Formation

Le lycée hôtelier de La Rochelle à l'école Sala Baï de Siem Reap

Du 1er au 14 mars, une équipe composée de trois professeurs (cuisine, pâtisserie, service), deux étudiants et un apprenti, a séjourné à l'école hôtelière Sala Bai de Siem...

mardi 20 mars 2018

Une spécialisation inédite en France : les BACL à l'assaut des Resorts et des parcs de loisirs

Dans le cadre de leur cursus à Savignac, les étudiants en Bachelor qui ont choisi la spécialité "Hôtels, Resorts et Parcs de Loisirs" sont partis faire plusieurs visites ce...

mardi 20 mars 2018

Retour d'expérience pour le lycée hôtelier de l'Arrouza au salon de l'agriculture

Cette année, ce sont les élèves du lycée de l'Arrouza qui ont occupé le stand de l'Irqualim, pour gérer la cuisine et le service au restaurant, au Salon de l'agriculture de...

mardi 20 mars 2018

Dîner « Légumes de l'ordinaire » organisé par la Licence MACAT de l'Université de Cergy en partenariat avec la fondation d'entreprise Le Delas

Le dîner « Légumes de l'ordinaire » du 13 mars à l'espace Saint-Fiacre réception constituait l'aboutissement d'un travail initié lors d'un workshop au Domaine de Toury....

mardi 20 mars 2018

Le projet "cocktails" des élèves du lycée Marie Curie

Ce mardi 13 Mars, juste avant de partir en PFMP, les élèves de 1 pro2 ont terminé leur projet " cocktails " avec les photos de leurs créations qui paraîtront bientôt à la...

mardi 20 mars 2018

Les BAC Pro cuisine de Guyancourt en visite à la brasserie Lipp

Dans le cadre du projet de la classe de Terminale Baccalauréat Professionnel cuisine, qui consiste à se rapprocher toujours plus du monde professionnel de la restauration...

mardi 20 mars 2018

Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le trophée Cuisine et Chocolat

Ce samedi 17 mars à eu lieu au cours du salon du Chocolat à Mégacité Amiens, la 3ème édition du Trophée Cuisine et Chocolat, un concours réservé aux élèves des...

mardi 20 mars 2018

Echange entre les écoles hôtelières de Auch (Gers) et de Laval (Mayenne)

Ce projet a été initié par Mme Detée et Mr Courseau et réalisé après deux années de préparations entre les élèves (des classes de 1ère Bac Pro et terminale bac Pro...

mardi 20 mars 2018

Palmarès du Trophée Thonon Chateldon 2018

Le trophée Thonon Chateldon vient d'avoir lieu le 19 mars. Cette nouvelle édition revisitée de ce Trophée a été de l'avis de tous un incontestable succès. Une...

mardi 20 mars 2018

Les élèves bac professionnel "Commercialisation et Service" de Guyancourt accueillis pour une visite privée au Sénat

Jeudi 8 mars 2018 l'équipe du lycée de Guyancourt avait rendez-vous au 15 rue Vaugirard à Paris. C'est Jean-Sébastien Aubert, un partenaire du lycée, président de jury lors...

lundi 19 mars 2018

Visite de l'hôtel Seven Hotel Fitness par les élèves d'Alexandre Dumas

Les 15 et 16 Mars 2018, 2 sorties identiques ont été organisées à l'hôtel Seven Hotel Fitness. Les élèves y ayant participé sont respectivement le groupe CSR de la classe...

lundi 19 mars 2018

Médaille de Bronze et Best Attitude Team pour le CEFAA de Villepinte lors du Concours « Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo » en Italie

Yoni Denicourt, Apprenti en Bac Pro Restaurant, François Mysaykham, Apprenti en Bac Pro Cuisine, et Stelaé Foos, Apprentie en Prépa Cuisine, ont formé un trio pour défendre...

lundi 19 mars 2018

300 paniers repas préparés par les apprentis de Médéric pour l'aide alimentaire

Les apprentis en cuisine de l'école Médéric, en mention traiteur et en pâtisserie, se sont mobilisés pour la Semaine des Écoles Hôtelières. Ils ont ainsi réalisé 300...

lundi 19 mars 2018

Brunier Gaelle remporte le 1er prix du concours "Ô Service"

Dans le cadre du 10ème concours  « Il était une fois ... le Maître d'Hôtel de demain » initié il y a déjà 10 ans en collaboration entre...

lundi 19 mars 2018

Visite du lycée Louis Martin Bret de Manosque par une classe de 3ème

Dans le cadre des échanges inter-établissements, les élèves du lycée Martin bret ont accueillis le mardi 9 janvier 2018, une classe de 3ème de l'EREA de Castel Bevon. Au...

lundi 19 mars 2018

Une Solidarité gastronomique au lycée de Chamalières

Cent quarante convives ont pris place au restaurant d'application du lycée hôtelier de Chamalières en ce mois de mars 2018 à l'invitation des Kiwanis Auvergne. Il...

lundi 19 mars 2018

Tremplin Avenir au lycée hôtelier du Touquet

Pour la 7ème édition de son Tremplin Avenir, le Lycée Hôtelier du Touquet a accueilli le 13 mars 2018 les principaux acteurs de l'hôtellerie et de la restauration :...

lundi 19 mars 2018

Vatel Bordeaux s'agrandit

Après un déménagement en 2015 de la Cité Mondiale au Quartier des Chartrons, l'entité girondine du Groupe Vatel ouvre un second site face aux Halles et à la Cité du Vin. ...

lundi 19 mars 2018

La Tour d'Argent au lycée Albert de Mun

Lundi 12 mars soir le lycée Albert de Mun a été le théâtre d' une soirée exceptionnelle en recevant la Tour d'argent. Le chef Philippe Labbé et le directeur...

lundi 19 mars 2018

Expoésie, entre mots et mets avec l'Ecole Hôtelière du Périgord.

En présence de la Préfète Mme Baudouin-Clerc, de l'organisateur d'Expoésie, M. Brunaux et de Florence Maulin pour l'EHP. Les étudiants de 1ère année BTS...

lundi 19 mars 2018

Journée forum emploi et concours L'Hôtellerie Restauration à travers vos Yeux au lycée Friant

La Journée Objectif Emploi s'est déroulée le mercredi 07 mars 2018 au sein du lycée. Cette année, Yannick Le Hec, directeur générale d'Evian Resort était le parrain de la...

lundi 19 mars 2018

Cuisine Indienne au lycée Chaptal de Quimper

En partenariat avec l'association Rhizomes (Douarnenez), les élèves de terminale restauration ont reçu Lynda Geeta pour un cours de cuisine indienne au mois de Février. Après...

lundi 19 mars 2018

Edouard Loubet partage ses recettes avec les élèves de cook designer

Le chef doublement étoilé a consacré une matinée aux étudiants qui achèvent leur troisième année de formation avant de partir en stage vers des horizons très divers.

vendredi 16 mars 2018

Grand succès de la 3ème édition du cours professionnel de découpe de jambon ibérique à l´EPMT

La 3ème édition du cours professionnel de découpe de jambon COCEF-La ibérique (Chambre de Commerce Officielle d'Espagne en France) à l´EPMT a eu lieu le avec le soutien...

vendredi 16 mars 2018

Présentation de la Résidence de chefs les anciens de Bayet

Mardi 20 mars 2017 au soir, se déroulera une nouvelle résidence de chefs des anciens élèves du lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37) pour une soixantaine de convives....

vendredi 16 mars 2018