Boissons

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G de Galoupet : un rosé engagé et élégant

[Communiqué] La Maison Galoupet dévoile G de Galoupet, un nouveau rosé biologique. Ce vin, né sur les hauteurs ventilées du littoral...

jeudi 17 avril 2025

Julien Dhennin, directeur commercial hors-domicile et export, et Sophie Calvez, directrice...

PepsiCo renforce sa stratégie sur le marché de la restauration hors domicile

Avec une offre dédiée en pleine expansion et plusieurs lancements spécifiques, PepsiCo France affiche clairement ses ambitions sur le secteur de la restauration hors domicile...

vendredi 11 avril 2025

Charlotte Figarede et Damien Duquesne, fondateurs de Necense, revendiquent une « empreinte carbone...

Necense, le “premier soda sans bouteille au monde”

Un “soda sans bouteille ni transport d’eau inutile, français, 100 % naturel et 30 % moins sucré que les sodas habituels” ? C’est le...

mardi 8 avril 2025

Nouveauté produit : la bière summer de Ninkasi

[Communiqué] La brasserie Ninkasi présente une nouvelle bière saison : la bière summer, en édition limitée. Il s'agit d'une...

vendredi 28 mars 2025

BAR PRIVE : Des formations sur mesure pour les professionnels du bar et de la restauration

[Communiqué] BAR PRIVE accompagne les établissements en proposant des formations adaptées à leurs besoins. En présentiel, les...

mercredi 12 mars 2025

Le Rose, le cocktail frais et clé en main pour les CHR par les Pineaux Guérin

[Communiqué] Les Pineaux Guérin lancent Le Rose, un cocktail léger et rafraîchissant à base de Pineau des Charentes Rosé....

vendredi 28 février 2025

Avec les cours à la hausse du robusta et de l’arabica, le café est-il en train de devenir un...

Boissons : quelles sont celles qui ont la cote ?

Le café coûte de plus en plus cher. Les mousseux prennent le pas sur le champagne. Bières, spiritueux, jus et autres sirops ont le vent en poupe… C10, réseau indépendant de...

mercredi 26 février 2025

"En 2025, les actifs prévoient de continuer de privilégier la GMS au hors domicile, pour le...

Distribution de boissons : le bilan 2024 tout en nuances de C10

Réseau indépendant de distributeurs en boissons auprès des CHR, C10 vient de faire le point sur l’année écoulée. Parallèlement, son directeur général exécutif, Guillaume de...

mardi 18 février 2025

Les viticulteurs sont de plus en plus nombreux à se lancer, convaincus par le potentiel du marché

Les vins sans alcool, une opportunité pour les restaurateurs

Alors que la baisse de la consommation d’alcool se confirme, notamment au déjeuner, les professionnels peuvent désormais se tourner vers une offre croissante en vins...

mardi 21 janvier 2025

Les Semaines du Saké 2025 : une célébration des accords mets et saké

En février prochain se déroulera la quatrième édition des Semaines du Saké. Cette initiative a pour but d'inviter les gourmets et curieux...

mardi 14 janvier 2025

Kombucha, thé fermenté, extraction de romarin à La Table de Castigno

La vente d’alcool diminue de 22 % en janvier en France, selon Lightspeed

“La consommation d’alcool en France connaît une période creuse au mois de janvier”, affirme la plateforme de commerce Lightspeed, dans une...

lundi 13 janvier 2025

Un ménage français consomme à domicile 26 litres de bière par an, contre 24 litres pour le vin.

Les Français boivent plus de bière que de vin

Dans l’Hexagone, la consommation de bière à domicile a détrôné celle de vin, selon une étude récente de FranceAgriMer....

lundi 13 janvier 2025

2e édition de Degré zéro, salon professionnel dédié aux boissons no-low (avec peu pas d'alcool), le...

Boissons sans alcool : ce que recherchent vos clients

Parce qu’ils veillent à leur santé ou par curiosité gustative, de nombreux consommateurs se tournent vers des boissons contenant peu ou pas du tout d’alcool. Un premier...

vendredi 13 décembre 2024

Le hard-kombucha, de AVA Drinks, fait son entrée en France

[Communiqué] Le hard-kombucha débarque en France grâce à la marque AVA Drinks, qui réinvente les apéritifs avec cette boisson...

jeudi 28 novembre 2024

Marion Gravegeal (Mas de Jon), Sylvie Guiraudon (La Chouette du Chai), Thierry Vacher (Vignobles...

Pic Saint-Loup, un terroir qui séduit les professionnels de la restauration

Valeur sûre, l’appellation pic saint-loup réalise 80 % de ses ventes dans les circuits traditionnels. Cette dynamique repose sur une qualité homogène et un collectif de...

jeudi 28 novembre 2024

Pour Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992, la nouvelle demande des clients va vers...

Comment commercialiser le vin sur la carte ?

Philippe Faure-Brac, référence mondiale dans la sommellerie, livre quelques clés sur les bonnes façons de mettre un vin à la carte d'un restaurant.

jeudi 21 novembre 2024

164e vente des Hospices de Beaune le 17 novembre prochain

La 164e vente des vins des Hospices de Beaune (Côte-d'Or) se tiendra sous les halles de la ville le 17 novembre prochain à partir de 14h30. La cause One Health,...

mardi 12 novembre 2024

Les savoir-faire des liqueurs françaises rejoignent l’inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel de la France

Le ministère de la Culture vient de reconnaître les savoir-faire des liqueurs françaises en les inscrivant à l'inventaire du Patrimoine Culturel...

vendredi 4 octobre 2024

Mickaël Vinet, président de Coca-Cola France ; Christophe Roth, président de l’Agefiph ; Odile...

Coca-Cola et l'Agefiph : un nouvel engagement pour l'inclusion

[Communiqué] Coca-Cola France et Coca-Cola Europacific Partners France renforcent leur engagement en faveur de l'inclusion des personnes en situation de handicap en...

jeudi 5 septembre 2024

Cocktail sans alcool chez Danico (Paris Ier)

[Podcast] Comment augmenter ses ventes de boissons

[Podcast redifusé] Si elles ne représentent bien souvent que 20 % de l’addition, les boissons ont pourtant longtemps représenté une part...

vendredi 23 août 2024

La marque La Robe du vin propose du vin en canette.

Vin : quelles alternatives aux bouteilles à usage unique ?

Selon une étude de l’Ademe, 46 % des émissions de CO2 d’une entreprise viticole résultent de la fabrication et du transport des bouteilles en verre. Sans oublier leur...

vendredi 16 août 2024

Le cocktail 1924 est une référence aux premiers Jeux Olympiques célébrés à Paris

Cocktail : Le 1924

LEBARPARIS, référent exclusif mixologie des Jeux olympiques de Paris 2024, partage l'une de ses recettes. À l'honneur ici, le cocktail 1924, une référence aux premiers Jeux...

lundi 12 août 2024

La tendance du moment en mixologie : des cocktails épurés aussi bien pour le contenu que le...

LEBARPARIS, mixologie, luxe et évènementiel

Yossi Ifergan, créateur de LEBARPARIS, propose un service de bar sur mesure, haut de gamme et éco-responsable, aux maisons de luxe qu’aux hôtels et palaces.