C'est avec une profonde tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Dominique Serra, membre actif de la Coupe Georges Baptiste (CGB) et ancien maître d'hôtel à l'Hôtel Le Bristol durant 30 ans. Après avoir affronté avec force une longue maladie, il s'est éteint le 3 octobre à la veille de son 63ème anniversaire. L'association CGB perd un de ses membres, un professionnel reconnu dans son métier et très impliqué dans la transmission de son savoir-faire auprès des jeunes des écoles hôtelières.
L'Hôtellerie-Restauration présente ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
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