C'est le 4 avril que va se dérouler la finale France du Grand prix international du cocktail Havana Club. Les candidats en lice... [+] Lire la suite
Il n'y a pas que le café qui subit un vent de modernité ces dernières années avec l'arrivée d'une génération de professionnels... [+] Lire la suite
Le concours bisannuel récompense l'art culinaire de la région Nord. Cent seize restaurants y participent... [+] Lire la suite
L'association a publié un fascicule gratuit présentant les 96 tables - dont certaines étoilées... [+] Lire la suite
Le Ministre des affaires étrangères et du développement international, qui recevait pour la première fois les acteurs du tourisme, s'est... [+] Lire la suite
Une cinquantaine de personnes, représentant les acteurs du tourisme dans sa grande diversité, étaient réunies mardi 1er mars au Quai d'Orsay... [+] Lire la suite
Le concours Jeunes Talents, qui mettait en lice des apprentis travaillant dans les établissements labellisés Restaurateurs de... [+] Lire la suite
Face à la baisse de fréquentation des touristes étrangers, en particulier en Île-de-France, les initiatives se multiplient. [+] Lire la suite
Plus de 50 candidats ont passé les épreuves de sélection à Lyon. À l'arrivée, les meilleurs d'entre eux participeront aux phases finales, début novembre... [+] Lire la suite
Au programme : concours, animations et démonstrations dans un espace de 3 000 m2, où vont se côtoyer 80 exposants, du 13 au 15 mars prochains. [+] Lire la suite
L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert viennent de lancer une enquête pour recueillir vos avis sur la pratique du pourboire... [+] Lire la suite
Sous la présidence de Michel Roth, Chef Exécutif de l'Hôtel Président Wilson (Genève), Directeur du Savoir-Faire chez Lenôtre, Meilleur... [+] Lire la suite
Le conseil d'administration souhaite améliorer la visibilité et la communication de l'association et soutenir davantage les jeunes engagés dans les concours. [+] Lire la suite
Le salon du Sirhan salon de la restauration et de l'hôtellerie, qui se déroulera du 21 au 25 janvier 2017, vient de dévoiler sa nouvelle... [+] Lire la suite
Le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) a réévalué son avis publié en avril 2014 sur les risques et bénéfices de la cigarette électronique. Dans... [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?