Restauration

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Michelin 2018 : le triomphe de Christophe Bacquié et Marc Veyrat

Michelin 2018 : le triomphe de Christophe Bacquié et Marc Veyrat

Avec 57 nouveaux étoilés, le millésime 2018 du guide Michelin France est une "petite" promotion... [+] Lire la suite

jeudi 3 mai 2018 09:44
Michelin 2018 : hommage et coups de chapeau

Michelin 2018 : hommage et coups de chapeau

Sur la scène de la Seine musicale, le 5 février dernier, Michelin a annoncé... [+] Lire la suite

jeudi 3 mai 2018 09:43
Le Meurice accueille le Festival de la gastronomie chinoise

Le Meurice accueille le Festival de la gastronomie chinoise

Cette année, en parallèle du Festival du cinéma chinois, Le Meurice et le Centre culturel de Chine à Paris lancent un événement inédit... [+] Lire la suite

jeudi 3 mai 2018 09:39
Un jour, une étoile : Christophe Bacquié, nouveau 3 étoiles Michelin 2018

Un jour, une étoile : Christophe Bacquié, nouveau 3 étoiles Michelin 2018

Christophe Bacquié a décroché le Graal à l'Hôtel & Spa du Castellet, dans le Var avec une cuisine ancrée... [+] Lire la suite

jeudi 3 mai 2018 09:36
Un jour, une étoile : Marc Veyrat, nouveau 3 étoiles Michelin 2018

Un jour, une étoile : Marc Veyrat, nouveau 3 étoiles Michelin 2018

C'est avec un bonheur affiché que 'le chef au chapeau' savoure les trois étoiles retrouvées... [+] Lire la suite

jeudi 3 mai 2018 09:21
Un jour, une étoile : Gaël et Mickaël Tourteaux, nouveaux 2 étoiles Michelin

Un jour, une étoile : Gaël et Mickaël Tourteaux, nouveaux 2 étoiles Michelin

En leur décernant deux étoiles, Michelin a validé le travail en symbiose de deux chefs qui sont également deux frères. [+] Lire la suite

mercredi 2 mai 2018 16:38
Un jour, une étoile : Takao Takano, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Un jour, une étoile : Takao Takano, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Installé depuis 2002 en France, le chef japonais a reçu sa première étoile en 2014. [+] Lire la suite

mercredi 2 mai 2018 14:19
La Mère Poulard souffle ses 130 bougies

La Mère Poulard souffle ses 130 bougies

Depuis 1888, l'adresse attire voyageurs, curieux et gourmands jusqu'au Mont-Saint-Michel, avec une cuisine toujours au plus près des produits locaux. [+] Lire la suite

mercredi 2 mai 2018 11:53
Un jour, une étoile : Jean Sulpice, nouveau 2 étoiles Michelin

Un jour, une étoile : Jean Sulpice, nouveau 2 étoiles Michelin

Pour Jean Sulpice, l'année qui vient de s'écouler restera dans les annales. Ouverte il y a tout juste un an, l'Auberge du père Bise... [+] Lire la suite

mercredi 2 mai 2018 11:00
Un jour, une étoile : Bruno Cirino, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Un jour, une étoile : Bruno Cirino, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Le chef a retrouvé cette année la deuxième étoile Michelin perdue en 2014. [+] Lire la suite

lundi 30 avril 2018 14:56
Un jour, une étoile : Masafumi Hamano, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Un jour, une étoile : Masafumi Hamano, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Originaire de Fukuoka, le chef s'est formé à la cuisine française dans l'archipel nippon avant de venir tenter l'aventure... [+] Lire la suite

lundi 30 avril 2018 09:57
Sarah Benahmed : "Quand j'ai visité le Crocodile, j'ai ressenti une âme"

Sarah Benahmed : "Quand j'ai visité le Crocodile, j'ai ressenti une âme"

À 27 ans, elle est la nouvelle directrice de salle du restaurant strasbourgeois. Avec son compagnon, le chef Franck Pelux, elle espère... [+] Lire la suite

lundi 30 avril 2018 09:12
Un jour, une étoile : Gérald Passédat, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Un jour, une étoile : Gérald Passédat, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Le chef-patron 3 étoiles du Petit Nice à Marseille est entré dans les terres. Dans le Luberon... [+] Lire la suite

vendredi 27 avril 2018 16:48
Restauration : le récap du mois

Restauration : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

vendredi 27 avril 2018 16:12
Un jour, une étoile : Guillaume Momboisse, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Un jour, une étoile : Guillaume Momboisse, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Seulement 7 mois après l'ouverture de son restaurant Sept, le jeune chef de 27 ans a décroché une étoile Michelin. [+] Lire la suite

vendredi 27 avril 2018 11:54