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#maf


Théo Levavasseur Meilleur apprenti de France Pâtissier 2023

Théo Levavasseur Meilleur apprenti de France Pâtissier 2023

Les apprentis Pâtissiers talentueux sont venus de toute la France pour montrer leurs compétences et leur créativité dans le domaine de la pâtisserie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 mars 2023 08:05
Résultats de la finale départementale Ille-et-Vilaine du MAF Sommellerie

Résultats de la finale départementale Ille-et-Vilaine du MAF Sommellerie

Une médaille d'or et 2 médailles d'argent pour les jeunes de l'école organisatrice de la finale départementale du MAF Sommellerie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 mars 2023 08:05
Les Maîtres Cuisiniers de France, ou comment transmettre l'excellence

Les Maîtres Cuisiniers de France, ou comment transmettre l'excellence

L'association multiplie les initiatives pour perpétuer l'excellence auprès des jeunes et fournir des clés pour la restauration de demain. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 15 mars 2023 15:05
Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2022

Cérémonie de remise des récompenses aux lauréats nationaux « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion 2022

Les MAF de la filière hôtellerie restauration ont été honorés le 17 février 2023 au Théâtre du Châtelet [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 mars 2023 16:38
Vins et repas de fêtes : les suggestions du MAF sommelier Dylan Freitas Dos Santos

Vins et repas de fêtes : les suggestions du MAF sommelier Dylan Freitas Dos Santos

MAF sommelier 2021, Dylan Freitas Dos Santos donne ses pistes pour réussir les accords mets et vins des repas de cette fin d'année. Une sélection où notamment cidre et champagne cohabitent. Découverte. [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 6 décembre 2022 11:20
Matéo Attard, sacré Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur 2022

Matéo Attard, sacré Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur 2022

Matéo Attard, de l'Université des Métiers-CFA de Bayonne, s'est vu décerner le titre de Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur 2022. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 24 novembre 2022 06:40
Les beaux succès de Saint-Meen

Les beaux succès de Saint-Meen

4 jeunes du lycée hôtelier de Saint-Meen se sont hissés en finale nationale des Meilleurs Apprentis de France, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 16 novembre 2022 08:05
Mathis Oyet MAF Employé Barman 2022

Mathis Oyet MAF Employé Barman 2022

Mathis Hoyet du Hôtelier Georges Frèche de Montpellier remporte la médaille d'Or du Maf Employé Barman 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 novembre 2022 06:19
Les deux médailles d'Or MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022

Les deux médailles d'Or MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022

Il sont deux à obtenir la médaille d'Or Nationale au MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 novembre 2022 08:05
8 médaillés au Concours « MAF Arts de la Table et du Service » 2022

8 médaillés au Concours « MAF Arts de la Table et du Service » 2022

Ils sont huit a monter sur la plus haute marche lors de La finale Un des Meilleurs Apprentis de France Arts de la Table et du Service [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 28 octobre 2022 13:34
Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre

Concours du meilleur apprenti de France sommellerie : sept candidats décrochent le titre

La concentration et le stress étaient au rendez-vous pour les treize candidats venus de toute la France lors de cette journée d'épreuves, le 10 octobre, à l'Ecole de Paris des métiers de la table. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 11 octobre 2022 10:03
Ils sont six à remporter le titre de MAF cuisine froide 2022

Ils sont six à remporter le titre de MAF cuisine froide 2022

Anicée Lacrouste, Louis Barbier, Mattéo Dauphin, Paul Hennard, Lorenzo Lucciarini et Milton Vo Phat viennent de remporter le titre de meilleur apprenti de France dans la catégorie cuisine froide. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 3 octobre 2022 11:41
Sommellerie : "Il ne faut pas laisser les clients se débrouiller seuls face à un choix"

Sommellerie : "Il ne faut pas laisser les clients se débrouiller seuls face à un choix"

MAF sommelier 2021, Dylan Freitas Dos Santos donne quelques pistes à suivre dans l'art de proposer et servir une boisson, alcoolisée ou non. Car l'apprenti accorde jusqu'aux jus de fruits avec certains plats. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 août 2022 12:05
Lancement du 68ème Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France Promotion Georges Blanc

Lancement du 68ème Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France Promotion Georges Blanc

La 68éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2022 est lancé ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 18 juillet 2022 08:38
Finale départementale du MAF Sommellerie au lycée de Saint-Méen

Finale départementale du MAF Sommellerie au lycée de Saint-Méen

L'année a été marquée par d'excellents résultats pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand avec plusieurs titres départementaux, régionaux et de belles prestations, au national, passées et à venir [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 juin 2022 13:42

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par Perrine Edelman
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