée » et Président Fondateur de l’association « Ô Service des...

jeudi 4 mai 2023

Cas de harcèlement à Vatel : l'école a ouvert une enquête

Une promotion d'étudiants en management hôtelier au sein de l'école parisienne exige le renvoi de professeurs qu'ils accusent de "harcèlement sexuel et moral". La direction...

mercredi 3 mai 2023

Le lycée Georges Frèche souffle ses 10 bougies

Le lycée Georges Frèche a fêté ses 10 ans pendant deux semaines, du 10 au 21 avril 2023. De nombreuses réjouissances ont jalonné cette période, dont un dîner caritatif, un...

mercredi 3 mai 2023

Qui deviendra le prochain jeune prodige de la sommellerie Française

La 30e édition du Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, concours créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec...

mardi 2 mai 2023

Clap de fin pour le parrainage de la promotion BTS MHR 2021-2023 du Lycée Hôtelier du Touquet

Après deux années de nombreux échanges et visites, c’est vendredi 7 avril 2023 qu’a eu lieu la cérémonie de clôture de parrainage avec les représentants de l’hôtel Barrière –...

mardi 2 mai 2023

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel

Le vendredi 24 mars 2023, Le lycée Hôtelier Guillaume Tirel de Paris a organisé une journée entièrement dédiée aux actions de développement durable. Déjà titulaire du label...

vendredi 28 avril 2023

L'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe

L'École des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie d'Ecully, renommée Institut Paul Bocuse en 2002, change de nom pour devenir l'Institut Lyfe.

jeudi 27 avril 2023

Résultats de la finale régionale du concours du Meilleur Apprenti de France Employé Barman

Après la pluie de récompenses, de podiums du mois de mars, récoltés par des élèves de différents niveaux (bac pro, mention sommellerie, mention bar) du lycée hôtelier de...

jeudi 27 avril 2023

Lycée hôtelier de Thonon : Soirée de gala pour une école Thaïlandaise

Comme chaque année, un groupe d’une dizaine d’étudiants du lycée hôtelier Savoie Léman organise diverses actions caritatives pour venir en aide aux étudiants d’une école...

jeudi 27 avril 2023

L'éducation au développement durable au lycée de Saint-Meen

L’environnement est un sujet plus que sensible qui nous concerne tous. L’école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand sensibilise ses élèves depuis quelques temps déjà à ce...

mercredi 26 avril 2023

1er forum des entreprises et de l'emploi au lycée Escoffier d'Eragny

Le lycée des métiers de la gastronomie et des énergies Auguste Escoffier a organisé le jeudi 6 avril 2022, son 1er forum des entreprises et de l’emploi. Cette action...

mardi 25 avril 2023

Martin Hery et Chloé Matter remportent le Trophée Thonon Chateldon 2023

Martin Hery, élève de Terminale STHR et Chloé Matter, directrice du restaurant » La table d’à côté » à Ardon (une étoile au Guide Michelin, ont remporté la 11ème édition du...

mardi 25 avril 2023

Soirée-Gala Speak-You au lycée Tirel

Des chefs étoilés, des responsables de l’enseignement professionnel, et des chefs d’entreprise du secteur de la restauration ont fêté, le jeudi 13 avril, la réussite de...

lundi 24 avril 2023

Le chien Belliard : une sculpture géante en chocolat à la soirée caritative Speak You

Le chien Belliard a fait le beau durant toute la soirée caritative Speakyou qui s'est déroulée jeudi 13 avril au lycée Hôtelier Guillaume Tirel ! Cette pièce en chocolat de...

lundi 24 avril 2023

Escape Game au lycée Jehanne de France

Les vendredi 24 mars 2023 et vendredi 31 mars 2023 Les élèves de 2FMHR2 du lycée Jehanne de France à Lyon, ont réalisé, sous la houlette de leur Professeur de service et...

lundi 24 avril 2023

Lycée La Closerie : Un restaurant éphémère pour trouver un emploi

Un restaurant éphémère pour trouver un emploi Dans le cadre de la 1ère édition de la semaine des métiers du tourisme, qui se déroulait du 3 au 9 avril 2023, pour répondre aux...

vendredi 21 avril 2023

Les BTS MHRC du lycée hôtelier de Nice en immersion à la Mamounia Marrakech

Projet 3M pour les étudiants du Lycée Régional Hôtelier Jeanne & Paul Augier de Nice : la Mamounia Marrakech Maroc a accueilli une classe de BTS MHRC en stage d’immersion...

vendredi 21 avril 2023

Journée « Européenne » au lycée René Cassin de Tulle

Tous les élèves de la section européenne du lycée René Cassin ont assisté à une conférence menée par La Maison de l’Europe en Limousin. Marylou Magne et Camille Galtier, les...

vendredi 21 avril 2023

Les MC Sommellerie Lycée hôtelier de Grenoble en voyage d'étude

Durant deux jours, en cette fin de mars 2023, la classe de mention complémentaire sommellerie du Lycée hôtelier Lesdiguières - Grenoble a pu approfondir ses connaissances sur...

jeudi 20 avril 2023

Journée Portes Ouvertes Spéciale Arts de la Table à l'école Ferrandi Paris Campus de Saint-Gratien

Le 29 mars dernier, une JPO dédiée aux métiers de la salle et du service, s'est déroulé à Ferrandi Paris Campus de Saint-Gratien. Entièrement organisée par Nikolay Lax,...

jeudi 20 avril 2023