Le Guide Hubert, fondé en 1979, vient de créer un trophée « l'Assiette d'or Guide Hubert ». [+] Lire la suite
Rebaptisé Le Jasmin, l'établissement du front de mer de l'hôtel propose davantage de couverts, une vue dégagée, et une nouvelle offre de restauration. [+] Lire la suite
Le chef étoilé du restaurant Caelis, à Barcelone a la mission de faire du Candlelight, la table de l'Hostal de La Gavina, "un restaurant de référence". [+] Lire la suite
Trois amis se sont associés pour donner naissance à une cave à manger installée le long du canal du Midi. Un concept qui séduit une clientèle urbaine. [+] Lire la suite
À 30 ans, il dirigeait les Byblos de Saint-Tropez et Courchevel. À 35 ans, il créait les marques Murano Resort et Kube Hotel. Audacieux, avant-gardiste... [+] Lire la suite
Le restaurant propose une cuisine locavore et végétarienne, mais sans exclure pour autant la viande. [+] Lire la suite
Ce lundi 27 juin, l'ensemble des chefs de la région PACA (Provence Alpes Côte d'Azur) s'est retrouvé, à l'entrepôt Métro dans la ville de... [+] Lire la suite
La transmission fait partie des valeurs que l'hôtellerie et la restauration partagent. Au sein d'associations, les professionnels s'engagent... [+] Lire la suite
Le propriétaire de Spring et de La Bourse et la Vie à Paris lance Le Coucou, son premier restaurant aux États-Unis. [+] Lire la suite
Topinambours, panais, carottes et céleri s'invitent de plus en plus souvent en dernière partie de repas… [+] Lire la suite
Giovanni et Justine Passerini ouvrent leur nouveau restaurant en marquant un retour aux origines du chef et au choix à la carte. [+] Lire la suite
Victime d'un grave accident en 1982, Éric Beaumard a surmonté son handicap pour perdurer dans la restauration... [+] Lire la suite
Dans le cadre du réaménagement du Pavillon Dufour qui accueille désormais la nouvelle entrée des visiteurs individuels, le château de... [+] Lire la suite
Douze ans après Le Grand Balcon, la restauratrice niçoise a ouvert coup sur coup une table bistrotière et une boulangerie au coeur du Vieux Nice. [+] Lire la suite
Une dizaine de chefs Relais & Châteaux et leurs maraîchers seront présents le dimanche 25 septembre pour animer ateliers et dégustations... [+] Lire la suite
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