Julien Duboué, président du jury de la coupe de France du burger by Socopa 2020 A quelques semaines de la clôture des inscriptions, le 31 janvier 2020, Julien Duboué, chef de Boulom, Corn’R, A Noste, entre autres, à Paris, sera aux côtés d’un jury... jeudi 16 janvier 2020
De l'aire pour les food trucks limousins Un appel à projets pour l'implantation de food trucks sur les espaces de repos de routes nationales est ouvert jusqu'au 24 janvier prochain. Dans le Limousin, quatre lieux... mercredi 15 janvier 2020
L'enseigne espagnole Goiko arrive à Paris L'enseigne de burgers gourmets fait un premier saut à l'international en s'installant dans le deuxième arrondissement de la capitale. D'autres restaurants sont prévus. mercredi 15 janvier 2020
Nestor X Monoprix : une offre qui prend de l'ampleur Forts de leur dernier succès au monop' Madeleine, Nestor et Monoprix étendent leur partenariat en ouvrant 6 nouveaux comptoirs Nestor dans des magasins monop' et Monoprix sur... lundi 6 janvier 2020
L'enseigne Santosha accélère son développement en franchise L'enseigne Santosha, née à Bordeaux en 2007, propose des plats de la street food d'Asie du sud-est. Elle se développe actuellement fortement en propre et en franchise, jouant... lundi 23 décembre 2019
Le fondateur de l'enseigne Nabab Kebab en observation incognito dans 3 restaurants M6 diffuse le mercredi 8 janvier à 21 h un nouvel épisode de Patron Incognito avec Hakim Benotmane, 35 ans, patron de Nabab Kebab, déguisé afin de découvrir comment... jeudi 19 décembre 2019
Clément Bergaud mise sur son concept d'After Burger Afin de diversifier l'activité de sa brasserie L'Avant-Première située dans le centre-ville, le restaurateur propose ses burgers … très tard dans la nuit. mercredi 18 décembre 2019
Snacking : Les tendances à suivre de près Burger, sandwich traditionnel, pizza… L'univers de la restauration rapide est trusté par quelques produits phares. Mais les experts surveillent avec attention d'autres... mercredi 18 décembre 2019
La Part-Dieu Lyon, futur pôle de restauration En travaux actuellement, le centre de shopping veut s'imposer comme une destination de loisirs et de restauration incontournable de la capitale des Gaules. Une vingtaine de... vendredi 13 décembre 2019
Bars à céréales : une dose de régression assumée Reese'sPuff, Oreo O's, Fruity Lucky Charms et autres céréales gorgées de sucre : les fans trouvent leur bonheur dans les bars à céréales, concept régressif qui séduit les... jeudi 5 décembre 2019
Le snacking : quels enjeux pour la restauration à table ? L'Hôtellerie Restauration a organisé sa première table ronde, autour des enjeux du snacking pour les acteurs de la restauration à table. Le chef Pierre Sang Boyer a fait part... mercredi 4 décembre 2019
Wingstop débarque en Europe en ouvrant son premier établissement à La Valette-du-Var La marque texane, présente déjà dans une dizaine de pays, a ouvert son premier établissement en France le 27 novembre. Sa spécialité : les préparations de poulet, comme les... lundi 2 décembre 2019
Jak Healthy réconcilie burger et nutrition La marque de burgers, lancée fin septembre, a élaboré toutes ses recettes en partenariat avec le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse et des nutritionnistes. Son... mercredi 20 novembre 2019
À Lyon, Lady Bao renouvelle la restauration rapide chinoise Sun Yuxin et Fu Yaxin, toutes deux fraîchement diplômées de l'Institut Paul Bocuse, dépoussièrent l'image du restaurant traditionnel chinois en proposant, avec Lady Bao, un... mardi 19 novembre 2019
Guy Savoy revisite les ramens Le chef triplement étoilé a ouvert en septembre Supu Ramen, un établissement entièrement dédié à ces bouillons d'origine japonaise. jeudi 7 novembre 2019
Planet Sushi se métamorphose Après trois années de réflexion et de recherche, l'enseigne a revisité son concept en profondeur. Au menu du site pilote ouvert à Puteaux : un parcours client en... lundi 28 octobre 2019
Brioche dorée repense l'expérience client avec un nouveau concept L'enseigne du Groupe Le Duff aux 443 points de vente a dévoilé le 24 octobre dernier son nouveau concept de restauration. D'ici aux cinq prochaines années, trois axes seront... vendredi 25 octobre 2019
Consommation : la journée type, et instructive, d'un millennial hors domicile Les millennials, ou Génération Y, sont nés dans les années 1980 et 1990. Il sont aujourd'hui selon l'Insee, 7,8 millions de français. Ce sont des consommateurs volatiles,... mercredi 23 octobre 2019
Croquorico : le croque-monsieur bleu blanc rouge La jeune enseigne mise sur des recettes régionales et créatives. Son objectif ? Se développer en franchise à l'horizon 2021. vendredi 18 octobre 2019
Kiosk Food Court séduit les Toulousains Situé face au métro Faculté de pharmacie, dans le quartier universitaire de Rangueil, ce nouvel espace en plein air regroupe cinq enseignes de restauration rapide. mercredi 16 octobre 2019
Carrefour flirte avec la restauration rapide Le distributeur, qui compte plus de 5 360 magasins, lance un nouveau concept de snacking, Bon Appétit, en plein coeur de Paris. jeudi 10 octobre 2019
Flower Burger déploie son arc-en-ciel Ce concept italien, récemment implanté à Marseille, propose une carte de burgers végétaliens et multicolores. mardi 8 octobre 2019
Pidélice revisite le sandwich traditionnel turc Un nouveau concept de restauration rapide de qualité vient d'ouvrir à Nancy. Au menu, un sandwich spécial réalisé avec une pâte cuite au four et des produits faits maison. vendredi 4 octobre 2019
L'enseigne Too Bagel se développe Le concept dédié aux spécialités américaines vient d'ouvrir une deuxième unité au centre commercial Waves. vendredi 4 octobre 2019
La Famille voit grand La jeune enseigne de restauration rapide, qui cible les zones tertiaires, mise principalement sur son sourcing et un système de livraison intégré. Objectif : atteindre les 50... vendredi 4 octobre 2019
