| FORMATION CONTINUE |
| UN METIER, UNE FILIERE, UNE CARRIERE |
| Sommelier, un métier qui fait rêver |
| Alain Gianotti, "la sommellerie, c'est le plus beau métier de la salle" |
| PREMIER EMPLOI |
| Paroles de jeunes, un avenir plein
d'espoir : Alexandre Gavalda, 20 ans Stéphane Thomas, 26 ans |
| EDUCATION NATIONALE |
| Enseignement technique, comment devenir prof ? |
| Lycée hôtelier René Auffray, Angélique Ragot ou la passion d'enseigner |
| ENSEIGNEMENT TECHNIQUE |
| Vers un CAP café-brasserie à Avignon, former aux réalités du terrain |
| BTS hôtellerie, l'expérience des anciens |
| Accor, partenaire du ministère de l'Eduction nationale |
| TAUX DE REUSSITE |
| De l'Ain (01) à l'Ille-et-Vilaine (35) |
| De l'Indre (36) à la Sarthe (72) |
| De la Savoie (73) à la Principauté d'Andorre |
L'HÔTELLERIE n° 2608 Supplément Formation 8 Avril 1999
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