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Gestion des déchets : faire d'un casse-tête un tri bon pour la planète

Gestion et marketing - mardi 4 juin 2019 11:56
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Les détritus issus de l'hôtellerie et de la restauration représentent 10 % de la production des déchets ménagers. Soit 2,5 millions de tonnes par an. Comment les gérer ? Peut-on les valoriser ? Combien cela coûte-t-il ? Éléments de réponses avec un trio d'experts.


La loi de transition énergétique et pour la croissance verte (LTECV) de 2015 l’énonce noir sur blanc : il faut “progresser dans le développement du tri à la source des déchets organiques, jusqu’à sa...


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