Syndicat

Le lycée Emilie du Chatelet de Serris en visite au salon LHR Emploi

À l'occasion de LHR Emploi, organisé par L'Hôtellerie-Restauration, Pierre Grand, professeur au lycée hôtelier Emilie du Chatelet de Serris-Marne La Vallée (77), a organisé...

mardi 30 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Le lycée Jeanne d'Arc organise un dîner de clôture

Les BTS hôtellerie 1ère année du lycée hôtelier privé Jeanne d'Arc d'Aulnoye-Aymeries (59) ont réalisé un repas festif pour mettre fin à la Fête de la gastronomie. Ils ont...

mardi 30 septembre 2014

En Suisse, l'initiative populaire 'Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration' a été rejetée

Le 28 septembre, le projet de TVA harmonisée dans la restauration, initié par Gastrosuisse, a été refusé par 71,51 % des votants.

mardi 30 septembre 2014

Finale MAF en cuisine froide : 5 apprentis ont décroché le titre 2014

La finale nationale du concours MAF en cuisine froide avait lieu ce vendredi 26 septembre au CFA Médéric avec la complicité du lycée Jean Drouant. Ils étaient 28 candidats en...

lundi 29 septembre 2014

Carole Delga donne le coup d'envoi de la Fête de la gastronomie à l'UFA François Rabelais

La Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie solidaire et sociale a inauguré la Fête de la gastronomie à 8 heures ce matin...

lundi 29 septembre 2014

Franc succès pour la première édition de Toulouse à table

Organisée en parallèle à la Fête de la gastronomie et soutenue par les collectivités et institutions locales, la manifestation a attiré de nombreux curieux dans les rues de...

lundi 29 septembre 2014

8e édition de CHR Expo : les exposants ont répondu présent

Le salon biennal des métiers de bouche sera organisé exceptionnellement deux années consécutives. L'édition 2014 se tiendra du 5 au 7 octobre au parc des expositions du...

lundi 29 septembre 2014

Elections confédérales à l'Umih : Roland Héguy et Hervé Bécam font le point sur leur premier mandat

Après un premier mandat de 4 ans, Roland Héguy et Hervé Bécam sont candidats à leur propre succession. Les élections auront lieu le lundi 6 octobre dans les locaux d'Umih...

lundi 29 septembre 2014

Les bouchées musicales des chefs de MangeLille ! au Name Festival

C'est un cocktail inédit de musique et de snacks qui a été concocté pour les dix ans du festival organisé par Art. M, les 19 et 21 septembre.

vendredi 26 septembre 2014

Chomette reverse 80 000€ aux Restos du Coeur

Suite à l'opération 'Ça presse pour les Restos', le fabricant de petits matériels pour les CHR a remis un chèque à Catherine Ruscica, présidente de l'association dans le...

vendredi 26 septembre 2014

Hervé This organise un débat sur le Fait maison

Le troisième événement des rencontres AgroParisTech de l'alimentation 2014 aura pour sujet le Fait maison. Il se tiendra le 29 septembre de 16 à 18 heures à AgroParisTech...

vendredi 26 septembre 2014

DélicesPro, un "incontournable carrefour de l'embauche dans les métiers de bouche"

Le premier salon professionnel du Grand Paris et de la région Centre se tiendra à Orléans, du 5 au 7 octobre. Jacques Durand, commissaire général du salon, en présente les...

vendredi 26 septembre 2014

Le tourisme d'affaires tourne au ralenti depuis la grève des pilotes d'Air France

Le tourisme d'affaires est lui aussi directement impacté par la grève des pilotes d'Air France et Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, fait part de son inquiétude...

jeudi 25 septembre 2014

Le SNRC va créer un observatoire des « produits sous signe de qualité »

A l'occasion de son allocution lors de la « grande tablée » organisée le 19 septembre dans la Cour d'Honneur du Ministère de l'Agriculture, qui rassemblait les partenaires de...

jeudi 25 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Tecomah transmet ses savoir-faire à des jeunes issus d'un autre secteur

Deux écoles de la CCI de la région Île-de-France s'associent pour la quatrième édition de la Fête de la gastronomie qui a pour thématique l'amour du geste et des...

jeudi 25 septembre 2014

Séverine Petitlaire Bellet élevée au rang de chevalier de l'ordre national du Mérite

Séverine Petitlaire Bellet, 43 ans, présidente de LOV hôtel collection, a été élevée au rang de chevalier de l'ordre national du Mérite lors d'une cérémonie privée, au Plaza...

jeudi 25 septembre 2014

1er salon de la gastronomie des Outre-mer

Crée par Babette de Rozières, présidente de l'association pour la promotion de la gastronomie (APGAST) et co-organisé par Nicexpo, le premier salon de la gastronomie des...

mercredi 24 septembre 2014

La région Paca, force vive de l'appellation Restaurant de qualité

Les Étoiles de Mougins ont été l'occasion pour le Collège culinaire de France d'officialiser sa présence dans la région. Plus de cent restaurants ont choisi de militer pour...

mercredi 24 septembre 2014

Edito du journal n° 3413 du 25 septembre : "Avant de dégainer..."

Allez, soyons fous et osons cette question : combien de notes circulent en France, par jour et en moyenne, dans nos ministères, quel que soit le Gouvernement ? Si quelqu'un...

mercredi 24 septembre 2014

Nouveau mouvement social des femmes de chambre chez Hyatt

Depuis le 19 septembre au matin, deux hôtels parisiens du groupe Hyatt, le Park Hyatt Paris Vendôme et le Paris Hyatt Madeleine, subissent un mouvement de grève illimitée de...

mardi 23 septembre 2014

14e championnat de France des écaillers

Organisé par le comité national de conchyliculture (CNC), la 14e édition du championnat de France des écaillers se tiendra le 9 octobre prochain à la Cité de l'huître...

mardi 23 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Le Ceproc met en gestes la gastronomie

Le CEPROC (Centre européen des professionnels des métiers de la gastronomie) organise le 26 septembre sur le parvis de la mairie du XIXe arrondissement de Paris des...

mardi 23 septembre 2014

Les Cèdres du Liban, premier restaurant libanais Maître Restaurateur

Habib El Hakim, originaire d'un petit village de montagne du Liban est arrivé en France en 1968. En 1973, il ouvre dans le quartier de Montparnasse un restaurant aux couleurs...

lundi 22 septembre 2014

Mathieu Quetglas, lauréat du concours du meilleur sommelier du Sud-Est

Organisé par l'association des sommeliers de Nice Côte d'Azur en partenariat avec le champagne Piper Heidsieck, ce concours régional, qui s'est déroulé pendant le Festival...

lundi 22 septembre 2014

Fête de la gastronomie : des chefs du Pays de Montbéliard proposent des bouchées médiévales

Huit chefs labellisés qualité tourisme Franche-Comté du Pays de Montbéliard réaliseront des bouchées médiévales régionales à 30€ par personne pour la Fête de la...

lundi 22 septembre 2014