Gaspard Roumy du CFA du Roannais remporte le Trophée 2019 des Cuisiniers de la Loire La cérémonie de remise des prix de la 18ème édition du Trophée des Cuisiniers de la Loire s’est tenue le mardi 2 avril 2019 dans les locaux du Lycée des Métiers de la restauration et des services à la Personne du Haut-Forez en présence de Joséphine Morisco Proviseure ... Formation - trophée | Claude Dibiase | vendredi 5 avril 2019
Semaine anglophone au lycée Paul Augier avec les élèves de Première Professionnelle , Section Européenne Une semaine anglophone a été organisée au Lycée Paul Augier avec les élèves de 1PRO1 durant la semaine du 11 mars 2019 sous l’impulsion de Frédéric Colmon, professeur de lettres-anglais. La fête nationale ayant lieu le 17 mars, la République d’Irlande était à l’honneur ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 avril 2019
Finale de la 7ème édition du gastronome du collège 2019 Ce mercredi 20 mars, 36 collégiens de classe de 3ème se sont donnés rendez vous dans les locaux du Lycée Professionnel et Hôtelier Saint Pierre pour participer à la finale du Concours “Le Gastronome du Collège 2019”. Sont admis à concourir les élèves en cours d’études dans les classes de ... Formation - Gastronomie | Claude Dibiase | mardi 2 avril 2019
Projet « Balade en Coleen » par les étudiants EEHRL de l'université Paris Nanterre « Balade en Coleen » propose des excursions organisées au départ de votre hôtel en vélos électrique 100% français. Partez à la découverte du patrimoine et de la gastronomie de nos régions françaises. A l’heure où l’écologie est au coeur des préoccupations de chacun, cinq ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 3 avril 2019
Projet « Signature » des étudiants LPEEHRL de l'université de Nanterre Marie Arroyo, Lucie Dugau, Fanny Kerambrun, Hippolyte Hayez et Noémie Toupin, étudiants en « Licence Professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe » de l’univerisite Paris ... Formation | Claude Dibiase | lundi 1 avril 2019
Une échappée belle à Lausanne : projet d'étudiants de l'université Paris Nanterre Vincent Ravel, Aurelie Guy Moncan, Sandra Blazy, Thibault Liou, Anais Damour, étudiants à l’université Paris Nanterre, ont imaginé un projet tuteuré dans le cadre de leur licence ... Formation - Hôtellerie - Restauration - luxe | Claude Dibiase | dimanche 31 mars 2019
Le lycée Château des Coudraies partenaire de la Semaine des Écoles Hôtelières La Tablée des Chefs France organisait pour la 6ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 11 au 22 mars 2019. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire. Le lycée Château des Coudraies a pris part à ... Formation - La Semaine Des Ecoles Hotelieres - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | lundi 1 avril 2019
MasterClass & parrainage d'Esteban Valle au lycée hôtelier de Soissons Lundi 25 mars, le Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons) accueillait Monsieur Esteban Valle, Directeur de Salle du Domaine de Châteauvieux, en Suisse. Il a été le Maître de cérémonie d'une journée autour de la transmission et du partage. Le programme du début de matinée, ... Formation - master class | Claude Dibiase | lundi 1 avril 2019
Les 3ème Foulées de FERRANDI Paris Dans le but d’apprendre à gérer son activité physique et développer l’esprit d’équipe, si important dans leur futur métier, l’Association Sportive FERRANDI organise, pour la troisième année, une course pédagogique et caritative pour récolter des fonds, et venir en aide à une ... Formation | Claude Dibiase | samedi 30 mars 2019
Signature d'un partenariat entre le lycée Lautréamont et l'école hôtelière de Fatima Le lycée a signé le 27 mars avec l’école hôtelière de Fatima (Escola de Hotelaria de Fatima – EHF), un partenariat de coopération pédagogique. Une délégation du lycée est actuellement reçue à Fatima où les contacts entre les deux écoles seront renforcés, avec des cours communs et des ... Formation - signature | Claude Dibiase | vendredi 29 mars 2019
Finale du 34e concours des meilleurs apprentis de France arts de la table La finale départementale et régionale du MAF restaurant s’est déroulée au Lycée René Auffray de Clichy (92), sous la houlette de Florence Serio coordinatrice restaurant, du DDF Patrick Mouezant et d’Hubert Petitcolas. Parrainé par le restaurant ... Formation - MAF | Claude Dibiase | vendredi 29 mars 2019
Le 26e congrès de l'Aflyht à débuté dans un cadre historique du centre de Besançon Environ 150 représentants d'établissements hôteliers (proviseurs, DDF, gestionanires) sont venus de toute la France à la grand messe des écoles hôtelières publiques qui a eu lieu du 27 au 29 mars 2019 au Grand Kursaal de Besançon (bâtiment crée à l’origine pour accueillir un cirque, destiné aux ... Formation - Aflyht | Claude Dibiase | samedi 30 mars 2019
Les apprentis du CEFAA réagissent contre le gaspillage alimentaire Le jeudi 21 mars, les élèves de 1er BTS Management en Hôtellerie-Restauration du Cefaa de Villepinte ont obtenu le trophée départemental de l'économie sociale et solidaire par l'association EPA. En effet, ils ont créé leur mini entreprise « Nouvelle Vie » grâce à l'association « Epa ... Formation - CEFAA | Claude Dibiase | jeudi 28 mars 2019
