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Design, luxe et décontraction : le groupe Ruby Hotels s'installe à Londres

Design, luxe et décontraction : le groupe Ruby Hotels s'installe à Londres

Ruby Hotels, groupe déjà implanté en Allemagne, en Suisse, en Autriche et en Finlande, a choisi le quartier animé de Southbank pour ouvrir son premier hôtel londonien. Le Ruby Lucy compte 75 chambres... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 29 janvier 2020 16:21
La Grande-Bretagne refuse à Claude Bosi le statut de résident permanent

La Grande-Bretagne refuse à Claude Bosi le statut de résident permanent

Le chef français du restaurant 2 étoiles Claude Bosi at Bibendum à Londres vient de se voir refuser le permis de résident. Claude Bosi, 47 ans, marié et père de 3 enfants, vit en Grande-Bretagne depuis 23 ans. Un effet du Brexit qui se multiplie pour les Français ayant choisi la vie outre-manche. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 janvier 2020 17:10
Londres : les 5 hôtels du moment

Londres : les 5 hôtels du moment

À Londres, s'il est une scène qui se réinvente sans cesse, c'est bien celle de l'hôtelière. À la fois mouvante et variée, elle voit s'ériger dans les quartiers de la capitale anglaise une floraison nourrie de nouveaux établissements, dont beaucoup misent sur une déco de caractère. Présentation de cinq modèles du genre, aux partis-pris stylistiques... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 18 décembre 2019 16:19
Relais & Châteaux : un congrès sous le signe du changement

Relais & Châteaux : un congrès sous le signe du changement

Les Relais & Châteaux ont réuni 350 maisons - soit plus de 750 invités - pour leur congrès annuel qui s'est tenu à Londres... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 19 novembre 2019 15:43
Heston Blumenthal, 3 étoiles Michelin, poursuivi devant les tribunaux par une salariée

Heston Blumenthal, 3 étoiles Michelin, poursuivi devant les tribunaux par une salariée

La pâtissière Sharon Anderson réclame plus de 230 000 euros de dommages et intérêts au restaurant 3 étoiles Fat Duck de Bray-on-Thames, près de Londres, estimant que ses conditions de travail ont entraîné de graves problèmes de santé. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 octobre 2019 11:55
Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2020 : 3 étoiles pour Pierre Gagnaire et 2 étoiles pour Anne-Sophie Pic

Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2020 : 3 étoiles pour Pierre Gagnaire et 2 étoiles pour Anne-Sophie Pic

La nouvelle sélection étoilée du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande, dévoilée lundi au Hurlingham Club de Fulham, à Londres,... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 octobre 2019 10:54
Pick & Cheese par The Cheese Bar sur tapis roulant

Pick & Cheese par The Cheese Bar sur tapis roulant

A Londres, The Cheese Bar vient de lancer le premier tapis roulant sur lequel sont présentés exclusivement des fromages britanniques avec un condiment ou un autre accompagnement. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 septembre 2019 15:36
Un poste de cuisinier à pourvoir au service de la reine d'Angleterre

Un poste de cuisinier à pourvoir au service de la reine d'Angleterre

Jusqu'au 28 juillet prochain, il est possible de postuler en ligne pour un job royal, celui de demi-chef de partie dans les cuisines de la reine Elisabeth II. [+] Lire la suite

Emploi - mardi 23 juillet 2019 15:53
Insolite : Une nuit dans le Fort-Boyard britannique

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Plusieurs forts maritimes voulus, au XIXe siècle, par Lord Henry Palmerston pour protéger la rade de Portsmouth sont toujours à flot. L'un d'entre eux, le No Man's Land Fort, est devenu un hôtel avec des prestations de nature à bousculer les plus flegmatiques des Anglais. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 15 juillet 2019 15:52
Lycée Ferdinand Revoul de Valréas : une cuisine Irlandaise pour une mention européenne

Lycée Ferdinand Revoul de Valréas : une cuisine Irlandaise pour une mention européenne

Trois élèves des sections cuisine (OPC) et restauration (CSR) en stage en Irlande du Nord [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 mai 2019 07:44
Hilton propose une suite végane, une première mondiale

Hilton propose une suite végane, une première mondiale

Dans l'une de ses suites, l'hôtel Hilton Bankside de Londres exclut les produits issus des animaux, de leur élevage, ou qui auraient été testés sur eux. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 11 avril 2019 14:27
Les restaurateurs explorateurs du lycée Valérie Larbaud à Londres

Les restaurateurs explorateurs du lycée Valérie Larbaud à Londres

Vingt élèves de seconde bac pro de Cusset ont visité Londres durant quatre jours, avec des étapes dans le quartier de la City, sur le marché de Borough Market, et des visites de nombreux monuments. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 mars 2019 11:54
Projet Charles de Gaulles 2019 : échange entre le Cardiff and Vale College et le lycée Jean Monnet de Libourne

Projet Charles de Gaulles 2019 : échange entre le Cardiff and Vale College et le lycée Jean Monnet de Libourne

Le Lycée Jean Monnet de Libourne et le Cardiff and Vales College ont reconduit leur échange. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 4 mars 2019 15:04
Des élèves du lycée hôtelier Maurice Marland en voyage à Londres

Des élèves du lycée hôtelier Maurice Marland en voyage à Londres

Un groupe d'élèves en 1STHR au lycée hôtelier Maurice Marland de Granville (Normandie), a réalisé un voyage pédagogique... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 février 2019 11:08
Les apprentis du CFA Les Mouliniers en immersion à Nottigham

Les apprentis du CFA Les Mouliniers en immersion à Nottigham

Les élèves du CFA Les Mouliniers de Saint-Etienne sont partis 2 semaines au Royaume-Uni [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 février 2019 09:34

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