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Un jour, une étoile : Takao Takano, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Restauration - mercredi 2 mai 2018 14:19
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Lyon (69) Installé depuis 2002 en France, le chef japonais a reçu sa première étoile en 2014.


La France et sa cuisine l'ont fait rêver très tôt. C'est dans la banlieue de Tokyo, au restaurant La Butte boisée -  spécialisé dans la gastronomie française (le chef avait travaillé chez Marc Veyrat, Michel Trama et au Taillevent) - que Takao Takano a appris les bases, en cuisine et...


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