L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Grégory Cuilleron reprend le café Fenet

L'ancien candidat de Top Chef vient de racheter ce vieux café-restaurant, un établissement très connu de cette commune de l'ouest lyonnais.

mercredi 9 mai 2012

Benoît Dang, l'expérience des grandes maisons au service du terroir martiniquais

Benoit Dang, chef du Zandoli - le restaurant de l'élégant et coquet hôtel La Suite Villa - propose une cuisine fusion, combinant son expérience acquise en métropole aux...

mercredi 9 mai 2012

La pêche durable bien représentée au Salon Européen 2012 à Bruxelles

Le salon Européen des Produits de la Mer 2012, s'est tenu à Bruxelles les 24, 25 et 26 avril.

mercredi 9 mai 2012

O Zen Group poursuit son déploiement dans le Sud

Après trois créations à Marseille, le groupe fait ses premiers pas en dehors de la cité phocéenne. Et ce n'est qu'un début.

mercredi 9 mai 2012

Ouverture du Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa de Majorque

Jumeirah, membre de Dubaï holding, vient d'inaugurer son premier établissement en Espagne ave le Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa de Majorque. Répartis en 11 bâtiments peu...

mercredi 9 mai 2012

Un restaurant pour le Splendid Hôtel Camargue

Alors que s'achèvent les travaux de création de 16 nouvelles chambres, la direction de l'établissement a repris en gestion directe le restaurant et confié à la cuisine à un...

mercredi 9 mai 2012

Vente de l'hôtel Les jardins de Paris Montmartre

Le fonds de commerce de l'hôtel Les Jardins de Paris Montmartre vient d'être racheté par le groupe Maranatha dirigé par Olivier Carvin. Jones LangLaSalle Hotels, société de...

mercredi 9 mai 2012

LM3D offre des formations sur-mesure aux entreprises

Vous souhaitez former tout ou une partie de votre personnel ? Vous souhaitez une mise à jour ou un perfectionnement ? Destinée à tout type de salariés, la société LM3D...

mercredi 9 mai 2012

Les 10 ans de Vitiloire se fêteront à Tours en juin prochain

Chaque année, depuis 10 ans, la ville de Tours (37) organise Vitiloire, un événement dédié aux vins et à l'art de vivre du Val de Loire (3e vignoble de France). Les 2 et 3...

mercredi 9 mai 2012

FDJ lance un nouveau jeu à gratter sur le thème des JO

A partir de demain, jeudi 10 mai, la Française des Jeux lance un ticket à gratter événementiel dans ses 35 000 points de vente. Ce ticket, comprenant 4 jeux pour une mise de...

mercredi 9 mai 2012

91% des Français sont favorables au commerce équitable

A quelques jours du coup d'envoi de la 12ème édition de la Quinzaine du commerce équitable, Max Havelaar France a souhaité connaître l'opinion des Français sur cette démarche...

mercredi 9 mai 2012

Sensibiliser à l'hygiène et la sécurité pour Palmay Consulting

Les traiteurs et restaurateurs ne sont pas sans savoir que la réglementation évalue sans cesse :- En matière d'hygiène alimentaire : l'obligation de mettre en place un...

mercredi 9 mai 2012

My Sushi expose son emballage de sushis

Le 15 mai prochain, à l'occasion de l'inauguration de l'exposition sur les emballages alimentaires au Musée des arts et métiers à Paris, My Sushi en association avec Cryolog...

mercredi 9 mai 2012

Thierrry Grégoire et Laurent Lutse : dossiers transversaux, volonté commune

Thierry Grégoire, président de la Fédération nationale des saisonniers de l'Umih et Laurent Lutse, président de la Fédération nationale des cafés-bars, brasseries et monde de...

mercredi 9 mai 2012

4e hôtel Warwick dans les Fidji

Warwick International Hotels vient d'acquérir le Tokatoka Resort Hotel sur les îles Fidji. Disposant de 109 chambres, une piscine et un restaurant, l'établissement va subir...

mercredi 9 mai 2012

Avec Cafés Richard, allez dans les coulisses de la comédie musicale, 1789, les amants de la Bastille

Les cafés, bars, brasseries et restaurants de Paris et l'Ile de France, clients des Cafés Richard, proposent jusqu'au 27 juin à leurs personnels, et en exclusivité, de...

mercredi 9 mai 2012

Les cognacs Jean Fillioux distribués par Château du Breuil

La maison familiale Jean Fillioux, installée à Juillac Le Coq,  défend le cognac d'exception, de la vigne à la bouteille, de la distillation au vieillissement. Cette volonté...

mercredi 9 mai 2012

Food Culture 2012 prend de l'ampleur

Pour sa 5ème édition, l'événement strasbourgeois continue à rendre de l'ampleur et permettra à plusieurs villes européennes, en 2012, de profiter d'un programme complet...

mercredi 9 mai 2012

Seine-Maritime : nuitées en hausse de 10% en 201

Deux études complémentaires portant à la fois sur la demande touristique de la clientèle française et sur les nuitées marchandes en Seine-Maritime, pour l'année 2011,...

mercredi 9 mai 2012

Les vins de Thiénot France à l'honneur au Game Fair

Alexandre Figère, directeur du salon Game Fair, premier salon de la chasse et de la nature en France, et Stéphane Lefebvre, directeur général de Thiénot France, viennent...

mercredi 9 mai 2012

Deux bergerac Julien de Savignac à la carte de Buffalo Grill

La carte printemps-été des 330 Buffalo Grill met en avant deux vins de Bergerac, un rouge et un rosé, de la gamme Julien de Savignac. Ces cuvées ont été  élues coup de coeur...

mercredi 9 mai 2012

Le service du vin au verre : un atout gagnant pour les CHR

Les clients d'aujourd'hui consomment moins mais mieux : partant de ce constat, les restaurateurs jouent la carte de ce nouveau mode de consommation, une source de profit qui...

mercredi 9 mai 2012

Les Frères Fourchettes s'épanouissent à quatre mains

Deux jeunes chefs ont reconverti un bar à tapas en un restaurant bistronomique où l'on vient "un peu comme chez des amis".

mercredi 9 mai 2012

L'Amphitryon renaît de ses cendres

Neuf mois après l'incendie qui a ravagé son établissement, Yannick Delpech, deux étoiles Michelin, savoure une réouverture très attendue.

mercredi 9 mai 2012

Didier Chenet réclame des Etats généraux du tourisme

Vendredi dernier, à deux jours des élections présidentielles, Didier Chenet, président du Synhorcat, s'est dit serein sur le bilan actuel du contrat d'avenir et les...

mercredi 9 mai 2012