Fermée depuis avril 2022 pour une rénovation historique (la plus longue et la plus complète de son histoire depuis celle de 1936 qui avait fait gravir le restaurant au 6ème étage avec sa vue exceptionnelle sur Notre-Dame), l'institution gastronomique parisienne amorce aujourd’hui une nouvelle étape. A travers cette rénovation, les ambitions d'André Terrail, propriétaire des lieux, sont claires : « Inscrire La Tour d’Argent, restaurant le plus connu au monde, dans le 21ème siècle et s’appuyer sur la richesse de son histoire pour en faire une institution résolument contemporaine ». À l’issue d’un chantier titanesque de plus d’un an, mené par l’architecte Franklin Azzi, La Tour d’Argent rouvrira ses portes le 30 juin et dévoilera "de nouveaux espaces sur-mesure et complètement inédits qui offriront aux convives des expériences immersives du rez-de-chaussée jusqu’au toit de la Tour", promet André Terrail.
#TourdArgent#
