Concours

Jean-Virgile Crance élu à tête du GNC

Le directeur des Relations investisseurs et institutionnelles Louvre Hotels Group prend la présidence du Groupement National des Chaînes Hôtelières. Il succède à Jacques...

jeudi 12 juillet 2018

Quelle est la clientèle d'affaires à Paris et en IDF

En 2017, 16,3 millions de voyageurs ont séjourné à Paris et sa région dans le cadre d'un déplacement professionnel ou mixte. Ils ont ainsi généré presque 7,9 milliards d'€...

jeudi 12 juillet 2018

Pas de hausse du taux de TVA en restauration en vue

Les organisations professionnelles de la restauration publient un communiqué commun après les propos rassurants de Jean-Baptiste Lemoyne dans le Bien Bublic sur la TVA.

jeudi 12 juillet 2018

Le drame des restaurants ouvriers bretons

Victimes collatérale des redressements de l'Urssaf dans le bâtiment, ces restaurants sont aujourd'hui en grande difficulté.

mercredi 11 juillet 2018

Retrouvez le journal du 28 juin en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 11 juillet 2018

Les Grands Buffets de Narbonne, victime de contrefaçon ?

Louis Privat, patron de l'établissement, est excédé par le parasitage de son nom et de son concept, en France et à l'international.

mercredi 11 juillet 2018

L'équipe de France des métiers 2018 reçue au ministère du Travail

Vingt-sept jeunes issus de l'apprentissage vont représenter les couleurs françaises à Budapest. Parmi eux, deux Normands, qui vont concourir pour la cuisine et le service en...

mercredi 11 juillet 2018

La redynamisation des territoires : tous concernés

Le président de la commission Ruralité & Territoire de l'Umih a participé à une table ronde organisée sur ce thème par le Medef. La revitalisation des zones rurales est un...

mardi 10 juillet 2018

Le restaurant le Studio 16 a accueilli les 6èmes rencontres Comptoirs et Territoires

Comptoirs & Territoires réfléchit à l'avenir des CHR touchés par la désertification. Ces rencontres co-organisées par l'Association des Petites Villes de France,...

mardi 10 juillet 2018

L'Aude revendique le tourisme d'affaires

La CCI de l'Aude, l'UMIH et les clubs hôteliers de Carcassonne et Narbonne s'unissent pour créer l'association T2A (Tourisme d'affaires Aude). Objectifs annoncés :...

vendredi 6 juillet 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 6 juillet 2018

L'innovation hôtelière réunit par le Skal International Paris

De nouvelles formes d'établissements agitent le monde de l'hébergement. Plusieurs dirigeants hôteliers sont venus les présenter à l'occasion d'un débat organisé par le Skal...

jeudi 5 juillet 2018

Simon Quentin, 1er vainqueur du #BeMixo Student Challenge

En apprentissage en mention bar, il remporte la première édition d'un nouveau concours avec un cocktail qu'il nous détaille : le Signature Shenron.

jeudi 5 juillet 2018

Mondial 2018 : trois initiatives originales vues à Paris

À l'occasion de la coupe du monde de football, les établissements essaient de se démarquer pour attirer la clientèle. Au Drugstore par exemple, on peut suivre les matchs sur...

jeudi 5 juillet 2018

Le propriétaire des hôtels Radisson décède après une chute accidentelle

Wang Jian, 57 ans, cofondateur et président du groupe chinois HNA - propriétaire notamment des hôtels Radisson et actionnaire de Pierre et Vacances - est décédé hier, mardi...

mercredi 4 juillet 2018

Les français parlent météo, vacances et foot à la pause café

Le baromètre Lavazza/Ifop s'est intéressé aux sujets abordés par les salariés en France ces deux dernières semaines durant la pose café.

mercredi 4 juillet 2018

Signature d'une convention pour dynamiser et protéger les commerces de l'Ile-de-France

La CCI Paris IDF, les fédérations professionnelles et les pouvoirs publics s'engagent en faveur du commerce au travers d'une plateforme partenariale.

mercredi 4 juillet 2018

Retrouvez le magazine de juillet en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le magazine de juillet en version numérique.

mercredi 4 juillet 2018

Ils disent stop aux mauvaises habitudes, édito du journal du 5 juillet

La profession ne découvre pas le développement durable mais elle passe à la vitesse supérieure. De nombreuses initiatives existent, du label au guide des bonnes pratiques....

mercredi 4 juillet 2018

Le Syneg se penche sur l'assiette des Millennials

La génération des 18-35 ans souhaite se singulariser, vivre des expériences nouvelles et spécifiques. Au restaurant, cela se traduit par une demande accrue en produits bio et...

mardi 3 juillet 2018

La branche HCR reçoit le prix OCIRP Handicap

Le Prix OCIRP Acteurs Economiques & Handicap s'est donné pour objectif de faire connaître et de valoriser les actions innovantes au profit d'une meilleure intégration des...

lundi 2 juillet 2018

Le commerce au coeur de tous les territoires, thème fort du Salon de l'immobilier commercial et du retail

Lors de sa dernière édition (6-7 juin), le Siec a mis à l'honneur le thème de l'attractivité des centres-villes. La revitalisation de ces zones est un enjeu majeur pour de...

lundi 2 juillet 2018

Ouverture pour trois jours du Mondial de la Bière

La 2ème édition parisienne du Mondial de la bière a ouvert ses portes aujourd'hui, 29 juin, à la Maison de la Mutualité. Ce festival dure jusqu'à dimanche, 1er...

vendredi 29 juin 2018

L'Umih et le GNC opposés au financement du Grand Paris Express par la taxe de séjour

Le député Gilles Carrez doit remettre à Matignon son rapport sur les recettes fiscales nécessaires à la sécurisation du Grand Paris Express. Celui-ci préconise de prélever un...

vendredi 29 juin 2018

La prime d'intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

L'Hôtellerie Restauration a mené une enquête, avec CHD Expert, auprès des salariés et des employeurs pour savoir comment ce dispositif d'épargne salariale était perçu dans...

vendredi 29 juin 2018