Le 15 mai prochain, à l'occasion de l'inauguration de l'exposition sur les emballages alimentaires au Musée des arts et métiers à Paris, My Sushi en association avec Cryolog présenteront leur nouveau packaging : un emballage de sushis avec la puce TopcryoTM. Le principe ? cet outil microbiologique simple et peu coûteux interprète l'impact temps/température sur la conservation des produits alimentaires. Collée sur l'emballage, la vignette TopcryoTM change sa couleur de vert en rouge, quand le capital froid du produit est épuisé.
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