L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Olivier Cohn (Best Western) : "Il est de plus en plus compliqué d'anticiper le bon positionnement tarifaire des hôtels"

Depuis le Covid, les voyageurs n'hésitent pas à modifier ou annuler leur réservation, notamment en fonction de la météo, constate le directeur général France du réseau...

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Les principales TIAC et la conduite à tenir

Le risque zéro n'existe pas et même les meilleurs restaurants peuvent être concernés par une intoxication alimentaire. Aujourd'hui, c'est souvent le matériel, défectueux ou...

vendredi 1 septembre 2023

Eugénie Béziat rallumera les fourneaux du Ritz le 26 septembre

Son arrivée était annoncée pour le printemps 2022, c’est finalement le 26 septembre prochain que la cheffe Eugénie Béziat rouvrira L’Espadon, restaurant du Ritz à Paris...

vendredi 1 septembre 2023

Rosalie, la nouvelle brasserie française du Disney Village, ouvrira en décembre

Situé entre les parcs à thèmes et les hôtels Disney, Disney Village embarque dans sa plus grande transformation, visant à améliorer l’expérience du complexe de restauration,...

vendredi 1 septembre 2023

Le Lucas Carton ouvre ses portes pour les Journées Européennes du Patrimoine

Pour la première fois, la Maison Lucas Carton, restaurant emblématique de la place de la Madeleine, organise une visite gratuite et commentée de sa salle historique,...

vendredi 1 septembre 2023

Naïs Pirollet rejoint la brigade d'Anne-Sophie Pic

Naïs Pirollet, candidate représentant la France lors du dernier Bocuse d'or, a choisi la Maison Pic, restaurant 3 étoiles Michelin de Valence.

vendredi 1 septembre 2023

Le récap info de la semaine

Luc Dubanchet : "La trame de la jeune cuisine, c'est ce mouvement perpétuel" • Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire • Benoit Vidal reprend L'Auberge...

vendredi 1 septembre 2023

Benoit Vidal reprend L'Auberge sur les bois à Annecy-le-Vieux

Le chef doublement étoilé, forcé de quitter son établissement de Val d'Isère, a repris le restaurant de Daniel Baratier.

vendredi 1 septembre 2023

SOS Experts

Comment prendre le repos compensateur des heures supplémentaires

Quand on effectue des heures supplémentaires (20 heures, par exemple) et que l’on récupère celles-ci, comment doit-on les récupérer ? Avons-nous le choix de prendre une...

vendredi 1 septembre 2023

Coupe du monde de Rugby : le point sur les attentes des voyageurs français

Selon une étude réalisée par Harris Interactive pour la plateforme de réservation Booking.com, les amateurs de rugby souhaitent découvrir les villes où ils séjourneront lors...

vendredi 1 septembre 2023

Immersion internationale réussie pour 19 étudiants nazairiens

Pour la deuxième année du programme ERASMUS+ enseignement supérieur au lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire, 19 étudiants de MAN et BTS MHR ont répondu à l’appel du programme...

vendredi 1 septembre 2023

Deux nouveaux 3 étoiles dans le guide Michelin Taïwan 2023

Pour la première fois depuis 2018, année de la première sélection du Guide Michelin Taïwan, 2 restaurants rejoignent la famille des établissements trois Étoiles Michelin....

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Médias sociaux et management

Les réseaux sociaux sont devenus de formidables plateformes de communication pour les marques mais peuvent également faire et défaire des réputations. Vos employés doivent...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Comment gérer une crise sur les réseaux sociaux

Les médias sociaux sont pires que les médias traditionnels pour diffuser et détruire une réputation, car ils disposent d’un effet viral foudroyant.

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Médias sociaux : les jeux concours

Faire gagner un repas, un soin au spa, un cocktail… les jeux concours proposés par les hôtels et restaurants fleurissent sur les réseaux sociaux. L’objectif n’est pourtant...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les SMS

Les campagnes sur mobiles sont souvent délaissées au profit des e-mailings. Pourtant, elles permettent de toucher immédiatement vos prospects. Vos clients ont toujours sur...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Tuto : répondre aux avis sur Facebook

Il n’y a pas que sur Google ou TripAdvisor que vous devez contrôler ce qu’on dit de vous. Votre page Facebook sera aussi un lieu de votre e-réputation, notamment via l’onglet...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Qu’est-ce que Google My Business ?

Pour obtenir plus de parts de marché, il est essentiel aujourd’hui d’être visible sur les moteurs de recherche. C’est là que se joue la...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Pourquoi être sur Instagram quand on est un café, un hôtel ou un restaurant

Créé en 2010, Instagram est devenu le réseau social de l’image incontournable. Racheté par Facebook en 2012, il compte désormais plus de deux milliards et demi d’utilisateurs...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Définir votre ligne éditoriale sur Instagram

La ligne éditoriale est accompagnée de la création d'un calendrier éditoriale. Partie intégrante de votre charte éditoriale, la ligne éditoriale sera le tuteur de votre...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les détails techniques de votre site web

De la même manière que les algorithmes des moteurs de recherche accordent de l’importance aux éléments se trouvant dans le nom de domaine, ils accordent aussi de l’importance...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Proposer du contenu unique et de qualité

C’est la recommandation principale de Google et des autres moteurs de recherche : votre site doit proposer du contenu, de qualité et unique.

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Les liens entrants ou backlinks

Les backlinks (liens entrants) sont l’une des clés pour un meilleur référencement : il s’agit d’un lien qui pointe vers votre site...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

L’expérience utilisateur ou UX

Les facteurs pour juger de l’expérience utilisateur (en anglais, User Experience ou UX) sont : • le taux de clics dans les résultats : il faut...

jeudi 31 août 2023

SOS Experts

Créer des reels Instagram

Avec des vidéos courtes, dynamiques, et souvent inspirantes, le format Reel est parfait pour mettre en avant les atouts de votre établissement. Se lancer dans la création de...

jeudi 31 août 2023