Concours

Travailler en couple : pour le meilleur et… le reste

Ils vivent ensemble à la maison et au travail. Zoom sur trois couples que l'hôtellerie et la restauration passionnent. Ils ont des hauts et des bas mais, face aux coups durs,...

mercredi 4 janvier 2017

Accueillir 100 millions de touristes en 2020, les professionnels de l'AhTop relèvent le défi

En matière de tourisme, le gouvernement a fixé les objectifs : 100 millions de visiteurs en 2020, 130 millions en 2030. Les professionnels de l'AhTop, présidée par...

mercredi 4 janvier 2017

Mauvais début de saison pour la montagne, Claude Daumas réclame des mesures immédiates pour éviter la casse

Claude Daumas, président délégué du GNI (Fagiht) vient d'adresser un courrier à Jean-Marc Ayrault, Ministre des affaires étrangères et du développement international, aux...

mercredi 4 janvier 2017

En avant vers le Numérique, un guide pratique pour les restaurateurs publié par la DGE et l'Umih

Impossible pour les exploitants d'un restaurant de faire l'impasse aujourd'hui sur le numérique. Même les plus récalcitrants conviendront, à la lecture du Guide...

mardi 3 janvier 2017

Le calendrier des jours fériés 2017 prometteur pour le tourisme

En effet, en dehors des traditionnels lundi de Pâques (17 avril), jeudi de l'Ascension (25 mai) et lundi de Pentecôte (5 juin), les autres jours fériés sont eux-aussi...

mardi 3 janvier 2017

Le réseau Service en Tête a fêté ses 10 ans à Barcelone

C'est à Barcelone que s'est déroulée fin 2016 l'assemblée générale de Service en Tête avec une présence record d'adhérents : 300 personnes, représentant plus de 140...

mardi 3 janvier 2017

Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier 2017

La promotion du 1er janvier 2017 de la Légion d'honneur a distingué plusieurs personnalités du secteur des CHR. Ont été faits chevalier : - Marcel Ravin, chef de...

lundi 2 janvier 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 30 décembre 2016

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 30 décembre 2016

36e édition de Franchise Expo à Paris du 19 au 22 mars 2017

Les burgers (Bchef, 231 East Street…) ; les bagels (Bagel Corner, Bagelstein) se maintiennent, alors que des enseignes spécialisées dans les tacos (O'Tacos, Nachos Mexican...

mercredi 28 décembre 2016

En 2017, patrons, tenez bon ! édito du journal du 29 décembre 2016

Patrons, tenez bon !, est un livre sorti en octobre dernier qui traite des dérives françaises subies par l'entreprise. Karine et Hugues Charbonnier, ses auteurs, sont à la...

mercredi 28 décembre 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016-12-22 Le concours de bartending Nikka Perfect Serve, qui s'est tenu cette année à Rome, au Chorus Café, a été...

jeudi 22 décembre 2016

La transmission automatique des données aux services fiscaux par les plateformes définitivement adoptée

L'adoption définitive du dispositif sur la transmission automatique des revenus aux services fiscaux par les plateformes de mise en relations sur internet a été entérinée...

mercredi 21 décembre 2016

L'Umih38 organise son arbre de Noël

Le syndicat a offert aux enfants de ses adhérents et de ses salariés un joli cadeau de Noël le 19 décembre : une séance de cinéma suivie d'un goûter concentré de...

mardi 20 décembre 2016

Au coeur du produit, thème 2017 de la Fête de la Gastronomie

La Fête de la Gastronomie 2016, un bon cru ? La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire,...

mardi 20 décembre 2016

L'Umih a publié son nouveau livre blanc

L'Umih a publié son livre blanc 2016, intitulé 50 mots au coeur de nos métiers. « C'est un outil de référence qui permet de mesurer la progression  des dossiers en cours,...

mardi 20 décembre 2016

La Seine-et-Marne et l'Essonne ont du mal à se relever de l'année 2016

Réunie mi-décembre en assemblée générale, l'Umih Ile-de-France, a dressé le bilan d'une année très difficile, marquée par les attentats mais également par les inondations...

mardi 20 décembre 2016

Transparence des contrôles d'hygiène : l'Umih dénonce un décret inadapté

Publié samedi 17 décembre, le décret d'application concernant la transparence des contrôles d'hygiène est "anxiogène" selon l'Umih.

mardi 20 décembre 2016

Hervé Montoyo élu à la présidence de l'Umih 66

Après six ans de mandat au poste de président départemental des restaurateurs, le patron du Chat qui Rit, à Reynès, succède à François Galabert à la tête du syndicat...

mardi 20 décembre 2016

Agecotel confirme sa place parmi les plus grands salons français

Du dimanche 4 au mercredi 7 février 2018, Nicexpo organise le salon professionnel Agecotel au palais des expositions de Nice. Sur la Côte d'Azur, l'événement est le plus...

lundi 19 décembre 2016

17e édition de Serbotel, du 22 au 25 octobre 2017, à Nantes

Du 22 au 25 octobre 2017, Serbotel sera à nouveau l'une des plus belles vitrines de l'Hexagone dédiée aux métiers de bouche, à l'hôtellerie et à la restauration. Leader en...

lundi 19 décembre 2016

PériProExpo, du 5 au 7 février à Périgueux

PériProExpo est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, des métiers de bouche, de la restauration collective et des métiers du...

vendredi 16 décembre 2016

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 16 décembre 2016

Ambiente, du 10 au 14 février 2017 à Francfort

Ambiente, la foire globale des biens de consommation, accueille les acheteurs du monde entier du 10 au 14 février à Francfort-sur-le-Main. Le parc d'exposition de Francfort...

vendredi 16 décembre 2016

Enquête : Comment fidéliser son personnel et lutter contre le turnover ?

L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert viennent de lancer une enquête pour recueillir vos avis sur les difficultés liées à la fidélisation du personnel dans les restaurants,...

vendredi 16 décembre 2016