Haute Savoie

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Le FoodTruck s'installe dans les établissements d'accueil

Le Campus innove en matière de conseil à l'orientation

« Avec la crise sanitaire nous avons du réinventer notre manière d’informer les élèves, de susciter des vocations et de capter de futurs talents ! Pour dépasser le...

lundi 11 octobre 2021

Les lauréates : de gche à droite Sarah Chatel-Laley, Margaux CLerc, et Chloé Michel Les jurys, ...

Remise du Trophée "Graines d'Entrepreneurs" au lycée hôtelier de Thonon

Sous la houlette des porteurs du projet, Véronique Steffen Professeur certifié en Sciences et Technologies des services, Enseignante en STHR ET MHR hôtellerie restauration et...

mardi 14 septembre 2021

Philippe Gourgaud : 'Avec le Pélican, nous sommes particulièrement engagés dans une démarche...

Philippe Gourgaud (groupe PVG) : " Le projet du Pélican nous a permis de nous projeter sur un futur plus joyeux"

Le directeur général du groupe familial PVG (basé à La Clusaz), explique comment il a traversé la crise et dévoile son projet d'hôtel éco-responsable, qui vient d'ouvrir à...

lundi 13 septembre 2021

En plein centre de Saint Nicolas de Véroce - L'Armancette

L'Armancette : quand un groupe hôtelier relance un village de montagne

Saint-Nicolas-de-Véroce, destination peu connue, a vu son activité se développer grâce à l'impulsion du groupe L'Armancette, qui y a ouvert un hôtel-restaurant, une...

mercredi 25 août 2021

un jardin en permaculture, c'est l'aboutissement de mon propos culinaire

Le Cortil, jardin extraordinaire de Laurent Petit

Le chef 3 étoiles Michelin du Clos des sens a installé une table éphémère où il sert les produits cultivés dans son jardin en permaculture.

lundi 9 août 2021

Sur la rue passante du Village, le coeur de Megève porte bien son nom

La renaissance de l'hôtel Coeur de Megève

L'hôtel Le Coeur de Megève, institution familiale, a été repris par le groupe Steller Hôtel. En neuf mois de travaux, l'établissement a été entièrement repensé et modernisé.

mardi 27 juillet 2021

Anne Sophie Pic : 'Ne pas s'intéresser au local est une injure. Il faut sourcez au maximum »

La Dame de Pic s'installe à Megève

Anne-Sophie Pic est une familière de Megève. Depuis vingt ans, elle y passe des vacances pour se ressourcer, été comme hiver. La chef vient également d'y ouvrir son quatrième...

mercredi 16 juin 2021

L'hôtel Le Pélican est construit dans l'ancien hôpital d'Annecy, un bâtiment classé de 1820.

Le Pélican, nouvel hôtel 4 étoiles d'Annecy, ouvrira en juin

Construit dans l’ancien hôpital d’Annecy (Haute-Savoie), l’hôtel Le Pélican est situé au cœur de l’écoquartier les Trésums, à l’entrée de la vieille ville. L’établissement,...

mercredi 7 avril 2021

De gauche à droite : Anthony De Oliveira (professeur de restaurant) ; Ange Quatela (étudiant en...

Ange Quatela, étudiant à l'École Hôtelière Savoie Léman Finaliste du concours Olivier Roellinger « Acteurs de la salle »

Issu d’un baccalauréat technologique en hôtellerie-restauration et passionné des métiers des arts de la table et du service, Ange Quatela est aujourd’hui étudiant en deuxième...

jeudi 1 avril 2021

Victor et ses parents avec le chef Vincent Favre Félix

Un menu étoilé et caritatif proposé par Vincent Favre Félix

Le chef étoilé 2021 a vendu, les 20 et 21 mars, 400 repas à emporter pour aider Victor, 5 ans, atteint d'une maladie génétique rare. 12 000 € ont été récoltés.

mercredi 24 mars 2021

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