Sirha Omnivore remet le couvert du 17 au 19 juin 2023 au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage Après une première édition réussie en 2022, Sirha Omnivore Nord célèbre à nouveau les produits et les savoir-faire de la Région des Hauts-de-France, labellisée Région... vendredi 9 juin 2023
Les Collectionneurs annoncent une nouvelle mesure pour rejoindre la marque La marque anticipe une demande de la clientèle et des gouvernements en adoptant une nouvelle modalité pour adhérer et rester dans le réseau. vendredi 9 juin 2023
Accor souhaite tripler son portefeuille de résidences dans les cinq prochaines années Accor, qui gère actuellement une quarantaine de complexes résidentiels à travers le monde et en compte une centaine en développement, annonce sa volonté d’en exploiter plus... vendredi 9 juin 2023
Jérôme Schilling reçoit le Gault&Millau d'Or Nouvelle-Aquitaine 2023 La cinquième étape de l'année a eu lieu à Bordeaux le 5 juin, au coeur de l'emblématique terroir de la région Nouvelle Aquitaine et sous le parrainage d'exception du chef... vendredi 9 juin 2023
Michele Fortunato, nouveau chef exécutif de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez Le restaurant Les Toits de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez affiche cette saison une nouvelle identité culinaire sous la houlette de son nouveau chef Michele Fortunato. Italien,... vendredi 9 juin 2023
Helen Smith et Eugenio Pirri nommés codirecteurs généraux de Dorchester Collection Suite à la nomination de Christopher Cowdray au poste de président-directeur général de Dorchester Collection, Helen Smith, responsable de l'expérience clients, et Eugenio... jeudi 8 juin 2023
Christopher Cowdray nommé président directeur général de Dorchester Collection Christopher Cowdray, directeur général de Dorchester Collection, est nommé président dès le 1er juillet, annonce le groupe. Cette nomination intervient quinze ans après avoir... jeudi 8 juin 2023
Insolite : L'Auberge du Pélican recrée un menu Concorde Le 31 mai, à l'occasion des 20 ans du dernier vol commercial de l’avion supersonique Concorde, Ludovic Hardy, à la tête de L’Auberge du Pélican à Dinan, et l’ancien steward... jeudi 8 juin 2023
World's 50 Best Restaurants 2023 : 6 établissements français dans la liste des restaurants classés de la 51ème à la 100ème place The World's 50 Best Restaurants 2023, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, révèle aujourd'hui la liste des restaurants classés de la 51ème à la 100ème place, avant la... jeudi 8 juin 2023
L'hôtel Prince de Galles et la CGT planchent sur la semaine de quatre jours L'hôtel Prince de Galles et la CGT viennent de signer un accord aux termes duquel la direction de l'établissement parisien confirme "ne pas être opposée" à une semaine de... jeudi 8 juin 2023
HappyCulture récolte 70 000€ pour l'association Mécénat Chirurgie Cardiaque HappyCulture (groupe Honotel) a reconduit pour la troisième année consécutive son défi solidaire organisé au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque. Le 1er juin... jeudi 8 juin 2023
Les métiers du spa vus par Anaïs Bourderou, directrice d'opérations et de projets spa en hôtellerie Depuis maintenant une dizaine d’années, Anaïs Bourderou, 35 ans, est directrice des opérations et des projets spa en hôtellerie pour le groupe Snow. Son job : chapeauter un... jeudi 8 juin 2023
Hugo Riboulet remporte la 14ème saison de Top Chef Après 14 semaines de compétition entre 16 jeunes cuisiniers, ils n'étaient plus que 2 : Hugo Riboulet, de la brigade bleue de Philippe Etchebest et Danny Khezzar de la... jeudi 8 juin 2023
Au bistrot ou au gastro, le top 10 des plats d'été qui cartonnent Naturellement associés à la fraîcheur, à la légèreté et au farniente, les plats d'été se dévoilent le plus souvent en associations digestes et créatives autour de produits de... jeudi 8 juin 2023
Appel à candidature Concours « La Cuisine Durable » Créé à l'initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, ce nouveau concours est la première compétition culinaire pour les professionnels qui a été... jeudi 8 juin 2023
Lycée Belliard : Soirée de prestige à la table des diplomates Un dîner d’exception a été organisé au lycée et CFA Belliard le 10 mai 2023. En présence de 3 ambassadeurs, d'une vice consule et de très grands professionnels (de l'Elysée,... jeudi 8 juin 2023
Lyon et Nice accueilleront les prochaines éditions du salon Rendez-vous en France Après Toulouse, qui recevra les 26 et 27 mars prochains la 17e édition du salon Rendez-vous en France, organisé par Atout France, Lyon (région Auvergne-Rhône-Alpes) et Nice... mercredi 7 juin 2023
Une fréquentation touristique au rendez-vous ce printemps Les vacances d'avril et de mai ainsi que les week-ends prolongés ont été une réussite, estiment le ministère du Tourisme, Atout France et ADN Tourisme, qui notent des hausses... mercredi 7 juin 2023
Participez à l'enquête sur l'utilisation des titres-restaurant suite à la disparition de la CRT Depuis le 1er mars 2023, la CRT a cessé d’exister. Les émetteurs ont repris en direct le remboursement des titres-restaurant papiers. Après quelques semaines de mise en place... mercredi 7 juin 2023
La Tour d'Argent rouvre ses portes le 30 juin Fermée depuis avril 2022 pour une rénovation historique (la plus longue et la plus complète de son histoire depuis celle de 1936 qui avait fait gravir le restaurant au 6ème... mercredi 7 juin 2023
Michelin dévoile sa première sélection Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville La toute première sélection de restaurants du Guide Michelin Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville comprend 103 adresses (48 à Hanoï et 55 à Hô-Chi-Minh-Ville) représentant plus de... mercredi 7 juin 2023
De l'HACCP à l'ISO 22000 - Management de la sécurité des aliments – 4ème édition Les acteurs de la chaîne agroalimentaire sont confrontés à des défis permanents en matière de sécurité des denrées, notamment à cause de l'évolution des techniques et des... mercredi 7 juin 2023
Pour concilier hospitalité haut de gamme et sobriété écologique, Okko Hotels devient société à mission Le groupe français est ainsi la première marque hôtelière à adopter ce statut, ce qui l'engage à progresser sur les problématiques environnementales et sociétales. mercredi 7 juin 2023
Au Bar fleuri, le poulet frites est à 6,86 € depuis 30 ans Dans une période inflationniste compliquée certains parviennent à afficher des prix raisonnés qui détonnent. Comme un poulet fermier avec sa sauce et des frites maison à... mercredi 7 juin 2023
Retrouvez le magazine du 9 juin en ligne Les engagements sociétaux, un axe de communication • Un plan saisonnier pour pallier la pénurie de personnel dans le tourisme • Yaya arrive à Lille • Secrets de chef : Michel... mercredi 7 juin 2023