Formation

9ème édition de la Rencontre des Chefs de Demain : Les chefs d'aujourd'hui et de demain se sont rencontrés les 25 et 26 novembre au Lycée Guillaume Tirel, et en digital partout en France le 25 novembr

C’est un programme en phygital à destination des futurs chefs et professionnels de salle et de cuisine élèves en dernière année issus des lycées hôteliers, BTS, Bac Pro et...

vendredi 11 décembre 2020

Le Campus des Métiers et des Qualifications TIH labellisé Campus d'Excellence

Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme International Hôtellerie Provence Alpes Côte d’Azur, créé en 2013, vient d’être labellisé Campus des Métiers et des...

vendredi 11 décembre 2020

Premières Portes-Ouvertes 100% digitales pour l'Ecole de Savignac

Les journées portes ouvertes sont des moments de rencontre importants et déterminants dans l’orientation des jeunes. La crise de la Covid-19 et le confinement à sa suite nous...

jeudi 10 décembre 2020

Xavier Geoffroy, nouveau Directeur général du Ceproc

Chef de cabinet de Muriel Pénicaud au ministère du Travail entre 2017 et 2020, le nouveau directeur général du Ceproc Xavier Goeffroy a contribué activement aux réformes...

jeudi 10 décembre 2020

Lycée Guichard de Guérande : un professeur de restaurant conçoit un outil ressource pour la restauration !

Christophe Baron, professeur de restaurant au lycée Guichard de Guérande réalise un genially conçu comme un outil ressource pour la restauration  Un outil multi usages :...

jeudi 10 décembre 2020

Un certificat "Hygiène et Sécurité sanitaire" de l'EHL à la Luxury Hotelschool

Le Groupe EHL, dont fait partie l’Ecole Hôtelière de Lausanne, a développé une formation en ligne à destination des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration,...

mercredi 9 décembre 2020

E-rencontre pro avec Denis Courtiade aux écoles CCI Dordogne

Du côté des écoles de la CCI Dordogne, les protocoles en place tiennent le coup, des classes sont en présentiel avec de petits effectifs, d'autres sont en alternance...

mercredi 9 décembre 2020

Le lycée Haute Vue de Morlaas reçoit la CNIEL pour sensibiliser les jeunes au monde de l'industrie laitière

La CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) était dans les locaux du lycée des métiers Haute-Vue de Morlaas le lundi 23 Novembre. Leur démarche était...

mercredi 9 décembre 2020

Liste des diplômés de l'hebdo du 22-09-2011

LYCÉE POLYVALENT SADI CARNOT - JEAN BERTINSaumur (49) CAPRestaurant Sybel DutertreCuisine Donovan Deliniers, Alexandre Jardin, Damien Marquis, Johanna Pinto.Pâtissier Géraud...

mercredi 9 décembre 2020

On connait les finalistes de la sixième édition du Trophée National Royal Picardy 

La finale du Trophée National Royal Picardy se déroulera le mardi 2 février 2021 au Lycée Hôtelier du Touquet sous le parrainage de Michaël Bouvier Directeur du restaurant La...

mercredi 9 décembre 2020

Le lycée Jules Le cesne du Havre s'engage pour le personnel soignant du groupe hospitalier du Havre

En signe de reconnaissance envers l’ensemble du personnel du groupe hospitalier du Havre, mobilisé face à la crise du Covid-19, les lycéens, apprentis, formateurs et...

mardi 8 décembre 2020

Restaurant pédagogique du GRETA Côtes-d'Armor : vente à emporter étendue et opération bûches pâtissières

Le confinement a contraint le restaurant pédagogique du GRETA à fermer ses portes au public. Pour autant, les formations continuent et la vente à emporter est maintenue. Pour...

mardi 8 décembre 2020

Une leçon de goût local au CFAR Campus de Gap

La Semaine du Goût qui s’est tenue du 12 au 18 Octobre dernier est un temps fort pour les apprentis dans les métiers de la restauration et de l’alimentation et les...

lundi 7 décembre 2020

Les journées ErasmusDays du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire racontées par Léa Perrault de Jotemps, Bac pro section Européenne

A l’occasion des Erasmus Days du jeudi 15 au samedi 17 octobre 2020, la classe de Terminale Section Européenne options Cuisine et Commercialisation et Services en...

lundi 7 décembre 2020

Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris remportent la première édition du concours Club Med Lab

Gabrielle Basier et Elisa Rousseau, toutes les deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris, remportent la première édition du challenge...

vendredi 4 décembre 2020

Les ErasmusDay's au lycée hôtelier de Mazamet : des repas aux couleurs de l'Europe

Sous la houlette des porteurs du projet Erasmus+ au sein du lycée hôtelier de Mazamet, Laetitia Chopinet et Stéphane Léal, plusieurs repas aux couleurs de l’europe ont été...

jeudi 3 décembre 2020

L'école hôtelière du Sacré Coeur a mis en place le Click And Collect

La crise sanitaire n’échappe pas aux écoles hôtelières et à leurs plateaux techniques : restaurant d’application, brasserie pédagogique, hôtel d’application. Pour faire...

mercredi 2 décembre 2020

A Grasse, la filière hôtellerie-restauration du LP Francis De Croisset innove et s'adapte à la crise

Un contexte inédit Face aux mesures sanitaires renforcées liées au coronavirus, s'ajoute un plan vigipirate renforcé. Les périodes de stages en entreprises sont rendus...

mardi 1 décembre 2020

Report du paiement de la contribution formation et de la taxe d'apprentissage au 31 décembre 2020

Un décret du 24 novembre 2020 publié au journal officiel du 25 novembre permet de reporter au 31 décembre 2020, le paiement du 2ème acompte de la contribution unique à la...

lundi 30 novembre 2020

Les Erasmus Days au lycée Camille Claudel : Un voyage virtuel en Europe et en Amérique

Du 12 au 16 Octobre dernier, le lycée a organisé dans le cadre des Erasmus Days, une opération « Europe Numérique » au CDI . Durant toute la semaine, les élèves , inscrits en...

lundi 30 novembre 2020

Les anciens du lycée Hyacinthe Friant passent le relais : les visioconférences se poursuivent !

La série de 7 visioconférences avec des anciens élèves à destination des élèves de terminale STHR se poursuit au lycée Friant. Le but de ces rencontres pour les anciens, est...

vendredi 27 novembre 2020

CFA Commerce et services pôle cuisine, hôtellerie restauration : Une rentrée des formations de dernière minute !

Christian Cochonneau, responsable de la filière Cuisine, Hôtellerie-Restauration du CFA Commerce et services revient sur cette rentrée si particulière. Ce qui nous laissait...

jeudi 26 novembre 2020

Un menu gastronomique par les Terminales Bac Pro Restauration Section Européenne du lycée Jeanne Delanoue pour fêter les ErasmusDays

Vendredi 16 octobre, le lycée Jeanne Delanoue a fêté les Erasmus Days au restaurant d'application à travers un repas gastronomique réalisé et servi par les Terminales Bac Pro...

jeudi 26 novembre 2020

École hôtelière d'Avignon : les élèves de mention complémentaire Barman en Master Class

Les apprentis en Mention Complémentaire Barman de l’Ecole Hôtelière d’Avignon ont participé jeudi 5 novembre à une Master Class animée par Pierre Boueri – Barman conseil de...

mercredi 25 novembre 2020

Semaine des écoles hôtelières au lycée du Kawéni

Dans le cadre de la Semaine des écoles hôtelières, les classes en restauration du Lycée Polyvalent de Kawéni sous la houlette de Fabien Vannuci le ddf ont réalisé une action...

mercredi 25 novembre 2020