Bourse Erasmus+ au Portugal pour des apprentis de la MFR de La Roque d'Anthéron Pour la 6e année consécutive, 10 apprentis en CAP Cuisine 2e année de la MFR de La Roque d'Anthéron (13) ont bénéficié d'une bourse Erasmus+ pour effectuer un stage professionnel de 2 semaines à Porto (restaurants O'Paparico, Vinhas d'Ahlo, RC restaurante, DOP by Rui Paula, Casa de Cha da Boa ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | mercredi 27 mars 2019
Sébastien Rival (Meurice) orchestre les BTS MHR du lycée Notre-Dame du Roc lors d'une soirée gastronomique Vendredi 22 mars 2019, c'était l'effervescence pour les étudiants de 1ère année BTS MHR avec l'aboutissement d'un projet démarré en janvier 2019 : Assurer la mise en place et le service d'une soirée gastronomique, placée sous le thème "la mise en valeur des métiers de la salle et de leurs ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 mars 2019
Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le concours de cuisine Saveurs Durables Bon pour le climat Le concours de cuisine Saveurs Durables « Bon pour le climat » a eu lieu le mardi 26 mars 2018 au lycée René Auffray de Clichy la Garenne (92). Des binômes salle et cuisine étaient en compétition. Ils ont eu à produire et à servir : un plat principal accompagné d’un vin et un dessert ... Formation - bon pour le climat - durable - EPMT | Claude Dibiase | mercredi 27 mars 2019
Le lycée hôtelier de Dinard remporte le concours « Master in Service » 2019 La 6ème édition du concours « Master in Service » « Valorisons les Métiers de la Salle» était organisée dans les 17 établissements de formation de la Région Bretagne. La finale a eu lieu le Jeudi 21 mars 2019 au Lycée des Métiers St Joseph St Marc à Trégunc (tenant du titre). L’objectif ... Formation - Lycée hôtelier Yvon Bourges - master | Claude Dibiase | mardi 26 mars 2019
Le lycée des métiers de Guyancourt solidaire de La Tablée des chefs Dans le cadre de la Semaine des Ecoles Hôtelières en partenariat avec la Tablée des Chefs, le lycée des métiers de Guyancourt a participé à cette journée de solidarité le Mercredi 13 Mars 2019 en faveur de l’association « Bouche et Cœur de Guyancourt.» Sur toute la matinée, deux groupes ... Formation - La Tablée des Chefs - Lycée Hôtelier Guyancourt | Claude Dibiase | mardi 26 mars 2019
4 étudiants anglais en immersion au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage Le lycée hôtelier de Tain l’Hermitage reçoit pour deux semaine 4 étudiants anglais du collège Trafford de Manchester dans le cadre d’un partenariat d’échange de stagiaires. Accompagnés de leur professeur John Pitt, le groupe d’étudiants à été accueillis par Yves ... Formation - stage | Claude Dibiase | lundi 25 mars 2019
Retour d'expériences sur la Semaine des Ecoles Hôtelières au lycée Pastré Grande Bastide Dans le cadre la 6ème édition de la semaine des écoles hôtelières organisées par la Tablée des Chefs, les élèves de 2nde et de 1ère bac pro cuisine du lycée Pastré Grande Bastide ont préparé 100 repas au profit de l’armée du salut avec leurs 2 enseignants Mr Di Palma et ... Formation - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | lundi 25 mars 2019
Le Lycée Le Corbusier de Soissons engagé dans l'opération "La semaine des écoles hôtelières" Le Lycée Le Corbusier de Soissons engagé dans l'opération "La semaine des écoles hôtelières" Le Lycée des Métiers Le Corbusier de Soissons a participé pour la 2ème année consécutive à l'opération "La semaine des écoles hôtelières" portée par l'association "La tablée des chefs". Formation - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | lundi 25 mars 2019
Les CAP cuisine du CFA Campus de Gap rencontrent un grand nom du calisson Une classe de 1re année CAP cuisine au CFA Campus de Gap a eu la chance, grâce aux "alim'rencontre" organisées par l'OPCALIM, de se rendre aux ateliers Léonard PARLI à Aix en Provence (13). Ce grand nom du "Calisson d'Aix " haut de gamme, labellisé "Entreprise du Patrimoine Vivant", ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 mars 2019
Les élèves du lycée Dumas de Cavaillon Mettent en valeur le patrimoine culturel et gastronomique Ce vendredi 22 mars a eu lieu l'opération "Gout de France" au lycée Dumas de Cavaillon.Le principe : faire découvrir aux élèves des autres sections et au personnel des bouchées salées et sucrées provençales et des smoothies au restaurant scolaire de l'établissement pendant la pause ... Formation - gout de France | Claude Dibiase | lundi 25 mars 2019
Le lycée Guillaume Tirel partenaire engagé de La Tablée des Chefs Vincent Brassart, président et fondateur de La Tablée des Chefs, Bernard Leprince, Chef, Meilleur Ouvrier de France et parrain 2019 de la SEH sont venus en personne au lycée hôtelier Guillaume Tirel pour ce vendredi 22 mars, dernier jour de La Semaine des Écoles ... Formation - La Semaine Des Ecoles Hotelieres - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | vendredi 22 mars 2019
Des apprentis du CFA Campus de Gap en visite pédagogique de la fabrique des Comtes de Provence Dans le cadre des "Alim'rencontres" organisées par l'OPCALIM, des apprentis 1re année en CAP Cuisine au CFA Campus de GAP ont eu la chance de découvrir la fabrique des "Comtes de Provence" à Peyruis (04). Cette Manufacture, labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant" fabrique quelques ... Formation - UrmaGap | Claude Dibiase | vendredi 22 mars 2019