Célia RIGON

L'espace business de Maisons du Monde

[Communiqué] Créé il y a plus de 10 ans, le service business de Maisons du Monde propose près de 420 références qui répondent aux normes, aux enjeux en termes de durabilité, sans compter la résistance et la modularité. Maisons du Monde s’engage avec son logo Good is Beautiful, en proposant une ... Équipement | Célia Rigon | vendredi 3 juin 2022

Maxence Coulomb remporte le premier prix du concours Talents biérologie 2022

La finale du concours des Brasseurs de France s'est déroulée le 10 mai dans les coulisses de l'école Ferrandi, à Paris (VIe). Roland Héguy, président de l'Umih et parrain de la 17e édition du concours, a remis le trophée au jeune marseillais. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 11 mai 2022

Les finalistes de la 6e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional

Le 31 mars, sur le salon Parizza, au sein du salon du sandwich, se déroulera la finale du championnat de France de Pizza à Due, présidée par Vittorio Beltramelli, chef du restaurant Giuse Trattoria à Paris et Julien Serri, chef des restaurants Magnà à Paris. Le concours se déroule en ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 16 mars 2022

Les thèmes de la 12e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel

La nouvelle édition est présidée par deux grands chefs étoilés de la Savoie. Leurs thèmes sont l'occasion pour les candidats de se dévoiler et de surprendre le jury. Les huit finalistes sélectionnés s'affronteront lors de la finale, le 14 novembre 2022 à Paris. Boissons - Produit | Célia Rigon | jeudi 10 mars 2022

Félix Lagrot remporte le trophée Jean Rougié à Sarlat

Le 15 janvier, pendant la fête de la truffe à Sarlat-la-Canéda, s'est déroulé le 12e Trophée Jean Rougié. C'est Félix Lagrot, de l'Institut Paul Bocuse à Écully (69), accompagné de son professeur, Florian Pansin, qui est monté sur la première marche du podium. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | lundi 17 janvier 2022

Trophée Jean Rougié, le 15 janvier 2022

Sarlat-la-Canéda (24) accueille la 12e édition du Trophée Jean Rougié, le 15 janvier 2022. Créé en 2010 par 3 partenaires, soucieux de contribuer au rayonnement de la gastronomie française et à la valorisation de produits d'exception - la ville de Sarlat, les maisons Rougié et Pebeyre -, ce ... Concours - Salon - Syndicat - trophée | Célia Rigon | vendredi 14 janvier 2022

Webinaire Interbev : la viande française, ça rapproche

L'interprofession bétail et viande a organisé, en novembre, une rencontre entre le chef Thierry Marx et différents professionnels de l'élevage et de la distribution. Tous ont insisté sur la qualité des élevages et le respect du bien-être animal. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 12 janvier 2022

Les lauréats du concours 'L'Hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant !' de Sequoiasoft

Les étudiants inscrits au concours ‘L’Hôtellerie de demain, c’est vous et maintenant !’ de Séquoiasoft, ont travaillé dur pour rendre leur projet. Il fallait imaginer un établissement fictif, en alliant humain et technologie, pour proposer un parcours client parfait. Plus de 90 étudiants ... Équipement | Célia Rigon | mercredi 8 décembre 2021

Charal Restauration et le chef Clément Bouvier mettent le cru en fête

L'entreprise spécialisée dans la viande de boeuf a noué un partenariat avec le chef étoilé du Panoramic et de l'Ursus à Tignes. Ensemble, ils proposent une gamme premium de produits surgelés avec une décongélation minute. Rencontre avec Stéphanie Bérard-Gest, directrice marketing de Charal. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 10 novembre 2021

Ducasse Paris et le Groupe Lavazza lancent une nouvelle gamme de cafés en grain

Lors de la conférence de presse qui a eu lieu à la Manufacture de Café Alain Ducasse, à Paris, jeudi 21 octobre, Alain Ducasse et Giuseppe Lavazza annonçaient leur collaboration pour lancer la gamme Le Café Alain Ducasse avec 1895 by Lavazza. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 27 octobre 2021

Interbev lance une campagne de valorisation des viandes françaises au restaurant

[Communiqué] L'après-Covid a modifié les méthodes de consommation. La profession en a pris conscience et accorde plus d'attention à l'approvisionnement et à la qualité de la nourriture. C'est dans ce sens que l'interprofession bétail & viande (Intervev) lance une campagne de valorisation des ... Boissons - Produit | Célia Rigon | mardi 26 octobre 2021

Lactalis développe son offre bio et innove

Le groupe agro-alimentaire répond aux attentes des consommateurs avec des nouveaux produits et met également un point d'honneur à développer son offre bio. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 6 octobre 2021

McCormick présente son nouveau Carnet de saveurs 2021

Afin de s'adapter à la situation sanitaire actuelle, McCormick a imaginé cette édition dans un format entièrement numérique et a demandé à son équipe internationale de partager sa vision des dernières tendances culinaires. Boissons - Produit | Célia Rigon | mardi 5 octobre 2021

Tout savoir sur les nouvelles tendances de consommation du vin

La catégorie vin de France Boissons, distributeur de produits et de services sur le marché des CHR, représente sa deuxième activité en matière de chiffre d'affaires. Marie Durillon, sa responsable, explique les nouvelles tendances en matière de consommation. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 22 septembre 2021

