L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Subway dispose de son application Smartphone

Disponible gratuitement sur l'App Store pour iOS et sur Google Play pour Androïd, l'application Subway France permet de trouver le restaurant le plus proche grâce au Store...

lundi 12 mai 2014

La marque DoubleTree by Hilton débarque en Indonésie

Hilton Worldwide et DoubleTree by Hilton ont annoncé l'ouverture du DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro située dans la capitale indonésienne. Implanté dans une nouvelle...

lundi 12 mai 2014

Vestes et tabliers Cuis'in chez Elis

Elis propose la collection Cuis'in : des vêtements de travail qui allient à la fois un look moderne et le respect des normes d'hygiène. La collection est composée...

lundi 12 mai 2014

Etape gourmande de Sarreguemines le 15 mai

Cette manifestation gastronomique caritative démarre à 18h le jeudi 15 mai à Sarreguemines (57) avec la course des garçons de café dans les rues du centre-ville suivi de...

lundi 12 mai 2014

Quand débute le délai de préavis de démission ?

Je souhaitais réagir à un article du journal 3245 du vendredi 1 juillet 2011 relatif à « La durée du préavis à respecter pour démissionner ». D'après l'article : le préavis...

lundi 12 mai 2014

Bocuse d'or Europe 2014 : les plats récompensés

Retrouvez les plats du Bocuse d'or Europe, du Bocuse d'argent Europe et du Bocuse de bronze Europe, du prix spécial poisson et du prix spécial viande

lundi 12 mai 2014

Le Bocuse d'Or Europe est remporté par la Suède

Au terme de deux jours intenses de compétition pour les 20 candidats du Bocuse d'Or Europe à Stockholm, c'est Tommy Myllymaki qui remporte à domicile le trophée convoité.

lundi 12 mai 2014

Nicolas Davouze explique ses plats

Assiette poisson : Lieu noir, Huîtres de Belon, Moules bleues « Dès que j'ai reçu les mets imposés pour le concours, j'ai tout de suite eu l'envie de cuisiner le lieu...

lundi 12 mai 2014

La Suède remporte le Bocuse d'or Europe 2014

Suède, Danemark, Norvège, c'est le tiercé gagnant du Bocuse d'or Europe qui vient de se tenir à Stockholm. La France remporte le prix spécial poisson .

lundi 12 mai 2014

Nicolas Davouze au Bocuse d'or Europe

Le candidat représentant la France est passé le premier jour de la compétition. A ses côtés, son commis Justine Paret et leur coach Franck Ferrigutti. Impressions.

lundi 12 mai 2014

6e édition du Restaurant Leader Summit au Pullman Cannes-Mandelieu

Pour sa sixième édition, le Restaurant Leader Summit, événement dédié au secteur de la restauration commerciale et collective et de l'hôtellerie en Europe, se tiendra à...

lundi 12 mai 2014

Au Riche Hôtel, Jean Chevalier passe la main

Chef propriétaire de cet établissement de centre-ville depuis octobre 1978, ce Normand a trouvé un repreneur en la personne de Yannick Granier, un ancien du groupe Accor.

lundi 12 mai 2014

Citotel fête ses 20 ans

L'année 2013 restera pour le groupe d'hôteliers Citotel une année stable à tous les niveaux. Il se maintient avec 220 hôtels et 7 500 chambres, se positionnant au 7e rang des...

vendredi 9 mai 2014

Baisse d'activité chez EuroDisney au premier semestre 2014

Les résultats du premier semestre sont décevants pour EuroDisney SCA, impactés par le ralentissement de l'économie. Au 31 mars 2014, la baisse de 5 % de la fréquentation des...

vendredi 9 mai 2014

Subway s'installe dans le nouveau centre commercial Qwartz

Subway dispose d'un emplacement au premier étage du centre commercial Qwartz de Villeneuve-la-Garenne (92) géré en franchise par Halim Guerrout et Patrice Hamon. Il...

vendredi 9 mai 2014

Volksspeisung : un Berlinois réinvente la livraison à domicile

Avec quelques bouts de ficelle, un jeune photographe de mode s'est lancé dans un service de plats préparés à réchauffer chez soi ou au bureau qui a trouvé son public.

vendredi 9 mai 2014

Le Pain Quotidien arrive à Cannes

Après Lille, Aix-en-Provence, Marseille et Paris, le Pain Quotidien s'installe à Cannes le 14 mai avant d'ouvrir un autre emplacement à Bordeaux prochainement. Pendant...

vendredi 9 mai 2014

Accor modernise sa politique d'accueil des clients

Le groupe hôtelier a développé une application permettant de réaliser son check-in et son check-out via un smartphone ou une tablette. Pour autant, le contact avec le client...

vendredi 9 mai 2014

Ouverture de la 500e Auberge de Village

Jean Lanau, président de la fédération nationale des Tables & Auberges de France, l'office de tourisme de la Ténarèze et les aubergistes ont célébré la 500e Auberge de...

vendredi 9 mai 2014

Le Tiara Miramar Beach Hotel & Spa se dévoile à Théoule

Le nouvel hôtel du groupe vient d'ouvrir au pied du massif de l'Estérel, après dix-huit mois d'une rénovation soignée.

vendredi 9 mai 2014

Soirée amicale pour l'AICR Côte d'Azur

Sous l'égide de son président Georges Pradier et des membres de son bureau, l'AICR (Amicale internationale des chefs de réception et sous-directeurs des grands hôtels)...

vendredi 9 mai 2014

Doit-on prendre en charge les frais de transport des stagiaires ?

Doit-on rembourser 50% des frais de transport des stagiaires au même titre que les salariés de l'établissement ? (Compta sur le blog droit du travail en CHR : modèles de...

vendredi 9 mai 2014

Tripadvisor rachète La Fourchette

En déposant une offre exclusive d'achat, le site de réservations en ligne élargit sa gamme de services. Le but est de proposer à ses clients une offre complète leur...

vendredi 9 mai 2014

La Maison Toinou passe au libre-service

L'écailler marseillais a entièrement repensé son service. Un concept remarqué lors des Palmes de la restauration 2014 du Leaders Club France.

vendredi 9 mai 2014

Starwood ouvre un nouvel hôtel au Moyen-Orient

Starwood Hotels & Resorts, Inc fait ses débuts à Ajman aux Emirats Arabes Unis avec l'hôtel Ajman Saray faisant partie de la marque Luxury Collection. Ajman Saray est un...

vendredi 9 mai 2014