×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Italie

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Italie


L'Italie rouvre ses terrasses

L'Italie rouvre ses terrasses

Les bars et les restaurants, mais aussi les cinémas et salles de spectacles rouvrent en partie dans les régions classées ‘jaune’, soit les trois... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 26 avril 2021 09:26
The Hoxton ouvrira son dixième hôtel en mai, à Rome

The Hoxton ouvrira son dixième hôtel en mai, à Rome

Malgré une année marquée par la crise sanitaire, l'enseigne The Hoxton maintient l'ouverture de nouvel hôtel à Rome. Le... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 avril 2021 14:48
L'Italie referme ses bars et restaurants

L'Italie referme ses bars et restaurants

L'Italie va refermer ses bars, restaurants, écoles, lycées et universités dans la plupart du pays face à la nouvelle vague... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 mars 2021 16:00
Italie : un redémarrage entre réalisme et optimisme

Italie : un redémarrage entre réalisme et optimisme

Hôtels et restaurants s'apprêtent à rouvrir dès cette semaine dans la péninsule. Pour rassurer les clients, attendus en nombre cet été : priorité à l'hygiène et respect des gestes barrières. En revanche, pas de baisse des prix à l'horizon. [+] Lire la suite

Conjoncture - mardi 2 juin 2020 12:05
#Coronavirus : l'Italie rouvre ses cafés et ses restaurants

#Coronavirus : l'Italie rouvre ses cafés et ses restaurants

L'Italie a entamé ce lundi 18 mai la 2ème phase de son déconfinement avec la réouverture des cafés, des restaurants et des plages. En France,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 mai 2020 17:03
Coronavirus : L'Italie impose la fermeture des restaurants

Coronavirus : L'Italie impose la fermeture des restaurants

Le président italien, Giuseppe Conte, a décidé hier soir la fermeture de tous les commerces en dehors des pharmacies et des magasins d'alimentation... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 mars 2020 11:09
Une croisière pédagogique italienne pour découvrir les métiers de l'hôtellerie

Une croisière pédagogique italienne pour découvrir les métiers de l'hôtellerie

21 élèves ont pu mettre en pratique leurs compétences linguistiques et techniques au service des passagers d'un navire de la compagnie italienne GNV [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 3 décembre 2019 08:02
Michelin Italie 2020 : un onzième restaurant 3 étoiles

Michelin Italie 2020 : un onzième restaurant 3 étoiles

Enrico Bartolini prend 3 étoiles au restaurant Enrico Bartolini al Mudec à Milan et 2 étoiles au GLAM à Venise. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 novembre 2019 17:23
Ecole hôtelière de Thonon : échange Franco-italien

Ecole hôtelière de Thonon : échange Franco-italien

Les élèves de la section européenne d'Italien de la classe de 1°STHR.1 du lycée hôtelier Savoie Léman de l'autre côté des Alpes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 5 juin 2019 07:43
Un fast-food découvert à Pompéi

Un fast-food découvert à Pompéi

Savez-vous dire fast-food en latin ? La réponse est : thermopolium. L'un d'eux, vieux de 2 000 ans, a récemment été mis au jour dans les ruines de Pompéi, en Italie... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 31 mai 2019 16:05
Echange scolaire Erasmus + KA 22 entre le lycée de Gascogne et l'école hôtelière Giovanni Facone de Giarre (Sicile)

Echange scolaire Erasmus + KA 22 entre le lycée de Gascogne et l'école hôtelière Giovanni Facone de Giarre (Sicile)

Partenariat entre l'école IPSSEOA de Giarre en Sicile et le lycée Gascogne de Talence [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 mars 2019 13:40
Une délégation de l'école hôtelière Jean Drouant en visite au lycée Gioberti à Rome

Une délégation de l'école hôtelière Jean Drouant en visite au lycée Gioberti à Rome

Michel Ryckebusch, proviseur du lycée Jean Drouant, et Mme Diot, professeure, se sont rendus au Lycée Gioberti à Rome [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 janvier 2019 22:19
Bouillon or

Bouillon or

Une recette de Massimiliano Alajmo, restaurant Le Calandre à Sarmeola di Rubano, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 2 janvier 2019 17:02
Lapin croquant et sorbet au ketchup d'abricot

Lapin croquant et sorbet au ketchup d'abricot

Une recette de Massimiliano Alajmo, restaurant Le Calandre à Sarmeola di Rubano, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 2 janvier 2019 17:01
Lumière et ténèbres

Lumière et ténèbres

Une recette de Massimiliano Alajmo, restaurant Le Calandre à Sarmeola di Rubano, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 2 janvier 2019 17:00

Journal & Magazine
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Deux établissements indépendants sur trois font face à un risque de défaillance

Plaza Athénée : Jean Imbert succède à Alain Ducasse

Réouverture des restaurants : entre euphorie des clients et pénurie de salariés

Axa prêt à indemniser les restaurateurs pour leurs pertes d'exploitation

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

  Derniers commentaires

L'Ostalas, un nouvel hôtel 100 % bien-être

La profession doit très vite travailler à l'attractivité des métiers estime Didier Chenet

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

À Lire : La Revanche d'une femme, de Dominique Loiseau

M6 invite les téléspectateurs à ne pas regarder Top Chef pour soutenir les restaurants

  Dernières questions sur SOS Experts

Oeufs coquille : quelle est la réglementation pour les stocker ?

Ouverture le 9 juin : les restaurants bénéficient-ils de l'aide + exonérations sur les cotisations de leurs salariés en mai ?

Fonds de garantie : comment le calculer avec 2 mois de fermeture ?

Contrôles annuels gaz et électricité : sont-ils obligatoires ?

Fait maison : peut-on utiliser des herbes surgelées, des coulis et purées de fruits déjà faits, de la Chantilly en bombe ?