La 15e édition du Trophée Masse se tiendra lors du Sirha, le 27 septembre 2021

Après plus de deux ans d'aventures, de rencontres, de sélections et d'émotions, c'est le 27 septembre que se déroulera la finale de la 15e édition du Trophée Masse au Sirha. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 28 juillet 2021

Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Rational lance l'édition 2022 du concours Cuisinons pour demain. Parrainée par César Troisgros, comme pour l'édition 2021, la finale aura lieu le 15 mars 2022 à Wittenheim, dans les locaux de Rational. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 7 juillet 2021

Résultats des trois demi-finales de la 2e édition du concours 'Nutella Academy'

Pour faire face à la grande finale de la 2e édition du concours 'Nutella Academy' qui se déroulera en octobre 2021, Grégory Cohen, chef et parrain de la "Nutella Academy" en France, et le jury, ont sélectionné les candidats qui y participeront. Trois demi-finales ont eu lieu. Résultats. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mardi 6 juillet 2021

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Parmi dix lauréats sur 90 candidats ayant présenté leur établissement, la brigade Badoit a sélectionné quatre établissements gagnants et le public a sélectionné le 5e lauréat gagnant. Les résultats. Boissons - Produit | Célia Rigon | jeudi 1 juillet 2021

Joannes Richard et Stéphane Giroud, gagnants ex aequo de la coupe de France du Burger by Socopa 2021

Le 28 juin, à Paris, deux vainqueurs ex aequo remportent la coupe de France du burger by Socopa : Joannes Richard pour son burger Le Nemausus et Stéphane Giroud, pour son burger Le Cafi Ligérien. Snacking | Célia Rigon | jeudi 1 juillet 2021

La pintade, les atouts de la petite volaille

Lors du webinaire, qui s'est déroulé le 9 juin 2021 à l'initiative du Comité interprofessionnel de la Pintade (CIP), Jean-Louis Zwick, président du CIP-Pintade et plusieurs experts sont intervenus pour parler de cette volaille qui inspire confiance auprès des consommateurs français. Boissons - Produit | Célia Rigon | vendredi 11 juin 2021

La Fête des fruits et légumes frais, du 11 au 20 juin 2021

Le lancement de la 17e édition de la Fête des fruits et légumes frais s'est déroulée le 9 juin au Musée des arts forains (Paris XIIe). Hélène Darroze, ambassadrice de cette édition, était sur place. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | vendredi 11 juin 2021

Coupe de France du burger by Socopa : finale le 28 juin 2021

La 6e édition de la Coupe de France du burger by Socopa se déroulera, cette année, à la Fabrique Événementielle, à Paris (Xe). Le président du jury est David Gallienne, chef cuisinier une étoile Michelin pour son restaurant le Jardin des Plumes, à Giverny ... Snacking | Célia Rigon | vendredi 14 mai 2021

6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

C'est parti pour la 6e édition de la coupe de France du burger by Socopa. La finale se déroulera le 28 juin 2021 à Paris (lieu définitif à préciser ultérieurement). Snacking | Célia Rigon | vendredi 14 mai 2021

La finale du concours Cuisinons pour demain par Rational, est reportée au 9 mars 2021

La finale de Cuisinons pour demain, qui devait avoir lieu initialement à Equip’Hotel à Paris, a été reportée au 9 mars 2021 dans les locaux de Rational, en Alsace. Le concours Cuisinons pour demain s’adresse aux étudiants d’écoles hôtelières avec comme parrain, César Troisgros, chef de ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 24 février 2021

Baptiste Renouard, nouvel étoilé Michelin 2021

Le jeune chef est récompensé pour son travail acharné durant le second confinement dans son restaurant Ochre. Restauration | Célia Rigon | mardi 11 juillet 2023

Célia RIGON

L'espace business de Maisons du Monde

Maxence Coulomb remporte le premier prix du concours Talents biérologie 2022

Les finalistes de la 6e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional

Les thèmes de la 12e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel

Félix Lagrot remporte le trophée Jean Rougié à Sarlat

Trophée Jean Rougié, le 15 janvier 2022

Webinaire Interbev : la viande française, ça rapproche

Les lauréats du concours 'L'Hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant !' de Sequoiasoft

Charal Restauration et le chef Clément Bouvier mettent le cru en fête

Ducasse Paris et le Groupe Lavazza lancent une nouvelle gamme de cafés en grain

Interbev lance une campagne de valorisation des viandes françaises au restaurant

Lactalis développe son offre bio et innove

McCormick présente son nouveau Carnet de saveurs 2021

Tout savoir sur les nouvelles tendances de consommation du vin

La 15e édition du Trophée Masse se tiendra lors du Sirha, le 27 septembre 2021

Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Résultats des trois demi-finales de la 2e édition du concours 'Nutella Academy'

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Joannes Richard et Stéphane Giroud, gagnants ex aequo de la coupe de France du Burger by Socopa 2021

La pintade, les atouts de la petite volaille

La Fête des fruits et légumes frais, du 11 au 20 juin 2021

Coupe de France du burger by Socopa : finale le 28 juin 2021

6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

La finale du concours Cuisinons pour demain par Rational, est reportée au 9 mars 2021

Baptiste Renouard, nouvel étoilé Michelin 2021

Espace Candidat