À Londres, un bar dédié au punch au coeur d'un hôtel de luxe

Entièrement dévolue à ce cocktail fruité, la Punch Room de l’hôtel The London Edition décline le punch sous toutes ses coutures, dans un décor évoquant les anciens clubs londoniens. Pour sa réouverture, la Punch Room lance un menu-concept intitulé ‘Inception’, orchestré en quatre chapitres, eux-mêmes déployant cinq options de punch (soit 20 choix au total).

Chaque chapitre prend soin de proposer une option non-alcoolisée, ainsi qu'une option classique, tandis que d'autres versions se veulent plus avant-garde. L’ensemble constitue un voyage à travers l’histoire du punch, à la suite de quatre figures majeures liées à l’évolution de ce cocktail ; comme par exemple l’écrivain Charles Dickens, grand passionné de punch, ainsi que l’historien du cocktail Jared Brown. À noter, chaque punch peut être servi individuellement ou dans l’un des bols à punch vintage du bar. 

Anastasia Chelini