Formation

L'équipe pédagogique du CMH s'adapte face au confinement et à la crise sanitaire

L’hôtellerie est l’un des secteurs qui a été fortement impacté par la crise liée à la Covid-19. Mais il sait rebondir et s’adapter, tout comme l’école CMH qui a suivi...

jeudi 24 décembre 2020

Il est de retour ! Le Challenge #unepassionuntalent pour une saison 2 explosive  !

Tous les deux mois, nous vous donnons rendez-vous pour découvrir les nouveaux challenges et nouveaux parrains. 12 challenges, 12 parrains d'exception, 12 opportunités pour...

jeudi 24 décembre 2020

Les élèves et étudiants du Lycée Yvon Bourges soutiennent les restaurateurs et remettent un don de 920 € à l'Union des Commerçants de la ville de Dinard

Les étudiants de 2ème année BTS Management en Hôtellerie Restauration se sont mobilisé pour soutenir les soignants de l’hôpital de Saint Malo et se montrer solidaires des...

jeudi 24 décembre 2020

Un Noël solidaire au lycée Emilie Du Châtelet

Les élèves de 1 STHR et 2 BTS MHR du lycée Emilie Du Châtelet à Serris (77), encadrés par leurs 2 professeurs de service et de production culinaire, ont organisé une action...

mercredi 23 décembre 2020

La magie de Noël avant les vacances au Lycée François Rabelais de Dugny

Jeudi 17 décembre 2020, les étudiants de première année BTS MHR ont organisé le premier marché de Noël au cœur du lycée. Décors enchanteurs, odeurs de marrons grillés et de...

mercredi 23 décembre 2020

100 paniers repas de Noël offerts par L'Ecole Hôtelière du Périgord et les 'Bouffons de la Cuisine'

Cent paniers repas de fêtes solidaires ont été offerts ce jeudi 17 décembre à Boulazac par l’Ecole Hôtelière du Périgord, l’association ‘les Bouffons de la Cuisine’, de...

mercredi 23 décembre 2020

Lycée hôtelier Maurice Marland de Granville : dîner caritatif et chalet de Noël pour finir cette année en beauté !

Entre un timing serré peu après la rentrée scolaire, juste à temps avant la fermeture des restaurants et une jauge limitée à 80 convives, un dîner Epicure a pu rapporter...

mercredi 23 décembre 2020

Visite de Mme La Rectrice de l'Académie de Versailles au lycée des métiers les côtes de Villebon

Lundi 16 novembre 2020, le lycée a eu l’honneur d’accueillir Mme Charline Avenel, Rectrice de l’académie de Versailles, et Mme Dominique Fis Directrice Académique des Hauts...

mercredi 23 décembre 2020

Faculté des Métiers Ecole Hôtelière de Cannes : Projet transfrontalier Franco-Italien – Interreg Alcotra

« Nous sommes en cette fin d’année 2020, dans « la fin » du projet testé depuis plus de deux ans. Toutefois, forts d’un travail collaboratif des chefs et des équipes et...

mardi 22 décembre 2020

Partenariat entre le lycée Pierre-Marie Théas et le groupe ACCOR à l'occasion de l'ouverture d'un nouvel hôtel IBIS à Montauban

Le lycée Pierre-marie Théas de Montauban vient de signer une convention de partenariat avec le groupe ACCOR et plus précisément avec l’Hôtel IBIS de Montauban représentés...

mardi 22 décembre 2020

CFA Henriman : les apprenants poursuivent leur formation malgré le confinement !

