Bûche 2015 : La Réserve Paris-Hotel and Spa choisit les boules de Noël La première buche de Noël de la Réserve Paris Hôtel and Spa joue l'originalité. Elle prend la forme de 6 boules de Noël reposant sur un socle en chocolat. Deux parfums au... jeudi 17 septembre 2015
Guide Michelin Great Britain & Irland 2016 : deux restaurants japonais décrochent 2 étoiles Cette année, deux nouveaux restaurants se voient attribuer deux étoiles : Araki et Umu, deux restaurants qui proposent une cuisine japonaise. « En fermant son comptoir trois... jeudi 17 septembre 2015
Jérôme Jouadé, de TF1 au château Le finaliste de l'émission Le Meilleur Menu de France, vient de prendre les commandes des cuisines du Château des Pères, près de Rennes. jeudi 17 septembre 2015
L'amour est en cuisine ? Après l'amour est dans le pré, selon Paris Match, on devrait voir arriver une émission sur le même principe mais avec de jeunes cuisiniers célibataires en recherche de l'âme... jeudi 17 septembre 2015
Les inscriptions au championnat de France du dessert sont ouvertes Nouveauté 2016 : les pâtissiers professionnels français exerçant à l'étranger peuvent participer. Le président du concours 2016 : Jérôme Chaucesse. jeudi 17 septembre 2015
Studio 16 créé l'événement de la rentrée à Orléans Willy Suchet ouvre son restaurant en plein centre-ville, redoutable concurrent pour les enseignes installées. jeudi 17 septembre 2015
À la Table d'Agassac, les accords mets et vins coulent de source Le château a confié la gérance de son restaurant au sommelier Giovanni Curcio. Le chef de cuisine, Jacopo Bracchi, a quant à lui carte blanche et le client ne découvre les... jeudi 17 septembre 2015
Quatrième étape des Rencontres de l'excellence Elle & Vire Gault&Millau à l'hôtel du Castellet Près de 40 chefs et une trentaine de producteurs de la région Paca se sont retrouvés chez Christophe Bacquié le 14 septembre. jeudi 17 septembre 2015
Aux Pesked, le chef passe en salle La maison étoilée vient de révolutionner son service. Désormais, le chef Mathieu Aumont dresse au coeur de la salle, pour le plus grand bonheur des clients. mercredi 16 septembre 2015
Un bistrot plein de saveurs à Lyon Riches de leurs expériences respectives, Éric Hubert et Damien Combe se sont associés pour ouvrir un établissement bistronomique dans le VIe arrondissement. mercredi 16 septembre 2015
René Redzepi veut créer un Noma au coeur d'une ferme A 37 ans, 2 étoiles Michelin et plusieurs fois le titre de meilleur restaurant du monde au palmarès des 50 Best Restaurants, René Redzepi est toujours en action. Son dernier... mercredi 16 septembre 2015
Nouveau trio pour les tables étoilées de la K Collection Avec le départ de Nicolas Sale pour le Ritz, des nominations ont lieu à Courchevel. Déjà chefs au sein des établissements de la K Collection, Jean-Rémi Caillon devient le... mercredi 16 septembre 2015
Réussite : s'agrandir, en choisissant de créer une annexe Il y avait Chez Fano, il y aussi, depuis l'an dernier, le 64 By Fano. Une annexe, située sur le même trottoir, un peu plus loin et dans une petite maison bourgeoise avec... mardi 15 septembre 2015
Cure de jouvence pour La Laiterie Cuisines agrandies et mises aux normes, matériel flambant neuf, chauffage et électricité refaits... Un coup de jeune pour monter en qualité, selon le chef Nicolas Gautier. mardi 15 septembre 2015
FrogPubs, à fond dans la Coupe du monde de rugby Burger dédié, retransmissions de matches et animations autour du ballon oval : les FrogPubs seront à fond avec les amateurs de rugby durant la Coupe du monde. Un jeu de... mardi 15 septembre 2015
Trente-six ans après, la Fine Fourchette change de chef Élisabeth Le Moël, ancienne de Michel Bras et de prestigieuses adresses parisiennes, a pris en juillet les commandes de cette table bien connue de Falaise. mardi 15 septembre 2015
L'Osmose entre jeunesse et tradition Un duo de très jeunes chefs a su séduire la mairie de Bosc-le-Hard avec un projet plein de promesse revisitant des classiques de la cuisine française. mardi 15 septembre 2015
Une nouvelle étape pour Rodolphe Pottier à Rouen Le jeune chef a ouvert fin juillet son propre restaurant après avoir enchaîné quelques prestigieuses adresses, à Paris, Courchevel et Rouen. mardi 15 septembre 2015
Les Pères Peinards, sous le signe de l'amitié Le nouveau restaurant de Philippe Darras et Fabrice Cavaroz à Pérols est d'abord le résultat de la complicité deux professionnels aux carrières parallèles, l'un en cuisine et... mardi 15 septembre 2015
Télérama Dialogue #3 avec Pierre Gagnaire Lundi 21 septembre 2015, Télérama organise la troisième édition de son événement Télérama Dialogue, à Paris, au Théâtre du Rond Point. Des cinéastes, des musiciens, des... mardi 15 septembre 2015
A pleines dents ! avec Gérard Depardieu et Laurent Audiot Du lundi 12 au vendredi 16 octobre 2015, à 19 h, Arte diffuse une série documentaire (5 épisodes) réalisée par Stéphane Bergouhnioux et Sébastien Fallourd dans laquelle... mardi 15 septembre 2015
Bûche 2015 : le mur végétal d'Anne-Sophie Pic Anne-Sophie Pic a imaginé une bûche comme un mur végétal qui joue avec la notion de verticalité et de structure. La vivacité herbacée amenée par un mélange d'estragon, de... lundi 14 septembre 2015
Le macaron au vin chaud d'Arnaud Larher MOF chocolatier pâtissier, Arnaud Larher est aussi un trublion du macaron. A la carte Macarons Automne-Hiver 2015-2016, il met le Macaron au vin chaud : marmelade au vin... lundi 14 septembre 2015
7 nouveaux établissements intègrent le label cuisine montoise Lancé en mai 2014, ce label a pour but de faire connaître la cuisine maraîchine locale, une cuisine créative entre mer et marais, mettant en valeur des produits locaux et des... lundi 14 septembre 2015
Mathieu Pacaud raconte ses Histoires Après Hexagone, Mathieu Pacaud dévoile, derrière une porte dérobée façon speakeasy, un second restaurant de 20 couverts où sont assumées ses ambitions gastronomiques. vendredi 11 septembre 2015
