Hôtellerie

Fiche pratique : la procédure à respecter pour les objets trouvés

Le traitement des objets oubliés incombe généralement à la gouvernante qui les centralise et les range méthodiquement. Tous les départements sont tenus de coopérer avec le...

mardi 30 avril 2019

Hôtel de luxe et classement lié aux avis d'utilisateurs : un duo gagnant

La Villa Lara, un hôtel 5 étoiles de 28 chambres, ravit la première place du classement TripAdvisor 2019 des meilleurs établissements français de luxe. Ses propriétaires,...

mardi 30 avril 2019

Marriott pourrait créer un site concurrent à Airbnb

D’après les informations du Wall Street Journal, Marriott envisagerait de créer une plateforme de location en ligne pour concurrencer Airbnb. Les clients gagneront des points...

lundi 29 avril 2019

Le développement durable au coeur des écoles-hôtels Solar

Franck Laval, à l'origine du Solar Hôtel - un établissement écologique parisien expérimental -, propose des formations hôtelières… et durables.

lundi 29 avril 2019

Fiche pratique : les partenaires techniques de la création d'un spa

Consultant spa, architecte d'intérieur, ingénieur spa : ces professionnels ont un rôle essentiel dès la phase de conception du projet et durant toute sa réalisation.

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : choisir sa marque de cosmétiques lors de la création d'un spa

Le premier critère de sélection est l'adéquation avec le concept marketing du spa et la clientèle visée, ainsi que le partage des mêmes valeurs. L'hôtelier devra également...

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : Les étapes du service de la couverture en hôtellerie

Dans un hôtel, le service de la couverture s’effectue entre 18 heures et 21 heures. Différentes étapes de la procédure de travail doivent être respectées. • Commencer par...

vendredi 26 avril 2019

Fiche pratique : la procédure de contrôle et d'inspection des chambres avant occupation

Le contrôle et l'inspection permettent de vérifier l'état et la propreté de la chambre et de relever les moindres dysfonctionnements. Il faut se rappeler que le dernier coup...

vendredi 26 avril 2019

Hôtellerie : le récap du mois

Le Peninsula braqué, Hilton propose la première suite vegan au monde, réorganisation de la direction du groupe Barrière, Un 500e établissement pour B&B Hôtels, Grand Luxury...

vendredi 26 avril 2019

Régis Marcon et François Lofficial parrains de la 28ème édition d' « Objectif Emploi » du lycée hôtelier Hyacinthe Friant

La Journée Objectif Emploi s'est déroulée le mercredi 13 mars 2019 au sein du lycée. Cette année, Régis Marcon et François Lofficial (Maître de Maison depuis 24 ans à La...

jeudi 25 avril 2019

Thierry Schoenauer, itinéraire d'un entrepreneur autodidacte

Électricien de formation, rien ne prédisposait cet Alsacien à devenir l'un des acteurs majeurs des stations alpines. L'entrepreneur revient sur son parcours atypique et ses...

jeudi 25 avril 2019

Les Logis s'invitent au Québec

Le groupement d'hôteliers-restaurateurs indépendants vient de conclure un accord commercial avec le réseau indépendant québécois haut de gamme Ôrigine. Outre davantage de...

jeudi 25 avril 2019

Muji ouvre son premier hôtel au Japon

L’enseigne Muji poursuit son développement dans l’hôtellerie. Après deux établissements créés en Chine, à Shenzhen et Pékin, elle vient d’en ouvrir un troisième dans le...

mercredi 24 avril 2019

Le site Johansens.com enregistre 800 000 visiteurs par an

En 1982, l'anglais Derek Johansens publie son premier guide d’hôtels situés en Grande Bretagne, le Derek Johansens Rcommended Hotels in Great Britain. On y retrouve...

mercredi 24 avril 2019

Moodz, un nouveau boutique-hôtel près de Vienne

Après avoir expérimenté la location sur Airbnb, Eliza Arnould a voulu aller plus loin en devenant hôtelière à part entière. Elle a transformé l'ancien Hôtel du Midi du...

mercredi 24 avril 2019

À Toulouse, l'hôtel la Cour des consuls devient un terrain de jeu

L'hôtel 5 étoiles accueilli une soixantaine de participants lors du Bal de la comtesse du Barry, un jeu d'énigmes en intérieur. L'objectif : animer l'établissement, le faire...

mardi 23 avril 2019

Coup double à l'hôtel Eau thermale d'Avène

L'hôtel 4 étoiles a créé un espace fitness et piscine pour compléter son offre bien-être et élargir sa clientèle de loisirs pour des courts séjours. Les futures salles de...

vendredi 19 avril 2019

Grand Luxury Group à l'assaut des mers

Après une année 2018 record, le site de réservation d'hôtels de luxe et de conciergerie haut de gamme élargit son champ d'action en se lançant dans les croisières.

jeudi 18 avril 2019

New Hotel : une affaire de famille

Le groupe indépendant New Hotel a fêté ses 50 ans. Dirigé par Georges Antoun et ses deux filles, il compte huit établissements situés à Paris, Marseille et Bruxelles. Retour...

mercredi 17 avril 2019

Lavorel Hôtels s'implante à Paris

Le groupe lyonnais Lavorel Hôtels vient d'annoncer le rachat de l'hôtel Le Péra, situé dans le 9e arrondissement de Paris. Si le groupe est déjà implanté en France avec sept...

mercredi 17 avril 2019

Toulouse accueille le premier Résidence Inn by Marriott

Le premier hôtel Résidence Inn by Marriott (4 étoiles) vient d’ouvrir ses portes à Toulouse/Blagnac. Cette marque de résidences connaît déjà un véritable succès outre-manche...

mardi 16 avril 2019

Hôtellerie : s'adapter à la clientèle d'affaires pour rester ouvert à l'année

L'organisation de séminaires ou d'événements d'entreprise implique des investissements, mais aussi un savoir-faire et un accueil particulier. En retour, c'est un bon moyen...

mardi 16 avril 2019

Renaissance du château de Lignan annoncée pour 2020

Après la création des hôtels In Situ et XIX à Béziers (Hérault), le groupe d’investisseurs propriétaire de ces deux établissements lance les travaux pour la réalisation d’un...

mardi 16 avril 2019

Svart, le premier hôtel à énergie positive

Après Under, premier restaurant immergé d’Europe, l’agence d’architecture norvégienne Snøhetta signe un nouveau projet audacieux : Svart. Le premier hôtel à énergie positive...

lundi 15 avril 2019

Hilton propose une suite végane, une première mondiale

Dans l'une de ses suites, l'hôtel Hilton Bankside de Londres exclut les produits issus des animaux, de leur élevage, ou qui auraient été testés sur eux.

jeudi 11 avril 2019