Sommeliers, Barmen, Cuisiniers, Serveurs et Limonadiers poursuivent leur parcours de formation au CFA Henriman. Leur présence est une vraie réussite, par visioconférence pour...

mardi 22 décembre 2020

Un jardin potager de plantes aromatiques au lycée Camille Claudel

Un  projet qui mûrissait depuis un moment au lycée Camille Claudel sous l’impulsion de Nicolas Lacombe professeur de service et commercialisation et membre groupe de pilotage...

lundi 21 décembre 2020

E-rencontre pro avec Le Meurice pour l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans la continuité des rencontres professionnelles à distance, les étudiants de MAN et  BTS Management en Hôtellerie-Restauration de l'école hôtelière du Périgord (Écoles CCI...

lundi 21 décembre 2020

INSAV - Ferrandi Bordeaux : Masterclass autour de l'agneau des Pyrénées label rouge

Luc Deliere professeur boucherie au sein de l'INSAV (Institut des Saveurs de la chambre des métiers de Bordeaux a organisé le 18 novembre une masterclass autour de l’agneau,...

vendredi 18 décembre 2020

Un concours étoilé au CFAR Campus de Gap !

Le 24 novembre dernier, le CFAR Campus de Gap a organisé un concours de cuisine sous l’œil avisé de 3 grands chefs reconnus et étoilé, mais surtout anciens apprentis du...

vendredi 18 décembre 2020

Ecoles de la CCI Dordogne : Un nouveau site Web pour surfer super Campus !

Les Ecoles de la CCI Dordogne bénéficient depuis peu à Boulazac, d’un Campus au confort d’études et à l’accessibilité uniques en Dordogne. Ces écoles professionnelles [Ecole...

jeudi 17 décembre 2020

Lycée Kyoto de Poitiers : Quatre jeunes « service civique » en mission contre la gaspillage alimentaire

Chaque année, on jette en France, 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable. C’est comme si chaque famille jetait 159 €/an directement à la poubelle. Jeter de la...

jeudi 17 décembre 2020

CFA le Fontanil : une coopération franco-italienne pleine de saveurs

En septembre 2020, le CFA le Fontanil de Saint-Alban-Leysse (73) et la Fondazione Piazza dei Mestieri (basée à Turin) ont signé un protocole d’entente qui s’étendra jusqu’en...

mercredi 16 décembre 2020

Institution Robin Saint-Vincent de Paul : un clin d'oeil en soutien aux restaurateurs

Arnaud Lemarchand Directeur Délégué aux Formations technologiques et professionnelles de l’Institution Robin Saint-Vincent de Paul de Vienne, ainsi que ses élèves Tale Pro...

mercredi 16 décembre 2020

La découverte des produits locaux continue au CFAR campus de Gap

Dans le cadre de la semaine du goût, et sur l’initiative de M. Christophe Rivelois, professeur de boucherie du CFAR Campus de Gap, les éleveurs Franck Dieny et François...

mercredi 16 décembre 2020

Les BTS Management en Hôtellerie Restauration 2e année, FERRANDI Campus de Saint-Gratien, créent un restaurant éphémère

Elaboré durant le confinement du printemps dernier, l’un des projets entrepreneuriaux, menés par les BTS MHR 2e année dans le cadre de leur formation, s’est concrétisé, le 17...

mardi 15 décembre 2020

Institut Paul Bocuse : Etudier et vivre sur un campus éco-responsable

L’Institut Paul Bocuse est engagé dans la lutte contre le changement climatique et en faveur de la biodiversité. L’école a ainsi lancé il y a plusieurs années le projet «...

mardi 15 décembre 2020

Interventions du CNIEL au lycée des métiers Condorcet d'Arcachon

Chaque année, Jérôme Muzard, IEN-ET en charge de la filière hôtellerie restauration, organise pour l'ensemble de l'académie de Bordeaux et en partenariat avec le CNIEL, la...

mardi 15 décembre 2020

La mini entreprise de la section hôtelière du lycée Jean Monnet d'Yzeure est de retour !

Les élèves de première Bac pro cuisine de la section hôtelière du lycée Jean Monnet travaillent depuis l’année dernière sur leur projet de mini entreprise en collaboration...

lundi 14 décembre 2020

Evènement écoresponsable au lycée Guillaume Tirel : reconnecter les citadins à la nature en végétalisant la ville !

Depuis le début de cette année scolaire, le lycée Guillaume Tirel a fait un partenariat avec l'association "Merci Raymond" qui oeuvre pour reconnecter les citadins à la...

dimanche 13 décembre 2020