Restauration

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Festival Omnivore Paris : les 5, 6 et 7 mars

Festival Omnivore Paris : les 5, 6 et 7 mars

La 12e édition du Festival Omnivore Paris aura lieu les 5, 6 et 7 mars 2017 à la Maison de la Mutualité. 3 jours de festival, 120... [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 14:49
La Coupe Europe de Pâtisserie 2018 aura lieu à Turin

La Coupe Europe de Pâtisserie 2018 aura lieu à Turin

Pour la première fois, la Coupe Europe de Pâtisserie, sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019, se déroulera le 10... [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 10:34
Food Studio : territoire d'expérimentations et d'innovations culinaires

Food Studio : territoire d'expérimentations et d'innovations culinaires

Depuis 2009, le Food Studio est une véritable plateforme d'innovation pour vivre en « live » les tendances du Sirha ! Laboratoire vivant,... [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 10:34
Régis Marcon : « Le bonheur est dans les herbes »

Régis Marcon : « Le bonheur est dans les herbes »

Le chef-patron 3 étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid publie Herbes, un ouvrage exceptionnel qui vous donnent tous les éléments pour... [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 10:16
À lire : Les Meilleur à la Bouitte, trois étoiles en Savoie

À lire : Les Meilleur à la Bouitte, trois étoiles en Savoie

Les deux chefs autodidactes, René et Maxime Meilleur, racontent l'histoire du restaurant et l'évolution de leur cuisine. [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 10:01
Ona, le premier restaurant gastronomique bio et vegan du bassin d'Arcachon

Ona, le premier restaurant gastronomique bio et vegan du bassin d'Arcachon

Claire Vallée, 37 ans, vient de lancer un restaurant épicerie sur le bassin d'Arcachon. Sa particularité : aucun produit animal n'y est vendu. [+] Lire la suite

lundi 19 décembre 2016 09:54
Gault&Millau Tour dans le Sud-Ouest : le palmarès

Gault&Millau Tour dans le Sud-Ouest : le palmarès

Gault&Millau a terminé son Tour de France 2016 en faisant étape, au restaurant En Marge, chez Franck Renimel. L'objectif ?... [+] Lire la suite

vendredi 16 décembre 2016 13:30
Bûche chocolat-thé du Westin Paris Vendôme

Bûche chocolat-thé du Westin Paris Vendôme

Créative et gourmande, la bûche chocolat-thé se compose d'un biscuit Joconde au chocolat imbibé de thé earl grey [+] Lire la suite

vendredi 16 décembre 2016 12:10
Plus de 153.000 € versés aux Restaurants du Coeur aux Dîners de chefs Châteaux & Hôtels Collection

Plus de 153.000 € versés aux Restaurants du Coeur aux Dîners de chefs Châteaux & Hôtels Collection

À l'occasion de la 32ème campagne d'hiver des Restaurants du Coeur, Châteaux & Hôtels Collection, marque présidée par Alain Ducasse,... [+] Lire la suite

vendredi 16 décembre 2016 10:44
Les grands concours de l'Espace des Chefs : Bocuse d'or, Coupe du monde de pâtisserie et International Cup de Cuisine

Les grands concours de l'Espace des Chefs : Bocuse d'or, Coupe du monde de pâtisserie et International Cup de Cuisine

Lors du prochain Sirha, du 21 au 25 janvier 2017 à Lyon, vous avez le choix entre une multitude de concours. Voici ce qui vous attend sur... [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 18:01
Concours de baristas

Concours de baristas

L'espace Café Show, Hall 6, du Sirha à Lyon : expresso, latte art... [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 16:40
27 restaurants du port de Saint-Laurent-du-Var ferment pour six mois

27 restaurants du port de Saint-Laurent-du-Var ferment pour six mois

Après plusieurs années de contentieux avec les services de l'État, les établissements ont entamé leur mue cet hiver. Une période difficile, mais les ... [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 16:39

Firmin Arrambide s'est éteint

Firmin Arrambide, chef emblématique de l'hôtel Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port s'est éteint des suites d'un accident vasculaire.... [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 16:28
Coup d'envoi du 43e Championnat de France du Dessert avec Philippe Etchebest

Coup d'envoi du 43e Championnat de France du Dessert avec Philippe Etchebest

La première des 8 finales régionales qui sélectionneront les candidats qualifiés pour la finale nationale 2017 aura lieu le 5 janvier... [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 14:48
Le nouveau livre des Bocuse d'Or Winners

Le nouveau livre des Bocuse d'Or Winners

Pour tout savoir sur les vainqueurs du Bocuse d'Or au moment où le grand concours international de cuisine célèbre son 30ème anniversaire. [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2016 14:22