Concours

Enquête : Comment lutter contre le turnover ?

L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert ont mené une enquête auprès de 1 740 professionnels des CHR sur les moyens de fidéliser son personnel. Voici les résultats de cette...

vendredi 17 février 2017

Biarritz : le salon Horesta en expansion

La seconde édition du salon professionnel de l'hôtellerie, restauration et métiers de l'alimentation se déroulera du 19 au 21 mars à la Halle d'Iraty. Il s'étoffe cette année...

vendredi 17 février 2017

Fiche pratique : comment limiter le gaspillage de l'eau dans son hôtel

Le saviez-vous ? Dans les hôtels, la quantité moyenne d'eau consommée par nuitée est de 300 litres (150 L pour un particulier à son domicile) Répartition des...

jeudi 16 février 2017

Comptoir'pro se tourne vers le monde de la nuit

Le salon des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit tiendra sa troisième édition du 12 au 14 mars 2017 au parc des expositions de La Rochelle.

jeudi 16 février 2017

Tulle : première édition de Chocorrèze

Tulle (Corrèze) accueillera la première édition de Chocorrèze, salon du chocolat et des saveurs étonnantes, les 18 et 19 mars. L'événement, parrainé par Yannick Maurie,...

mercredi 15 février 2017

Qui participe à la Fête de la Gastronomie

Sophie Le Bouleise Mise, commissaire générale à la Fête de la Gastronomie, a dévoilé les résultats de l'enquête de satisfaction de l'édition 2016.

mercredi 15 février 2017

L'Umih refuse de rouvrir le débat sur la sur-taxation des contrats courts

Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy, a rappelé lors du Comité Exécutif du Medef, qui s'est tenu lundi 13 février, sa totale opposition à la sur-taxation des...

mardi 14 février 2017

Aides-entreprises.fr recense plus 2 000 aides financières publiques

Il est toujours très difficile pour une entreprise, petite ou moyenne, de trouver les aides publiques auxquelles elle peut pourtant prétendre. La Direction Générale des...

mardi 14 février 2017

De grandes attentes pour la première édition de ValdeLoireProExpo

Ce salon de l'hôtellerie-restauration et des métiers de bouche devrait réunir, les 12 et 13 mars prochains, 140 exposants sur plus de 6 000 m² d'expositions.

mardi 14 février 2017

Eric Pras dévoile le nom des finalistes du concours De l'école aux étoiles

La 4ème édition du concours 'de l'école aux étoiles' arrive dans sa dernière ligne droite. Le président de l'édition 2017, le chef bourguignon et MOF, Eric Pras (Maison...

mardi 14 février 2017

Roland Héguy était à Biarritz avec Jean-Marc Ayrault

Jean-Marc Ayrault, ministre des Affaires étrangères et du Développement international,  a présenté les chiffres du tourisme 2016 lors d'un déplacement  à Biarritz. La...

mardi 14 février 2017

L'efficacité des engagements pris par Booking.com en 2015 n'est pas démontrée

Il y a deux ans, dans le cadre d'une procédure ouverte devant l'Autorité de la concurrence par les organisations patronales et le groupe Accor, Booking.com s'était engagé...

lundi 13 février 2017

La France conserve la 1ère place des destinations touristiques

Le ministère des affaires étrangères et du développement international, Jean-Marc Ayrault, en déplacement à Biarritz sur le thème du tourisme, a annoncé que la France, malgré...

vendredi 10 février 2017

L'Umih 67 reçue au Sénat

Le bureau et des adhérents de l'Umih 67 ont été reçus au Palais du Luxembourg par leur sénateur, Guy-Dominique Kennel, membre de la délégation aux entreprises et par le...

vendredi 10 février 2017

Saphir 2017, une édition riche en nouveautés

La 4e édition du Salon de l'alimentation Pyrénées de l'hôtellerie-restauration aura lieu du 5 au 7 mars au parc des expositions de Pau.

vendredi 10 février 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 10 février 2017

Qui est Pascal Droux, nouveau président du GNI-Fagiht ?

Pascal Droux, hôtelier et restaurateur à Annecy, vient de succéder Claude Daumas à la tête de la Fagiht (GNI-Fagiht). Il a notamment été président des hôteliers et secrétaire...

vendredi 10 février 2017

L'Umih 40 entre colère et espoir

De nombreux sujets d'inquiétude ont été évoqués lors de l'assemblée générale du syndicat le 8 février.

vendredi 10 février 2017

Jean-Marc Ayrault en déplacement au Pays Basque sur le thème du tourisme

Déplacement sur le thème du tourisme pour Jean-Marc Ayrault, ministre des affaires étrangères et du développement international, ce vendredi 10 février au Pays Basque. « Il...

vendredi 10 février 2017

L'Autorité de la concurrence livre un premier bilan des engagements pris par Booking.com, l'Umih et le GNC dubitatifs

La plateforme, qui s'était engagée à modifier ses pratiques commerciales à la suite de la procédure ouverte déposée contre elle par les principaux syndicats d'hôteliers,...

jeudi 9 février 2017

Péripro Expo, une troisième édition plébiscitée

Les portes du salon se sont refermées le 7 février sur une satisfaction générale.

jeudi 9 février 2017

MDD Expo devient M.A.D.E. et se déroulera les 28 et 29 mars à Paris porte de Versailles

M.A.D.E. (Marques Associées Distribution Event), proposera les 28 et 29 mars prochains à Paris porte de Versailles, Hall 7.1, toutes les tendances du marché : plus de 50 000...

jeudi 9 février 2017

Ils étaient 140 à vouloir le titre de Meilleur Jeune sommelier de France, il en reste 11

La compétition a été tendue pour les 140 sommeliers qui ont participé aux sélections du concours du Meilleur jeune sommelier de France, Trophée Duval-Leroy. Cette phase...

jeudi 9 février 2017

Un nouveau président pour l'association des sommeliers de Corse

Christophe Giraud et son équipe misent notamment sur un rapprochement avec les établissements de formation.

jeudi 9 février 2017

23 qualifiés pour la finale du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café 2017

120 élèves, représentants 60 établissements scolaires, ont participé cette année aux sélections régionales du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café qui se sont...

mercredi 8 février 2017