Restauration

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L'Hostel, une reprise en famille

L'Hostel, une reprise en famille

Véronique Bros et sa fille Anne ont repris cet établissement du centre-ville de Lyon et souhaitent le faire évoluer avec une cuisine de brasserie. [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 16:26
À Touques, L'Achillée cultive l'art de la gastronomie

À Touques, L'Achillée cultive l'art de la gastronomie

Après avoir enchaîné les étoilés à l'international, Marie Hue et Sylvain Revelant sont rentrés en France pour ouvrir un restaurant à leur image. [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 16:14
Chez Les Cocottes, une ambiance comme à la maison

Chez Les Cocottes, une ambiance comme à la maison

Marie Cariou et Carine Roudaut ont ouvert leur crêperie fin 2014. Elles y proposent créations originales et quelques plats du jour... [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 16:13
Olivier et Alessandra Montagne ouvrent leur second bistrot Tempero

Olivier et Alessandra Montagne ouvrent leur second bistrot Tempero

Le couple a repris la même recette pour sa deuxième adresse : un petit établissement où la cuisine fusionne entre France, Brésil et Asie. [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 12:05

Joël Robuchon porte plainte en diffamation contre France TV Info et Atabula

Suite au reportage de France TV Info qui évoquait des accusations de harcèlement au sein de la Grande Maison de Bordeaux, Joël... [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 11:41
Deux MOF pour inaugurer la nouvelle salle de l'Essentiel

Deux MOF pour inaugurer la nouvelle salle de l'Essentiel

Nicolas Rucheton a invité Benoit Nicolas et Éric Robert, ses anciens professeurs à Ferrandi, à venir cuisiner à six mains pour inaugurer le nouveau... [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 10:48
Réussite : Ludovic Lefebvre, chef star à Los Angeles

Réussite : Ludovic Lefebvre, chef star à Los Angeles

Trois restaurants, trois ouvrages, de nombreuses émissions de télévision au compteur… Le Bourguignon est devenu une célébrité au pays des étoiles. [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 09:24
Vous avez raté Top Chef : Martin Volkaerts est éliminé

Vous avez raté Top Chef : Martin Volkaerts est éliminé

6ème semaine du concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode placé sous le signe du Nord de la France avec deux invités qui... [+] Lire la suite

mardi 3 mars 2015 08:12
Le Triangle, un restaurant aux accords inédits

Le Triangle, un restaurant aux accords inédits

Ouvert en octobre dernier, l'établissement est aussi une microbrasserie, et a pour objectif de "bien brasser et bien cuisiner". [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 16:40
À Vannes, un restaurant lance son menu 'anti-crise'

À Vannes, un restaurant lance son menu 'anti-crise'

L'Eden propose à ses clients de fixer eux-mêmes le prix de ce qu'ils mangent. Et ça paye ! [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 16:14
Retour au pays gagnant pour Jacques Guillaumat

Retour au pays gagnant pour Jacques Guillaumat

En Touraine, le chef du Cheval rouge a obtenu un Bib Gourmand moins de deux ans après son installation. [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 15:46
Alban Barbette et Damien Sanchez donnent un second souffle au Skab

Alban Barbette et Damien Sanchez donnent un second souffle au Skab

Créé fin 2012, le restaurant gastronomique a vécu un changement d'associé synonyme de remise en cause. Un an après cette petite révolution... [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 15:33
Nouvelle décoration ? Gaël Orieux a su allier maîtrise des coûts et matériel de qualité

Nouvelle décoration ? Gaël Orieux a su allier maîtrise des coûts et matériel de qualité

Gaël Orieux, chef et propriétaire du Restaurant Auguste depuis 10 ans, a eu beaucoup de mal à trouver l'architecte qui réponde à sa... [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 15:11
Le restaurant Les Enfants terribles ravagé par les flammes

Le restaurant Les Enfants terribles ravagé par les flammes

L'incendie, a priori accidentel, s'est déclaré dans les cuisines, dans la nuit du 25 au 26 février... [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 10:41
À Lille, le restaurant de l'Huîtrière ferme ses portes

À Lille, le restaurant de l'Huîtrière ferme ses portes

Le 28 mars prochain, le restaurant fondé en 1928 assurera son dernier service. Ce haut lieu de la gastronomie lilloise conserve tout de même... [+] Lire la suite

lundi 2 mars 2015 10:16
Bar Brutus : le virus du bacon

Bar Brutus : le virus du bacon

Niché dans un secteur résidentiel de Montréal, le Brutus aurait pu rester un bar de quartier. L'efficacité de la communication sur les... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 17:30
À la Maison Pic, un service trois étoiles plein d'entrain et d'originalité

 À la Maison Pic, un service trois étoiles plein d'entrain et d'originalité

En seize ans, Anne-Sophie Pic et David Sinapian se sont approprié les lieux pour les transformer à leur image. Des changements dans lesquels l'équipe... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 16:24
EasyOasis : L'Oasis sans artifices

EasyOasis : L'Oasis sans artifices

Les frères Raimbault élargissent leur offre de restauration avec un nouveau voyage gourmand... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 16:14
Anne-Sophie Pic : "Quand on ne se met pas en danger, on n'avance pas"

 Anne-Sophie Pic : "Quand on ne se met pas en danger, on n'avance pas"

Début d'année enthousiasmant pour la chef triplement étoilée dans sa toute nouvelle cuisine de Valence, dont elle rêvait depuis des années... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 16:12
Tous au restaurant 2015 : du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre

Tous au restaurant 2015 : du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre

Tous au Restaurant revient pour la sixième année consécutive. Cette année, les convives auront 15 jours et non pas 8 pour déguster le... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 15:22
Coup de neuf à L'Auberge de la forêt

Coup de neuf à L'Auberge de la forêt

L'établissement avait fermé ses portes en avril dernier. Harmony Langlois et Alexandre Gevraise, un tout jeune couple, ont repris les rênes... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 10:51
Première finale de La cerise sur le gâteau

Première finale de La cerise sur le gâteau

Le concours, sous le parrainage de Philippe Urraca, l'un des Meilleurs Ouvriers de France 1993 et président du concours MOF en pâtisserie... [+] Lire la suite

vendredi 27 février 2015 10:14
La renaissance du Cagnard

La renaissance du Cagnard

Stéphane Laurin prend la tête des cuisines de l'établissement. [+] Lire la suite

jeudi 26 février 2015 17:11
Goût de/Good France en très bonne voie

Goût de/Good France en très bonne voie

Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners seront proposés dans des restaurants répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la... [+] Lire la suite

jeudi 26 février 2015 16:51
Le Homard Frites fait mouche

Le Homard Frites fait mouche

Tony Streissel, quinze ans de métier et créateur de la crêperie brasserie Ziggy, ouvre un second établissement à Vannes. [+] Lire la suite

jeudi 26 février 2015 14:08