Huit chefs labellisés qualité tourisme Franche-Comté du Pays de Montbéliard
réaliseront des bouchées médiévales régionales à 30€ par personne pour la Fête de
la gastronomie. La manifestation, organisée par le Pays de Montbéliard et la CCI du Doubs, se tiendra sur la Place Saint-Martin de
Montbéliard (25) du 26 au 28 septembre de 11h à 16h. Le restaurant Les Bains Douches à Montbéliard présente
par exemple une Croquette de risotto, brunoise de saucisse de montbéliard,
coeur fondant à la vache qui rit, un Wrap franc-comtois (crème de cancoillotte,
pommes de terre, saucisse de Montbéliard), un Suprême de pintade farci au foie
gras, sauce aux morilles, accompagné d'un risotto au vin jaune et une Crème
brûlée au Pontarlier.
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