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Formation continue

L'ASFOREST centre de formation privilégié du SNRLH

La formation est une des préoccupations principales du SNRLH qui n'a pas hésité à organiser une table ronde sur le sujet afin de mieux répondre aux questions de ses adhérents et de L'Hôtellerie.

Après avoir mis l'accent sur la formation continue qui permet d'évoluer dans le secteur des CHR, le SNRLH présente l'ASFOREST qui est l'organisme de formation privilégié du syndicat. Ce centre existe depuis plus de 24 ans. Auparavant, il était aussi un organisme collecteur, mais en 1996 une loi est venue réformer le régime des OPCA. Cette loi a mis en place un montant minimum de collecte nécessaire pour avoir l'habilitation à être un organisme mutualisateur reconnu et surtout leur interdit de dispenser des formations. Ne pouvant pas remplir ces conditions minimums de cotisations, l'AFOREST a donc choisi de recentrer son activité uniquement sur la formation. Cet organisme propose des cours de courte durée dans le cadre de la formation continue, comme par exemple des cours de gestion, droit du travail, comptabilité, œnologie, service, décoration florale... Il prépare aussi à la formation de jeunes dans le cadre de l'alternance. Pierre Blanc insiste sur les avantages d'une formation en alternance qui démarre en entreprise car elle permet une familiarisation immédiate avec le terrain et les conditions de travail de la profession et notamment ses horaires. Une formation purement scolaire ne donne pas un bon aperçu des conditions de travail sur le terrain.
Le SNRLH s'est rapproché de l'AGEFOS-PME qui est un OPCA interprofessionnel, émanation de la CGPME. L'AGEFOS-PME est habilité à collecter la partie libre de la contribution plan formation (sur les 0,9 % du plan formation, les entreprises n'ont l'obligation de verser que 0,5 % au Fafih).
Ce qui a permis de mettre en place une structure avantageant les entreprises adhérentes du syndicat. En effet, les entreprises qui choisissent de verser la partie libre auprès de l'AGEFOS-PME peuvent bénéficier d'une meilleure prise en charge pour des actions prioritaires, et plus particulièrement pour les entreprises de moins de 10 salariés. En 1998, ces actions prioritaires concernaient la mise en place de la convention collective des CHR ainsi que la méthode HACCP. Pour l'année 1999, la méthode HACCP a été reconduite comme action prioritaire avec les cours de langue.


Participaient notamment à cette table ronde : Emmanuelle Devaud de l'AGEFOS-PME, Laurence Lechaptois, directrice du SNRLH, ainsi que Pierre Blanc et René Rouillon, vice-présidents du SNRLH.

L'âge moyen des stagiaires qui suivent une formation

15 % ont moins de 25 ans
45 % ont de 25 à 34 ans
25 % ont de 35 à 44 ans
17 % ont 45 ans et plus.

 

Le dispositif de formation continue offre la possibilité de se perfectionner dans des domaines très divers. La durée d'une action varie en fonction du thème et de l'objectif recherché :
w 2 à 5 jours pour les perfectionnements professionnels,
w 60 heures au minimum pour les formations en langue.

L'HÔTELLERIE n° 2608 Supplément Formation 8 Avril 1999

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