L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Qui deviendra le prochain jeune prodige de la sommellerie Française

La 30e édition du Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, concours créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec...

mardi 2 mai 2023

Ligne Hospitality hôtels & spas par Sothys

[Communiqué] Sothys accompagne les hôteliers en leur offrant une palette complète de propositions hôtelières combinant la qualité et la sensorialité des formules Sothys...

mardi 2 mai 2023

Bérangère, Bastien, Dominique et Blanche Loiseau

Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage

Chez les Loiseau, Marcon, Meilleur et Prouhèze, entre autres, la passion pour la restauration, le goût du travail et le sens de l'hospitalité se communiquent de génération en...

mardi 2 mai 2023

La Crème Biologique Supérieure Carte Bio 35 % UHT – Président Professionnel

[Communiqué] La Crème Supérieure Carte Bio 35 % UHT Président Professionnel est une crème fonctionnelle de haute qualité à 35 % de matières grasses, issue de laits...

mardi 2 mai 2023

À Londres, le chef français Claude Bosi ouvre trois nouvelles tables dont une au Peninsula

Le chef français, installé depuis vingt-cinq en Grande-Bretagne et à la tête d'un restaurant doublement étoilé, a une actualité chargée.

mardi 2 mai 2023

METRO France renouvelle l'opération Place à l'Emploi

Dans une lettre ouverte adressée à l’AMF, l’AMRF, les Villes de France, l’APVF, le Sénat, Pôle Emploi, CCI France, CMA France, le Ministre du Travail et le Ministre de...

mardi 2 mai 2023

L'hôtel Zoku Paris (XVIIe) est situé dans l'immeuble Stream Building qui accueille également...

Avec Zoku, l'hôtellerie d'affaires se réinvente

Le jeune groupe néerlandais a implanté sa première adresse dédiée aux travailleurs nomades en France, non loin du tribunal de grande instance de Paris. Un hôtel qui se...

mardi 2 mai 2023

John Banizette, Rémy Bauchet,Thierry Cuvelier

Clap de fin pour le parrainage de la promotion BTS MHR 2021-2023 du Lycée Hôtelier du Touquet

Après deux années de nombreux échanges et visites, c’est vendredi 7 avril 2023 qu’a eu lieu la cérémonie de clôture de parrainage avec les représentants de l’hôtel Barrière –...

mardi 2 mai 2023

4e édition du concours Arcoroc

La prochaine édition du concours de mixologie se déroulera le 4 mai au Théâtre de Saint-Omer (62) au "Moulin à café".Le concours Arcoroc met en avant les talents en mixologie...

vendredi 28 avril 2023

De gauche à droite : Bruno Bruchet, vice-président Tables & Auberges, Thierry Lacombe, Directeur...

Christopher Coutanceau reçoit la Toque d'or Tables & Auberges de France

C'est au coeur de l'univers marin de Christopher Coutanceau, que ce jeudi 27 avril, Nathalie Grenet, présidente de la Fédération des Tables & Auberges de France a remis la...

vendredi 28 avril 2023

Toutes les gammes PET Vittel sont conditionnées

[Communiqué] Vittel® conditionne désormais l’ensemble des gammes PET Vittel® Nature et Vittel® aromatisée dans des bouteilles plastiques 100 % rPET (1) et 100 % recyclables,...

vendredi 28 avril 2023

Elise et Marc Veyrat : Un jour, les gens viendront pour moi

Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

À 25 ans, Élise Veyrat a repris l'établissement de son père et compte bien se faire un prénom… même si ce n'est pas tous les jours facile.

vendredi 28 avril 2023

Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

C'est au Palais des Congrès du Touquet que se dérouleront, sur 3 jours, une vingtaine de masterclasses délivrées par de grandes têtes d'affiche et chefs iconiques de la...

vendredi 28 avril 2023

La première adresse française de la collection SO/ est équipée d'un réseau totalement unifié par...

Wifirst déploie le réseau unifié

[Communiqué] Le réseau unifié Wifirst à l’avant-garde des solutions de connectivité ? L'exemple de l’hôtel SO/ Paris. La première adresse française de la collection SO/ a été...

vendredi 28 avril 2023

Avant de travailler sur l'expérience client il faut miser sur des collaborateurs épanouis.

