Syndicat

Décès de Dominique Serra

C'est avec une profonde tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Dominique Serra, membre actif de la Coupe Georges Baptiste (CGB) et ancien maître d'hôtel à l'Hôtel...

jeudi 9 octobre 2014

Nomination d'Anne Legrand au Marriott Champs-Elysées

Forte de 25 années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie, dont 9 passées à des postes commerciaux au sein de Hilton International, Anne Legrand vient de prendre la...

jeudi 9 octobre 2014

Franc succès pour CHR Expo et métiers de bouche

Des exposants ravis et des visiteurs conquis. Du 5 au 7 octobre, le parc des expositions du bassin d'Arcachon a accueilli près de 7 000 visiteurs.

jeudi 9 octobre 2014

Un repas gastronomique à la maison de retraite

Un partenariat a été conclu avec des chefs de renom et La Louvière, un établissement pour personnes âgées. Pour la première, avec le chef étoilé Louis-Bernard Puech, plus de...

mercredi 8 octobre 2014

DélicesPro, une première édition prometteuse

Le salon professionnel des métiers de bouche du Grand Paris et de la région Centre s'est tenu à Orléans du 5 au 7 octobre. Bilan et perspectives.

mercredi 8 octobre 2014

Carrefour des métiers de bouche à Niort : 40 000 visiteurs attendus

La 12e édition du salon aura lieu du 19 au 22 octobre. Une occasion de promouvoir le secteur, avec des rencontres et échanges de savoir-faire dans un espace dédié aux...

mercredi 8 octobre 2014

Édito du journal n° 3415 du 9 octobre 2014 : "Temps de travail, salaire : ils ont signé... enfin"

"Enfin !", diront les chefs des petites entreprises dépourvus de représentant du personnel, qui attendaient impatiemment la signature de l'accord sur l'aménagement du travail...

mercredi 8 octobre 2014

Comptoir Pro : premier salon réservé aux métiers des débits de boissons

Les 26, 27 et 28 octobre se déroulera la première édition. Trois mille visiteurs sont attendus.

mardi 7 octobre 2014

Le Sial fête ses 50 ans avec 50 chefs

Du 19 au 23 octobre 2014, au Parc des expositions de Paris Nord Villepinte, sur les 150.000 visiteurs, près de 20% seront des professionnels de la restauration venus dénicher...

mardi 7 octobre 2014

Le lycée d'Occitanie accueille les qualifications pour le MOF pâtissier

Les quatre candidats avaient quinze heures pour réaliser des croissants, une pièce sucrée, un saint-honoré salé, six petits gâteaux, un dessert à l'assiette, un entremets et...

mardi 7 octobre 2014

Jimmy Cassar, Nicolas Castro et Anthony Harry MAF Bar 2014

22 jeunes se sont présentés, vendredi 3 octobre, au titre Un Meilleur Apprenti de France Bar. Le concours, qui se déroulait au CFA Médéric, a démarré dès 8h30. Epreuve écrite...

mardi 7 octobre 2014

Roland Héguy et Hervé Bécam réélus à la tête de l'Umih avec 97,9% des voix

Les fédérations ont renouvelé leur confiance à Roland Héguy et Hervé Bécam qui repartent pour un deuxième mandat.

mardi 7 octobre 2014

Grève au Royal Monceau

A l'appel de la CGT, des salariés de l'hôtel Royal Monceau-Raffles Paris ont entamé depuis jeudi 2 octobre une grève illimitée pour obtenir des salaires de même niveau que...

lundi 6 octobre 2014

Une première pour BreizhProExpo

Le salon, qui se tiendra les 13 et 14 octobre prochain au Parc Expo Penfeld, regroupera 100 exposants de l'agroalimentaire, du matériel et des services.

lundi 6 octobre 2014

Resto Nouvo s'installe à Avignon

Le salon professionnel méditerranéen des restaurations d'aujourd'hui aura lieu les 12 et 13 octobre. Une 2e édition qui suivra de près les tendances du secteur.

lundi 6 octobre 2014

Le Club de la gastronomie du Var fait le bilan de sa première année d'activité

L'assemblée générale s'est tenue le 29 septembre. Le développement de manifestations de proximité sera privilégié ainsi que des opérations de communication.

lundi 6 octobre 2014

Le Synhorcat veut favoriser l'embauche des travailleurs handicapés

Le Synhorcat vient d'annoncer la signature d'une convention avec l'Agefiph. L'objectif porte sur le développement des travailleurs handicapés au sein des entreprises...

lundi 6 octobre 2014

La CCI de Rouen lance le club Gastronomie normande en Seine

L'une des missions de ce groupement est de permettre le partage d'expérience et de savoir-faire entre les professionnels et d'aider à les transmettre à la jeune génération.

vendredi 3 octobre 2014

Inondations dans le Sud : une aide financière pour les salariés des campings

Dans un communiqué de presse, Force Ouvrière (FO) annonce qu'à sa demande, le fonds d'action sociale de l'Hôtellerie de plein air a décidé de verser une aide financière...

jeudi 2 octobre 2014

La Fagiht, qui sera en congrès le 13 octobre, fêtera aussi les 50 ans du Mouvement de Sévrier

Intitulé, 1964-2014, de Sévrier à Evian-les-Bains : 50 ans au service des indépendants, le prochain congrès de la Fagiht aura lieu lundi 13 octobre à Evian-Les-Bains. Pour...

jeudi 2 octobre 2014

Réunion sur la taxe de séjour au Quai d'Orsay : hausse programmée

Les professionnels du tourisme se sont retrouvés hier en fin de journée au Quai d'Orsay pour le 'rapport d'étape' concernant la taxe de séjour. Le tour de table était-il joué...

mercredi 1 octobre 2014

Taxe de séjour : les propos d'Anne Hidalgo créent la polémique

Les déclarations d'Anne Hidalgo, sur la taxe de séjour le mardi 9 septembre, continuent d'alimenter la grogne des professionnels. La maire de Paris a en effet indiqué...

mercredi 1 octobre 2014

Fête de la gastronomie : Les Tables du Gers organisent un diner caritatif

Pour la deuxième année, le label des Tables du Gers ont participé à un dîner caritatif au profit du centre pédiatrique de médecine physique et de réadaptation de...

mercredi 1 octobre 2014

Édition 2014 du trophée golf de la restauration hors domicile

Une trentaine d'équipes se sont retrouvées, lundi 29 septembre, sur le parcours du golf de Saint-Germain-en-Laye, pour disputer l'édition 2014 du trophée golf de la...

mercredi 1 octobre 2014

Tous les nouveaux diplômés 2014 du lycée Jean Drouant réunis avec leurs pairs

Ils sont élèves au lycée Jean Drouant, ils ont obtenu leur bac, leur mention complémentaire ou leur BTS en 2014 et ils ont été réunis par l'association Promatel...

mardi 30 septembre 2014