Concours

Auberge de Pays, by Logis : une marque prometteuse au service de la ruralité

Auberge de Pays est une marque qui appartient aux Logis et qui recouvre désormais un concept d'auberge-boutique dédié aux communes de moins de 2000 habitants. « Avec...

lundi 23 avril 2018

Quel est l'impact des grèves de transports sur votre activité et vos déplacements?

Enquête L'Hôtellerie Restauration/CHD Expert

lundi 23 avril 2018

Le lycée Rabelais d'Ifs remporte le concours inter-lycées des secondes STHR

Le mercredi 4 avril s'est déroulé, pour la 3ème année consécutive, le concours inter-lycées des secondes STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la...

lundi 23 avril 2018

Disparition de Philippe Thomas

Nous avons appris avec tristesse le décès de Philippe Thomas, le 17 avril à l'âge de 85 ans. Il était le président des Hôtels du groupe Frontenac, un groupe hôtelier...

vendredi 20 avril 2018

Maîtrise de la consommation d'électricité : l'Umih renouvelle son partenariat avec EDF

Le syndicat de la rue d'Anjou poursuit sa politique de partenariats avec le renouvellement, cette semaine, d'un accord avec EDF Entreprises, permettant à ses adhérents...

vendredi 20 avril 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 20 avril 2018

Les bars parisiens ont jusqu'au 15 mai pour s'inscrire à la 2ème Paris Pisco Week

L'eau de vie de raisin traditionnelle du Pérou sera à l'honneur dans les bars parisiens du 31 mai au 10 juin à l'occasion de la deuxième édition de la Paris Pisco Week. Des...

jeudi 19 avril 2018

L'Open Map cible les grands événements sportifs à venir

L'Open Map, organisé par le GIP Maximilien et Les Canaux, propose aux entreprises sociales et solidaire ayant des prestations de restauration, de traiteur et (ou)...

jeudi 19 avril 2018

FrogPubs joue les prolongations, après et avant

La nouvelle stratégie de l'enseigne Frog s'intitule 'FrogPubs Rock Around The Clock' et s'articule autour des tendances et attentes de consommation actuelles. Deux moments...

jeudi 19 avril 2018

Grèves : le GNI livre ses chiffres sur la baisse d'activité

La restauration est très touchée, parfois avec 2/3 d'activité en moins les jours de grève. La chute moyenne est de - 10 %.

jeudi 19 avril 2018

Sommellerie : double succès pour Baptiste Ross-Bonneau

Le chef sommelier de l'Hôtel de la Cité, à Carcassonne, a remporté la phase française du challenge Sud de France, puis la finale internationale. Un sans-faute réalisé en...

jeudi 19 avril 2018

L'Umih 63 en appelle aux administrations et aux élus

Le syndicat réclame un soutien concret dans la lutte contre la concurrence déloyale. Avec un mot d'ordre : que la réglementation s'applique à tous de la même façon.

mercredi 18 avril 2018

Enquête : quel est l'impact des grèves sur votre activité ?

L'Hôtellerie Restauration vient de lancer une enquête pour connaître l'impact de la grève de la SNCF sur votre activité. Que vous soyez salarié ou employeur, nous avons...

mercredi 18 avril 2018

Retrouvez le journal du 19 avril en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 18 avril 2018

Concours culinaire 2018 de l'école hôtelière d'Avignon

L'agneau de pays était au centre du plat que devaient réaliser les candidats au mois de mars dernier. Pour le préparer, l'assaisonner et l'accompagner, ils avaient tous à...

mercredi 18 avril 2018

Quel avenir pour la ruralité ? édito du journal du 19 avril 2018

Il existe 32 212 communes rurales en France, un Français sur trois réside en zone rurale, et 90 % des Français pensent que, dans ces communes, la présence d'un CHR...

mercredi 18 avril 2018

Élèves gagnants du 3ème concours gastronomique en partenariat avec l'École hôtelière de Havlíčkův Brod et Philippe Mille

L'Académie de commerce et l'École hôtelière de Havlíčkův Brod, sous les auspices de Madame Jana Fialová, conseillère de la Région Vysočina, et de l'Association des...

mercredi 18 avril 2018

Avec Sabine Ferrand, une nouvelle page s'ouvre pour l'Umih 41

Gilles Martinet passe les commandes à sa vice-présidente dans un contexte de division régionale.

mardi 17 avril 2018

La mairie de Paris assigne AirBnb : l'Umih salue cette décision

Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy et le président du GNC, Jacques Barré, ont réagi dans un communiqué commun après l'annonce de la mairie de Paris qui assigne...

mardi 17 avril 2018

Grèves SNCF : la Normandie subit une baisse de fréquentation

Les professionnels normands souffrent des grèves et d'une météo jusque-là maussade avec des baisses de fréquentation de l'ordre actuellement de moins 20 à 25% par rapport à...

lundi 16 avril 2018

La France a perdu 92% de ses cafés et débits de boissons depuis un siècle

Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l'Umih a réuni plusieurs chiffres intéressants. Recap.

lundi 16 avril 2018

Pour l'Umih 45, "s'afficher c'est exister"

L'assemblée générale des professionnels du Loiret a été en grande partie consacrée à la question du retrait des pré-enseignes.

lundi 16 avril 2018

93% des Français favorables à un meilleur accompagnement des CHR ruraux

Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l'Umih a demandé à l'Ifop d'interroger les Français sur les CHR en zone rurale. Les principaux résultats de l'enquête.

lundi 16 avril 2018

Grèves : les hôteliers et restaurateurs parisiens s'inquiètent

Alors que les vacances de Pâques ont débuté, les perturbations à la SNCF et chez Air France bousculent les plannings de réservations des professionnels parisiens. Ils...

lundi 16 avril 2018

Palmarès du concours CAP Services Hôteliers pour la valorisation du métier des étages

Le groupe Accor organise depuis plusieurs années dans différentes académies le concours CAP Services Hôteliers. Pour la 6ème édition, le concours a été mis en place dans...

lundi 16 avril 2018