Les accords mets & jus du Clos des Sens : les sommeliers aux fourneaux Après les accords mets & vins, les accords mets & boissons, Thomas Lorival, chef sommelier et le chef Franck Derouet explorent les accords mets & jus "pour créer... lundi 27 février 2023
12 étudiants du lycée Rabelais de Dugny en immersion au Club Med de La Rosière 1950 m Dans le cadre de Travaux Pratiques Déplacés, 12 étudiants du lycée François Rabelais Dugny (93) accompagnés de leur Professeur de service et commercialisation Loïc Mathis,... lundi 13 février 2023
Le Chalet Sauvage : la nouvelle adresse du groupe Annie Famose Le groupe Annie Famose s'associe une nouvelle fois au chef multi-étoilé Eric Frechon et reprend cet hiver le Chalet Sauvage, le plus ancien restaurant d'altitude de France... jeudi 29 décembre 2022
L'Alpine Sprint, une journée pour imaginer le tourisme alpin de demain Devant les défis climatiques, géopolitiques ou encore sanitaires auxquels le tourisme alpin doit faire face, le groupe La Folie Douce et l’agence Creative Supply ont décidé... lundi 28 novembre 2022
Une nuit offerte à l'hôtel Les Grands Montets pour les commerçants de Chamonix En geste de solidarité, l’hôtel Les Grands Montets, à Argentière (Haute-Savoie), à 8 km de Chamonix, invite les commerçants de la vallée à venir passer une nuit dans... vendredi 25 novembre 2022
Le nouveau Rural par Marc Veyrat ouvrira le 15 décembre Le chef Savoyard Marc Veyrat fait son grand retour à Megève, en partenariat avec Moma Group, dans l'écrin de l'ancienne Auberge de la Côte 2000. lundi 14 novembre 2022
Laurent Petit célèbre les 30 ans du Clos des sens Laurent Petit, chef 3 étoiles Michelin, quittera bientôt les cuisines du Clos des Sens, à Annecy, après un parcours de 30 ans et l’aboutissement de sa philosophie culinaire... jeudi 10 novembre 2022
Marc Veyrat passe le flambeau à sa fille, Elise À 25 ans, la jeune cheffe reprend La Maison des Bois qui s'appellera désormais le Hameau de mon père. jeudi 3 novembre 2022
Toquicimes : une 5e édition qui a tenu ses promesses Présidé par Emmanuel Renaut et parrainé par Pierre Hermé, l'événement a réuni professionnels et grand public autour de festivités dédiées à la cuisine de montagne. lundi 31 octobre 2022
Grand cake à la crème de beaufort – Jean Sulpice Une recette de Jean Sulpice, L'Auberge du Père Bise à Talloires, 2 étoiles Michelin, tirée du livre : Cake – Jean Sulpice aux Editions Flammarion. Prix 29,90 euros. lundi 31 octobre 2022