Formation

Les élèves du lycée Châteauneuf mieux accueillis

La filière hôtellerie-restauration vient d'être modernisée avec un nouveau restaurant et une cuisine pédagogiques.

mercredi 2 mars 2016

Fin des sélections régionales 2015 de la coupe Georges Baptiste, place à la finale !

Ils seront vingt-six candidats issus de vingt régions à s'affronter en finale le 20 mars prochain, à Chamalières (Auvergne). Cette édition est parrainée par Jean Lavergne.

mercredi 2 mars 2016

Journée thématique "cuisine et service d'aujourd'hui" au lycée professionnel Vauban à Auxerre

Avant leur départ en stage, les élèves de 1ere Bac Pro du lycée Vauban à Auxerre (89) ont réfléchi, avec le concours de Clément Voisin, professeur de cuisine, et Nicolas...

mercredi 2 mars 2016

Un restaurant pédagogique plus ouvert à Lézignan-Corbières

Le restaurant pédagogique du CFAI Henri-Martin accueille désormais des clients extérieurs à l'établissement, après un réaménagement complet de la salle. Pour de meilleures...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée hôtelier de l'Hermitage ouvrira une formation BTS option B en alternance en septembre 2015

À la rentrée scolaire 2015-2016, le lycée des métiers de la restauration et du vin l'Hermitage à Tain-l'Hermitage (26) ouvrira une formation BTS option B : art culinaire, art...

mercredi 2 mars 2016

Voyage au coeur de l'excellence pour des élèves de Paul Augier

La classe MAN-BTS de l'école hôtelière est allée à la rencontre du patrimoine gastronomique français et suisse.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée professionnel Victorine Magne d'Apprentis d'Auteuil à Lisieux à l'heure médiévale

Au coeur de Lisieux, le lycée professionnel privé sous contrat avec l'Etat, l'unité de formation par apprentissage Victorine Magne (UFA) et l'internat éducatif et scolaire...

mercredi 2 mars 2016

Un Dîner de chef avec Benoit Witz au lycée hôtelier de Toulon

Le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic a proposé un Dîner de Chef en collaboration avec l'équipe de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. L'occasion pour les élèves de...

mercredi 2 mars 2016

Quatorze élèves du lycée professionnel Olivier Guichard au Mexique

Du 13 février au 6 mars, 14 élèves de la section hôtellerie  du lycée professionnel  Olivier Guichard  de Guérande (44) - 8 élèves de BTS hôtellerie et  6 en terminale...

mercredi 2 mars 2016

Une visite originale du nouveau lycée Rabelais de Ifs

L'idée est surprenante. Pour la visite de ses locaux, l'établissement normand est en effet parti en "croisière" à travers une exposition, une conférence et une projection...

mercredi 2 mars 2016

Résultats du 9ème concours culinaire pour les apprentis du Val d'Oise

Sous l'impulsion de l'ARIV, Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise, l'INHAC l'Institut de l'Hôtellerie et des Arts Culinaires ainsi que la Chambre des...

mercredi 2 mars 2016

Anaïs Berland et Charlène Lambert lauréates du concours Anephot

C'est un tandem d'élèves angoumoisines qui a remporté la finale de la 15e édition qui s'est déroulée le 24 mars au lycée Saint-Jean à Limoges.

mercredi 2 mars 2016

La mobilité internationale au coeur du 21e congrès de l'Aflyht

Taxe sur l'apprentissage, charte Erasmus +, bourses pour des stages en Europe et à l'étranger... Du 25 au 27 mars, l'Association française des lycées d'hôtellerie et de...

mercredi 2 mars 2016

Le CFA du Pays de Montbéliard va faire son cinéma

Le CFA du Pays de Montbéliard à Bethoncourt (25) organise cette année, la 5ème édition de la Journée des Jeun's Chefs sur le thème du cinéma. Celle-ci se déroulera le lundi...

mercredi 2 mars 2016

Toulouse accueille une école de management dédiée au vin

Une convention a été signée entre la Toulouse Business School (TBS) et l'Interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO). La première école de management des vins du Sud-Ouest...

mercredi 2 mars 2016

Formation aux produits Rougié au lycée François Rabelais

Le lycée et CFA des métiers de l'hôtellerie-restauration de Dardilly proposera les 7 et 8 avril une journée et demie de formation aux produits Rougié à destination de ses...

mercredi 2 mars 2016

L'École du vin de France, des programmes adaptés selon les niveaux

L'École du vin de France propose des formations diplômantes qui répondent aux attentes des amateurs ou professionnels. Reconnues à l'international, elles se déclinent en...

mercredi 2 mars 2016

Marseille remporte la 11e coupe Lesdiguières Chartreuse 2015

L'école phocéenne composée de Maelle Giardina, Stella Mouradyan et Quentin Goepfert devance de quelques points les équipes de Strasbourg et Grenoble.

mercredi 2 mars 2016

L'école hôtelière d'Avignon organise son forum emploi

Le pôle hôtellerie de la chambre de commerce et d'industrie de Vaucluse organisait le 1er avril son traditionnel forum emploi au sein des locaux de l'école hôtelière et du...

mercredi 2 mars 2016

La Maison des lycéens du lycée Guillaume Tirel remet un chèque de 1575 € à la Ligue contre le Cancer

Le bureau de la Maison des Lycéens (Théo Gérard, Coline Py et Xavier Morin) du lycée Guillaume Tirel à Paris (XIVe) a eu le privilège de reverser l'intégralité des bénéfices...

mercredi 2 mars 2016

Florian Dusanter remporte le Spigol d'or 2015

La 15e édition du concours s'est déroulée au lycée hôtelier de Bonneveine vendredi 10 avril. Un événement intéressant pour mettre les élèves en situation de compétition.

mercredi 2 mars 2016

À l'Afpa de Caen, la formation hôtellerie-restauration a fêté ses 30 ans

L'établissement a célébré, le 7 avril dernier, l'anniversaire d'un cursus qui n'a cessé d'évoluer au fil des années.

mercredi 2 mars 2016

Un projet de restaurant testé grandeur nature à l'Essec

Diplômé d'un MBA in Hospitality Management, Norman Kolton vient d'expérimenter, dans les locaux de l'école de Cergy-Pontoise (95), la viabilité du restaurant qu'il ouvrira en...

mercredi 2 mars 2016

Un Forum Emploi sous des auspices d'été au CEFAA de Villepinte

Comme chaque année, le soleil était au rendez-vous pour la journée rencontre "Jeunes Entreprises" du CFA de l'industrie hôtelière ce 14 avril. Sous les regards avisés de...

mercredi 2 mars 2016

Trophée ANPCR : la 19e édition récompense un duo féminin

La finale du 19e du concours cuisine et service a eu lieu du 16 au 19 avril à l'école Tecomah. Le duo formé par Rosemary Sampson, aux fourneaux, et Mariana Velarde, en salle,...

mercredi 2 mars 2016