Podcast : Comment créer l'expérience client

"L’expérience client n’est pas une mode mais une réelle demande". Bernard Boutboul, directeur de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, nous parle, dans ce nouveau...

vendredi 28 avril 2023

Le récap info de la semaine

Smic à jour au 1er mai 2023 • Emballages et vaisselle : quels matériaux privilégier ? • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR......

vendredi 28 avril 2023

Le restaurant éphémère L'Asperatus vient d'ouvrir au loire Valley Lodges, à Esvres-sur-Indre (37)...

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

L'établissement hôtelier le Loire Valley Lodges, près de Tours, vient d'ouvrir un second restaurant, L'Asperatus. Lieu éphémère, cinq chefs vont s'y succéder jusqu'en...

vendredi 28 avril 2023

Bornes de commande Tabesto chez Pokawa, Nonna (Grenoble) et Compozeat (Bordeaux).

SOS Experts

Le digital au secours de l'expérience client

Les nouvelles générations de consommateurs recherchent des processus d’achat simples, rapides, efficaces et de qualité. Les restaurateurs l’ont bien compris : pour rester...

vendredi 28 avril 2023

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel

Le vendredi 24 mars 2023, Le lycée Hôtelier Guillaume Tirel de Paris a organisé une journée entièrement dédiée aux actions de développement durable. Déjà titulaire du label...

vendredi 28 avril 2023

Accor publie des résultats en hausse pour le premier trimestre 2023

Avec un RevPAR en augmentation de 57 % par rapport au 1er trimestre 2022 et de 19 % par rapport à 2019, Accor revoit ses prévisions de croissance pour 2023, annonçant une...

jeudi 27 avril 2023

L'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe

L'École des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie d'Ecully, renommée Institut Paul Bocuse en 2002, change de nom pour devenir l'Institut Lyfe.

jeudi 27 avril 2023

NoShow, logiciel de réservation en ligne pour restaurateurs

[Communiqué] NoShow est le logiciel de réservation en ligne dédié aux professionnels de la restauration. Grâce à cette solution informatique, les restaurateurs se protègent...

jeudi 27 avril 2023

Les lauréats du Sud-Est de la Dotation GaultMillau des jeunes talents.

Gault&Millau récompense 4 lauréats du Sud-Est

La seconde étape de l'année de la dotation pour les Jeunes Talents a eu lieu à Nice, au "Cuisine, mode d'emploi(s)" par Thierry Marx, au Centre des Métiers de la...

jeudi 27 avril 2023

Smic à jour au 1er mai 2023

Taux horaire du smic : 11,52 € • Taux du minimum garanti (MG) : 4,10 €, soit la valeur d'un repas.

jeudi 27 avril 2023

La clientèle des familles est encore minoritaire mais peut être développée sans engager trop de...

Accueillir les familles à l'hôtel : guide pratique

Le cabinet d'études Coach Omnium vient de publier une étude sur les caractéristiques de cette clientèle, encore minoritaire dans les hôtels, et la meilleure façon de...

jeudi 27 avril 2023

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Qui deviendra le prochain jeune prodige de la sommellerie Française

Ligne Hospitality hôtels & spas par Sothys

Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage

La Crème Biologique Supérieure Carte Bio 35 % UHT – Président Professionnel

À Londres, le chef français Claude Bosi ouvre trois nouvelles tables dont une au Peninsula

METRO France renouvelle l'opération Place à l'Emploi

Avec Zoku, l'hôtellerie d'affaires se réinvente

Clap de fin pour le parrainage de la promotion BTS MHR 2021-2023 du Lycée Hôtelier du Touquet

4e édition du concours Arcoroc

Christopher Coutanceau reçoit la Toque d'or Tables & Auberges de France

Toutes les gammes PET Vittel sont conditionnées

Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

Le Touquet accueille du 17 au 19 juin le festival Sirha Omnivore Nord

Wifirst déploie le réseau unifié

Podcast : Comment créer l'expérience client

Le récap info de la semaine

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

Le digital au secours de l'expérience client

1ère fête du développement durable au Lycée Guillaume Tirel

Accor publie des résultats en hausse pour le premier trimestre 2023

L'Institut Paul Bocuse devient l'Institut Lyfe

NoShow, logiciel de réservation en ligne pour restaurateurs

Gault&Millau récompense 4 lauréats du Sud-Est

Smic à jour au 1er mai 2023

Accueillir les familles à l'hôtel : guide pratique

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