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7000 festivaliers pour les 20 ans de Sirha Omnivore

7000 festivaliers pour les 20 ans de Sirha Omnivore

L'édition anniversaire de Sirha Omnivore s'est tenue du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Floral de Paris. Pour ses 20 ans, le festival de la Jeune Cuisine a réuni 7 000 festivaliers - majoritairement professionnels - venus profiter d'une programmation curieuse et éclectique mêlant masterclasses de chefs, Forum, dégustations liquides et échanges... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 septembre 2023 15:23
Sirha Omnivore "20e anniversaire de la Jeune Cuisine" : du dimanche 10 au mardi 12 septembre

Sirha Omnivore "20e anniversaire de la Jeune Cuisine" : du dimanche 10 au mardi 12 septembre

Rendez-vous du dimanche 10 au mardi 12 septembre au Parc Floral de Paris pour cette édition anniversaire avec un rassemblement toujours bouillonnant de chefs créatifs. Sur la scène CHEF.FE.S pour des démonstrations ou la scène du Sirha Food Forum pour des témoignages et des échanges passionnants, la Jeune Cuisine s'expose. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 septembre 2023 11:01
Luc Dubanchet : "La trame de la jeune cuisine, c'est ce mouvement perpétuel"

Luc Dubanchet : "La trame de la jeune cuisine, c'est ce mouvement perpétuel"

En 2003, le journaliste Luc Dubanchet crée la revue mensuelle Omnivore. Point de départ de la Jeune Cuisine, qui se retrouve tous les ans lors du festival du même nom, devenu Sirha Omnivore en 2020. Retour sur les 20 ans de la Jeune Cuisine avec son créateur. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 31 août 2023 09:07
Giovanni Passerini : "Je fais une cuisine naturelle, qui nécessite un peu de recherche"

Giovanni Passerini : "Je fais une cuisine naturelle, qui nécessite un peu de recherche"

Il a reçu le prix Omnivore du meilleur Créateur en 2011. Depuis, Giovanni Passerini a déménagé, changé sa carte, ouvert une épicerie et une cave à manger, en plus de son restaurant. Une douzaine d'années plus tard, se sent-il toujours aussi créatif ? Il nous répond. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 août 2023 10:05
Sirha Omnivore Nord a attiré 3 500 professionnels de la restauration

Sirha Omnivore Nord a attiré 3 500 professionnels de la restauration

Pour la deuxième année consécutive, le festival Sirha Omnivore Nord, parrainé par le chef Alexandre Gauthier, a célébré la Jeune Cuisine au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage, du 17 au 19 juin 2023. Une seconde édition qui a réuni 3 500 professionnels de la restauration et festivaliers venus (re)découvrir la richesse du patrimoine... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 juin 2023 12:18
Sirha Omnivore remet le couvert du 17 au 19 juin 2023 au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage

Sirha Omnivore remet le couvert du 17 au 19 juin 2023 au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage

Après une première édition réussie en 2022, Sirha Omnivore Nord célèbre à nouveau les produits et les savoir-faire de la... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 juin 2023 11:05
Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

C'est au Palais des Congrès du Touquet que se dérouleront, sur 3 jours, une vingtaine de masterclasses délivrées par de grandes têtes d'affiche et chefs iconiques de la région. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 avril 2023 12:47
Sirha Omnivore célèbre 20 ans de Jeune Cuisine

Sirha Omnivore célèbre 20 ans de Jeune Cuisine

En octobre 2003, naissait Omnivore et son journal mensuel. En 2023, Sirha Omnivore organise deux éditions anniversaire à ne pas manquer. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 13 avril 2023 09:05
Omnivore 2022 : les défis de l'alimentation de demain font le plein

Omnivore 2022 : les défis de l'alimentation de demain font le plein

Du 10 au 12 septembre, au Parc Floral, Omnivore Paris a su une nouvelle fois attirer les professionnels grâce à un programme alléchant entre masterclass, talks, découvertes et rencontres. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 septembre 2022 09:55
Les 7 prix décernés par Omnivore Paris

Les 7 prix décernés par Omnivore Paris

Ce dimanche, l'équipe du festival Omnivore Paris a décerné 7 prix pour récompenser les chefs qui font l'actualité du moment et la cuisine de demain. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 septembre 2022 10:02
Omnivore Paris commence demain

Omnivore Paris commence demain

La 17ème édition d'Omnivore Paris se tient du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris. Food festival engagé, il met en lumière les chefs... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 septembre 2022 09:05
Le Nid Exotique de Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes pour Omnivore Paris

Le Nid Exotique de Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes pour Omnivore Paris

L'idée ? Associer la créativité de deux chefs au talent reconnu et l'expertise de deux Maisons de Pâtisserie établies, dans descréations... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 septembre 2022 09:05
Trente chefs vont se succéder sur la Grande Scène du festival Omnivore du 10 au 12 septembre

Trente chefs vont se succéder sur la Grande Scène du festival Omnivore du 10 au 12 septembre

Rendez-vous au Parc Floral à Paris, du samedi 10 au lundi 12 septembre 2022, pour assister aux démonstrations des chefs sélectionnés par Omnivore pour son show annuel. Qui sont-ils ? [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 septembre 2022 09:45
Omnivore Paris 2022 : du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris

Omnivore Paris 2022 : du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris

Souveraineté alimentaire, reconnexion à la terre, créativité sous contraintes et place du végétal dans l'assiette constituent les thèmes centraux de cette édition 2022 prônant une nouvelle vision de la cuisine contemporaine, résolument engagée. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 2 août 2022 09:05
Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Omnivore Paris : rendez-vous du 10 au 12 septembre 2022

Terrain d'expression de la cuisine contemporaine, Omnivore Paris, événement de l'écosystème Sirha Food, revient pour une 17ème édition du 10 au 12 septembre 2022 au Parc Floral de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juin 2022 17:32

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